Resep dan Cara Membuat Bakcang Daging Ayam yang Gurih

Merdeka.com - Pernah menyantap bakcang? Ini adalah jajanan berbahan dasar ketan dengan isian daging berbumbu kecap. Biasanya dibungkus dengan daun bambu dan direbus hingga matang.

Bakcang biasanya termasuk hidangan dimsum. Kadang juga dijual dalam ikatan. Bagaimana cara membuatnya sendiri?

Berikut ini resep dan cara membuat bakcang dengan bahan daging ayam yang gurih.

Bahan:

Nasi Ketan:

Isi:

Pembungkus:

Cara Membuat Bakcang:

1. Tumis bawang putih dengan minyak sampai kuning dan harum, masukan beras, tambahkan kecap asin dan garam.
2. Aduk rata, tambahkan air, masak terus sampai air terserap habis dan beras menjadi aron.
3. Selanjutnya buat isian bakcang. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu tambahkan daging dan bumbu lain. Masak terus sampai daging matang dan kering. Tambahkan larutan tepung maizena.
4. Ambil 2 lembar daun bambu, letakan saling menumpuk, lalu tekuk untuk membentuk corong kecil.
5. Masukkan 2 sendok makan beras aron, lanjutkan dengan 1 sendok makan bahan isi, lalu tutup lagi dengan 3 sendok makan beras aron.
6. Bungkus bakcang dengan rapi. Ikat dengan benang katun.
7. Rebus bakcang selama 2 jam. Jaga supaya bakcang terus terendam air.
8. Angkat bakcang dari air rebusan, tiriskan, dan tunggu sampai suhunya turun.

Demikian cara membuat bakcang isi daging ayam. Sajikan bakcang dalam keadaan hangat atau dingin.

Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!