Tanpa Dibungkus Koran, Ini Trik Gampang Agar Ikan Asin Tidak Keasinan

Untuk membuat ikan asin yang lezat, diperlukan teknik memasak dan penyimpanan yang tepat. Sedikit saja kesalahan bisa membuat ikan asin menjadi terlalu asin.

Sebagian orang kadang-kadang memilih menggunakan koran untuk membungkus ikan asin agar rasanya tidak terlalu asin. Meskipun cukup efektif, metode ini kurang baik secara higienitas.

Namun, ada cara yang lebih sederhana untuk mengurangi rasa asin pada ikan asin tanpa harus membungkusnya dengan koran. Cara ini dijelaskan oleh seorang pengguna Instagram @luthfianisahan, yang ditulis pada Sabtu (20/04/2024).

Jangan Bungkus dengan Koran

Tinta koran berpotensi sebabkan kanker

Warganet Instagram ini memberikan saran yang kuat untuk tidak menggunakan koran sebagai pembungkus ikan asin.

Alasannya adalah ikan asin memiliki kecenderungan untuk membuat koran basah, yang kemudian bisa menyebabkan tinta koran luntur dan berpotensi menyebabkan kanker.

Rendam dengan Air Panas dan Garam

Tambahkan 3 sdt garam

Anda bisa pilih opsi lain dengan merendam ikan asin dalam air mendidih.

Sambil tambahkan sekitar 3 sendok teh garam ke dalam air, aduk perlahan. Biarkan ikan terendam dalam air selama 15 menit.

Bilas Ikan Asin

Bilas dengan air mengalir

Setelah merendam selama 15 menit, air rendaman akan mengalami perubahan warna menjadi sedikit keruh.

Pada tahap ini, ikan asin dapat langsung dibilas dengan air bersih.

Untuk memastikan kebersihannya, ikan asin bisa dibilas hingga 2-3 kali.

Tiriskan Ikan Asin

Ikan asin siap diolah dengan berbagai bumbu

Setelah proses pencucian selesai, ikan asin bisa langsung disaring. Saat ini, tingkat keasinan pada ikan sudah berkurang secara signifikan.

Maka dari itu, ikan asin siap untuk dimasak dengan aneka bumbu dan tumisan.

Bagaimana Cara Menghilangkan Rasa Asin di Ikan Asin?

Salah satu metode umum yang digunakan masyarakat adalah dengan merendam ikan asin dalam larutan air garam atau jeruk nipis agar tingkat keasinannya berkurang.

Mengapa Sebelum Masak Ikan Asin Harus Direndam Air Panas?

Untuk mengurangi kandungan garam pada ikan asin, rendam ikan tersebut dalam air panas selama 15-30 menit.

Langkah ini akan memastikan hasil gorengan ikan menjadi lebih nikmat dan renyah.

Apakah Ikan Asin Rasanya Benar-benar Asin?

Citra ikan asin yang asin dan gurih, ditambah dengan harganya yang terjangkau, menjadikannya pilihan utama dalam berbagai hidangan.

Pengolahan ikan ini pun tidak sulit, hanya perlu digoreng dan disajikan dengan nasi putih hangat serta sambal bawang pedas untuk membangkitkan selera.

Apakah Ikan Asin Harus Dicuci?

Meskipun ikan asin telah mengalami proses pengeringan, sebelum digoreng kering, sebaiknya ikan tersebut dicuci terlebih dahulu.

Langkah ini dilakukan untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel selama proses pengeringan dan penyimpanan.

Apakah Ikan Asin Bisa Disimpan di Kulkas?

Meski ikan asin bisa disimpan pada suhu ruangan, masa penyimpanannya akan lebih pendek dibandingkan saat disimpan dalam suhu dingin, seperti di dalam lemari es.

Maka dari itu, untuk mencegah kerusakan ikan asin yang cepat, disarankan untuk segera mengonsumsinya.