3 Resep Tempe Goreng Terasi sebagai Pengganti Daging Ayam yang Lezat

Setelah banyak orang mencoba resep ayam goreng terasi, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk mencoba tempe goreng dengan bumbu yang sama sebagai pilihan alternatif yang menarik. Tempe bisa menjadi solusi yang baik saat Anda ingin beralih dari protein hewani ke nabati.

Dari segi harga, tempe lebih terjangkau, tetapi rasanya tidak kalah enak. Anda bisa menyesuaikan jenis terasi yang digunakan, mulai dari yang tradisional hingga yang instan, semuanya bisa digunakan. Selain itu, bumbu-bumbu yang diperlukan juga sama seperti saat Anda membuat tempe goreng.

Salah satu resep yang bisa dicoba menggunakan tepung sebagai tambahan untuk memberikan tekstur dan rasa yang berbeda. Di antara berbagai pilihan, berikut adalah tiga resep tempe goreng terasi yang dirangkum Merdeka.com dari Cookpad, pada Jum'at, 7 Februari 2025.

1. Tempe yang Digoreng dengan Bumbu Terasi

Resep dari pengguna @Rohanacake ini memerlukan beberapa bahan, antara lain: satu papan tempe, tiga siung bawang merah, dua siung bawang putih, setengah buah terasi kecil yang telah dihaluskan, minyak goreng secukupnya, serta garam dan penyedap rasa sesuai selera.

Cara Membuat Tempe Goreng Terasi

1. Potong tempe menjadi delapan bagian, kemudian iris bawang merah dan rajang bawang putih dengan tipis.
2. Masukkan tempe ke dalam wadah, lalu tambahkan garam, penyedap, dan terasi yang sudah dihaluskan.
3. Tuangkan sedikit air hangat ke dalam campuran tersebut. Diamkan sejenak dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tempe sambil dibolak-balik. Ketika tempe hampir matang, masukkan bawang merah dan bawang putih.
5. Angkat tempe goreng dan sajikan dalam keadaan hangat.

2. Tempe yang Digoreng dengan Bumbu Terasi

Resep yang dibagikan oleh pengguna @idia_permata90 ini memerlukan beberapa bahan, yaitu: 1 papan tempe, 1 sendok makan terasi, 1 sendok makan garam, air untuk merendam tempe, dan minyak sayur secukupnya. Dengan bahan-bahan tersebut, Anda dapat menciptakan hidangan tempe yang lezat dan menggugah selera.

Cara Membuat Tempe Goreng Terasi

1. Persiapkan tempe dan potong-potong sesuai selera.
2. Siapkan piring berisi air, kemudian tambahkan terasi yang telah dihaluskan serta garam ke dalamnya.
3. Masukkan potongan tempe ke dalam piring, lalu biarkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan hingga cukup panas.
5. Goreng tempe hingga berwarna kecokelatan dan matang secara merata, kemudian angkat dan sajikan.

3. Tempe Goreng Terasi

Resep dari pengguna @cook_24366177 memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 1/2 papan tempe
2. 1 butir telur
3. 3 sdm tepung terigu
4. 3 sdm tepung maizena
5. 4 siung bawang merah
6. 2 siung bawang putih
7. 5 buah cabai keriting
8. 2 buah cabai rawit
9. 2 lembar daun jeruk
10. Secukupnya terasi bakar
11. Secukupnya kaldu bubuk dan garam

Cara Membuat Tempe Goreng Terasi

1. Potong tempe sesuai selera dan sisihkan.
2. Haluskan telur, bawang merah, bawang putih, dan semua cabai menggunakan blender hingga halus.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah berisi tempe.
4. Tambahkan daun jeruk, garam, kaldu bubuk, dan tepung, lalu aduk hingga rata.
5. Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan atau sesuai selera.
6. Angkat dan sajikan.