Resep Donat Pandan Empuk dan Mengembang

Donat adalah makanan ringan yang disukai banyak orang.

Roti goreng berbentuk cincin ini mudah disantap dan bisa disajikan dengan berbagai topping.

Saat ini, adonan donatnya sendiri bisa dimodifikasi dengan berbagai rasa. Misalnya donat cokelat, donat kayu manis, atau donat pandan.

Jika Anda menambahkan perasa pada adonan donat, usahakan topping-nya sederhana saja. Misalnya gula halus yang sudah diayak.

Kali ini, Merdeka.com akan berbagi resep donat pandan.

Berikut ini recipe card donat pandan ala Masak.tv yang mudah dipraktikkan di rumah.

Bahan-Bahan:

Bahan cair:

• 30 gram kental manis
• 130 gram air hangat
• 7 gram ragi
• 3 tetes pasta pandan

Bahan kering:

• 270 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sdt baking powder
• 50 gram butter
• ½ sdt gula pasir
• sejumput garam

Pelengkap:

• gula halus secukupnya

Cara Membuat Donat Pandan:

1. Campur air hangat, kental manis, dan ragi, lalu aduk rata. Tunggu sampai campuran ragi berbuih.

2. Tambahkan 3 tetes pasta pandan secara bertahap sampai Anda memperoleh warna hijau muda yang diinginkan.

3. Campur semua bahan kering di dalam wadah mixer, lalu aduk rata.

4. Masukkan adonan basah ke dalam wadah. Aduk rata dengan mixer dalam kecepatan sedang selama 2 menit untuk mengaktifkan ragi.

5. Lanjutkan mixer dengan kecepatan sedang selama 6 menit hingga adonan kalis dan tidak ada yang menempel.

6. Tutup dan biarkan mengembang hingga ukurannya dua kali lipat kurang lebih 1 sampai 1½ jam.

7. Buang udara dari adonan. Ratakan adonan dengan rolling pin setebal ¾ inci (sekitar 2 cm).

8. Bentuk adonan menjadi donat cincin dengan cetakan donat atau tangan. Diamkan lagi selama 7 menit.

9. Goreng adonat donat pandan dengan api kecil hingga mengembang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan jika sudah matang.

10. Taburi donat dengan gula halus yang sudah diayak. Sajikan selagi masih hangat.

Masih kesulitan memahami recipe card di atas? Coba simak video tutorial membuat donat pandan ini!