Resep Soto Mie Bogor Spesial dengan Kuah Segar
Merdeka.com - Ada yang menyebut soto mi berasal dari Betawi. Tetapi Bogor lebih dikenal karena masakan yang satu ini.
Soto mi Bogor terdiri dari mi basah dengan kuah kaldu bening. Sebagai pelengkap disertakan pula jeroan, kentang rebus, irisan tomat, telur ayam rebus, tauge, dan potongan risol bihun.
Ingin belajar cara mengolahnya? Berikut ini resep soto mie ala Bogor yang bisa dipraktikkan.
Bahan (untuk 3 porsi):
Bahan Utama:
Bumbu:
Pelengkap:
Cara Membuat Soto Mie Bogor:
- Rebus kikil dengan satu liter air sampai empuk. Setelah itu tiriskan airnya, potong-potong, dan sisihkan.
- Panaskan satu liter air lagi, kemudian rebus daging sapi sampai empuk. Setelah daging empuk, angkat dari panci dan potong-potong.
- Saring dan sisihkan air rebusan daging sapi untuk kaldu soto mie nanti.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan merah hingga harum. Masukkan hasil tumisan ke dalam panci rebusan.
- Tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, garam, gula, dan merica ke dalam air rebusan daging sapi.
- Rebus kaldu sampai mendidih, kemudian matikan api.
Penyajian:
- Tata mie kuning dan bihun di dalam mangkuk saji. Tata kol, tomat, risol yang sudah digoreng dan diiris, potongan daging, dan kikil di atasnya.
- Siram dengan kaldu daging sapi, kemudian taburi dengan daun bawang, seledri, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.
Demikian cara membuat soto mie Bogor yang bisa Anda praktikkan.
Mau coba kuliner khas Indonesia lain yang tak kalah lezat? Temukan penawaran terbaiknya di Manis dan Sedap.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Merdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca SelengkapnyaSoto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling disukai banyak orang. Membuat soto ayam pun tergolong mudah,
Baca SelengkapnyaResep soto khas Banyumasan yang manis, gurih, dan segar.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Cicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.
Baca SelengkapnyaSemangkuk kelezatan itu bernama soto mi. Wajib dicicpi saat berkunjung ke Bogor
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang es untuk buka puasa dan ide resep minuman segar untuk buka puasa yang mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaKue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaJamur krispi yang awet dan enak bisa digoreng meski tanpa soda kue. Ini dia caranya.
Baca Selengkapnya