Tahu Keju Katsu, 3 Resep Lezat untuk Makanan Praktis Selama Ramadan

Apakah Anda merasa tidak ingin menghabiskan banyak waktu di dapur saat Ramadan? Jika iya, menyiapkan persediaan makanan di kulkas bisa menjadi solusi yang tepat, misalnya dengan membuat katsu. Menu ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memiliki berbagai variasi yang bisa Anda siapkan sebelumnya.

Salah satu yang wajib dicoba adalah tahu keju katsu, yang memiliki cita rasa lezat. Dengan tekstur lembut dari tahu yang dipadukan dengan keju gurih dan lapisan katsu yang garing, hidangan ini pasti akan menggugah selera.

Pastikan juga untuk menambahkan sayuran rebus dan sumber karbohidrat seperti kentang atau ubi, agar asupan gizi Anda tetap seimbang. Berikut ini adalah tiga resep tahu keju katsu yang bisa Anda simpan sebagai stok makanan selama Ramadan, dilansir Merdeka.com dari laman Cookpad pada, Jum'at(21/3/2025).

Tahu Keju Katsu

Resep ini merupakan kreasi dari pengguna @Kaianiandra yang memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 1 kotak tahu putih besar
2. 50 gram jamur kuping
3. 1/2 blok keju cheddar parut
4. 1 batang kecil brokoli rebus dan cincang
5. 5 sdm terigu serbaguna
6. 25 gram ayam cincang (opsional)
7. 25 gram udang cincang (opsional)
8. Secukupnya lada
9. garam
10. kaldu bubuk
11. Secukupnya bawang putih bubuk
12. Secukupnya bawang bombai bubuk (opsional)

Bahan pelapis:

1. 1 butir telur
2. 3 sdm terigu serbaguna
3. Secukupnya tepung panir

Cara Membuat Tahu Keju Katsu :

1. Rebus brokoli, kemudian cincang. Cuci bersih jamur kuping, rebus, dan iris halus. Cincang ayam fillet dan udang kupas.
2. Haluskan tahu, lalu campurkan semua bahan kecuali terigu dan bumbu. Aduk hingga merata.
3. Masukkan bumbu dan terigu, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Bentuk adonan dan masukkan satu per satu ke dalam pelapis.
5. Simpatkan di kulkas. Goreng hingga matang merata sebelum disajikan.

Keju Mozarella Katsu yang Enak

Resep kreasi dari pengguna @aromadapur_rimela ini memerlukan beberapa bahan, yaitu:

1. 10 buah tahu putih
2. 5 sendok makan tepung terigu
3. 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
4. lada bubuk secukupnya
5. garam secukupnya
6. keju mozzarella secukupnya

Untuk pelapisnya :

1. siapkan 1 butir telur yang dikocok lepas
2. tepung terigu secukupnya
3. serta tepung panir secukupnya

Cara Membuat Tahu Keju Mozarella Katsu :

1. Hancurkan tahu putih dan peras untuk mengurangi kadar airnya. Campurkan tahu yang telah dihancurkan dengan tepung terigu, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan garam hingga semua bahan tercampur rata.
2. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Beri isi keju mozzarella di tengahnya, kemudian tutup kembali dengan adonan tahu.
3. Balurkan adonan yang telah diisi dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur, dan gulingkan di tepung panir. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
4. Simpan katsu yang sudah dibentuk di dalam freezer. Goreng katsu dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan sebelum disajikan.

Katsu Keju Bola Tahu

Resep yang diciptakan oleh pengguna @firakatilla16 ini memerlukan beberapa bahan, yaitu:

1. 1 buah tahu putih besar
2. 2 siung bawang putih yang dihaluskan
3. Merica dan Garam secukupnya
4. Keju parut sesuai selera
5. 150 gram daging giling atau kornet
6. Tepung terigu secukupnya
7. Tepung panir kasar secukupnya
8. 1 butir telur yang sudah dikocok

Cara Membuat Bola-Bola Tahu Keju Katsu:

1. Hancurkan tahu dan campurkan dengan bawang putih, merica, garam, keju, serta daging giling atau kornet.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Balurkan bola-bola tersebut dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur yang telah dikocok, kemudian baluri dengan tepung panir hingga rata.
4. Letakkan bola-bola yang sudah dibalut dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer. Goreng bola-bola ini dengan api sedang sebelum disajikan.