Resep Aneka Masakan Bumbu Saus Telur Asin, Enak dan Gurih

Merdeka.com - Resep aneka masakan bumbu saus telur asin bisa jadi menu andalan baru di rumah. Masakan dengan bumbu saus telur asin kini sedang populer di tengah masyarakat. Banyak restoran, cafe hingga rumah makan yang menyediakan menu baru tersebut.

Rasa telur asin yang gurih kerap dipadukan dengan ayam, ikan atau bahan-bahan lainnya. Kalau kamu juga penyuka telur asin tak ada salahnya kalau kamu membuatnya sendiri di rumah. Menu tersebut juga pasti cocok untuk keluargamu di rumah bisa pula sebagai bekal ke kantor atau sekolah.

Resep masakan bumbu saus asin tidak sulit, karena bahan-bahan yang digunakan pun sangat mudah kamu temui di swalayan terdekat. Jangan lupa untuk berbagai resep masakan bumbu saus asin yang kamu coba agar semakin banyak orang yang bisa masak makanan enak di rumah untuk keluarga.

Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai resep masakan bumbu saus telur asin, enak dan gurih telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad.com dan berbagai sumber lainnya.

1. Salmon Saus Telur Asin

cookpad

Bahan-bahan yang digunakan:

250 gram ikan salmon, potong1 butir telur, kocokminyak goreng secukupnya 

Saus telur asin:2 butir kuning telur asin atau sesuai selera 20 ml whipping cream2 bawang putih, cincang halussdt merica bubuk1 batang daun bawang, iris serong2 buah cabai merah keriting, iris serong1 sdm margarin1 lembar daun jeruk purut, iris halusair matanggaram sesuai selera

Cara memasak:

1. Celupkan ikan ke kocokan telur. Goreng hingga kering kecokelatan, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih. Masukkan daun jeruk purut, kuning telur, whipping cream, sedikit air matang, merica bubuk, dan garam.
3. Masukkan daun bawang, cabai, dan ikan goreng. Aduk rata.
4. Salmon saus telur asin siap dihidangkan. 

2. Jamur Tiram Saus Telur Asin

cookpad

Bahan-bahan yang digunakan:jamur tiram sesuai selera 2 kuning telur asin matang3 siung bawang putih2 lembar daun jeruk1 ruas jahe1/4 sdt merica bubuk1/4 sdt garam1/4 sdt gula1/4 potong tomat1 batang daun bawang

Cara memasak:

1. Bersihkan jamur tiram, cuci bersih, goreng dengan tepung sampai kering kecokelatan.  
2. Bumbu: Haluskan bawang putih, geprek jahe, potong dadu tomat, lalu hancurkan kuning telur dengan 1 gelas air.
3. Tumis bawang putih halus, jahe, serai, dan tomat.
4. Masukkan telur cair, daun jeruk, garam, gula, dan garam. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan jamur. Masak hingga bumbu tercampur rata. 
6. Masukkan daun bawang, aduk kembali. 
7. Sajikan. 

3. Chicken Wings Saus Telur Asin

© Daniel Food Diary

Bahan-bahan:7 sdm tepung terigu1 sdm maizena1 butir telur1/2 sdt garam1/2 sdt lada halus

6-7 potong sayap ayam

Bahan saus:3 buah kuning telur asin2 siung bawang putih2 buah cabai merah keriting3 lembar daun bawang1/2 sdt lada halus1/2 sdt gula1/2 sdt kaldu jamur non msggaram sejumputair secukupnyamentega

Cara memasak:

1. Bersihkan sayap ayam  lalu rendam dengan 1 siung bawang putih halus. Masukkan lada dan garam, diamkan selama 15-20 menit.
2. Masukkan telur lalu angkat satu persatu ayam.
3. Balurkan sayap ayam ke campuran tepung (tepung terigu, maizena, lada, garam). Goreng hingga matang lalu sisihkan.
4. Tumis bawang putih, kuning telur asin, air, garam, gula, lada, kaldu jamur, cabai, dan daun bawang iris.
5. Masukkan sayap ayam tepung goreng, aduk rata.

4. Udang Crispy Pedas Saus Telur Asin

Instagram @harisyadiah ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:200 gram udang (jenisnya sesuai selera)2 jeruk nipis2 sdm tepung maizena2 sdm tepung serbaguna

Bahan saus telur asin:3 butir telur asin rebus matang (ambil kuningnya dan haluskan)50 ml air matang3 bawang putih (cincang halus)6 cabai rawit (iris)1 daun bawang (iris)1 daun karigaram + kaldu jamur1 sdm mentega1 sdm minyak

Cara memasak:

1. Bersihkan udang dan kupas kulit,kucuri perasan jeruk nipis. Taburi garam dan merica.
2. Campur tepung maizena dan serbaguna. Balutkan udang dengan adonan tepung lalu goreng.
3. Tumis bawang putih dan cabai rawit. Masukkan daun bawang dan daun kari.
4. Masukkan kuning telur halus lalu tumis sampai berbusa.
5. Masukkan air, garam, dan kaldu jamur sambil diaduk rata.
6. Masukkan udang goreng, aduk rata.

5. Cumi Goreng Tepung Saus Telur Asin

©2021 Merdeka.com/ brilio

Bahan-bahan yang digunakan:500 gram cumi besar, iris cincin2 sdm perasan jeruk lemon3 bawang putih haluskan1 sdt ketumbar bubukgaram sesuai selera1/2 sdt lada1 putih telur

Baluran tepung:10 sdm tepung terigu tinggi2 sdm tepung beras1 sdm tepung maizenaladagaramketumbar bubuk secukupnyaminyak goreng

Cara memasak:

1. Kucuri cumi dengan air lemon. Campurkan semua sisa bahan lalu diamkan selama 15 menit.
2. Masukkan cumi ke campuran tepung, diamkan 5 menit lalu goreng hingga matang.

Bahan saus telur asin:5 kuning telur asin, beri sedikit susu lalu lumatkan4 bawang putih geprek cincang halus4 bawang merah iris tipis1 gelas susu uht plain2 cabai merah iris tipis1 daun bawang, ambil hijaunya lalu iris6 lembar daun kari1/2 sdt kari bubuk india1 sdt ladagaram secukupnya2 sdm butter

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih. Masukkan bawang merah, cabai, dan daun kari.
2. Masukkan kuning telur asin, aduk rata.
3. Masukkan susu, aduk rata. Beri lada, bubuk kari, dan kaldu jamur bubuk.
4. Masukkan daun bawang dan udang goreng.
5. Tuangkan saus di atas udang goreng.