Resep Pelas atau Pepes Ikan Tongkol Gurih dan Praktis

Merdeka.com - Buat lauk kukus yang enak untuk keluarga di rumah. Pelas tongkol misalnya. Pepesan dengan bahan suwiran ikan tongkol pindang ini punya rasa yang gurih dan sedikit pedas dengan bumbu rempah kaya. Anda juga bisa menambahkan irisan tomat atau belimbing sayur agar rasanya lebih segar.

Berikut ini resep pelas ikan tongkol pindang yang bisa dicoba di rumah.

Bahan (6 orang):

Bahan Utama:

Bumbu Halus:

Cara Membuat Pelas Ikan Tongkol:

1. Potong-potong fillet tongkol sesuai selera. Bisa diiris melintang, dipotong agak tebal, atau disuwir kasar. Blender bumbu halus bersama segelas air. Urap bumbu halus, kemangi, dan irisan tomat bersama ikan tongkol.
2. Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan ikan tongkol di atasnya. Olesi bumbu agak banyak, lalu gulung dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk lidi.
3. Siapkan panci yang sudah diberi sarangan dan diisi air. Panaskan sampai beruap.
4. Tata pepes di panci dan kukus selama 30 menit.
5. Keluarkan pepes dari panci, lalu tunggu sampai agak dingin.

Pepes atau pelas ikan tongkol siap disajikan bersama nasi putih.