Nikmati Oseng Tahu, 3 Resep Sederhana yang Lezat dan Bergizi

Tahu adalah bahan makanan yang sangat fleksibel dan dapat diolah dengan berbagai metode. Sebagai sumber protein nabati, tahu bisa menjadi isian sup, digoreng, atau diolah menjadi oseng tahu yang sederhana namun lezat.

Menggunakan sedikit minyak saat memasak tahu dianggap dapat meningkatkan kandungan nutrisinya, meskipun tetap memerlukan bumbu dan saus tambahan. Saus yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera, apakah ingin yang manis dengan kecap atau sedikit pedas.

Anda dapat mengeksplorasi variasi tahu dengan menambahkan bahan lain, seperti buncis, dan memberi sentuhan rasa dengan daun kemangi. Catat tiga resep oseng tahu berikut yang dirangkum Merdeka.com dari Cookpad pada Selasa, 4 Februari 2025.

Resep kreasi dari pengguna @mamaZayka_19 ini memerlukan beberapa bahan sebagai berikut: tiga buah tahu kuning yang dipotong-potong dan digoreng, dua genggam taoge yang telah dibuang akarnya dan dicuci bersih, segenggam daun kemangi yang juga dicuci bersih, serta tiga siung bawang merah dan dua siung bawang putih yang diiris tipis. Selain itu, siapkan sepuluh buah cabai rawit merah kecil yang diulek kasar, satu buah tomat merah kecil yang dipotong, serta bumbu tambahan seperti garam, gula merah, kaldu bubuk, setengah sendok makan saus tiram, dan minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Oseng Pedas Tahu Kemangi

1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
2. Selanjutnya, masukkan cabai yang telah diulek dan tomat, lalu oseng-oseng sebentar.
3. Tambahkan taoge dan masak hingga layu.
4. Tuangkan air, lalu beri gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga merata.
5. Masukkan saus tiram dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
6. Selanjutnya, masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap.
7. Tambahkan kemangi dan aduk rata, masak sebentar saja, kemudian koreksi rasa.
8. Matikan api dan sajikan hidangan ini dengan nasi hangat.

Resep yang dibagikan oleh pengguna @bfw123456 memerlukan sejumlah bahan sebagai berikut: satu bungkus buncis, empat tahu putih berukuran kecil, tujuh cabai rawit merah, empat cabai merah keriting, satu siung bawang putih besar, dan tiga siung bawang merah kecil. Selain itu, siapkan juga garam, gula aren, penyedap rasa, satu sendok makan kecap, setengah hingga satu sendok makan saus tiram, secukupnya udang rebon, dan air sesuai kebutuhan.

Cara Membuat Oseng Tahu Buncis

1. Langkah pertama adalah mencuci bersih buncis dan memotongnya sesuai selera. Potong juga tahu putih menjadi ukuran kecil, serta bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Goreng tahu putih selama beberapa saat hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang, kemudian masukkan cabai dan udang rebon hingga aromanya keluar.
4. Selanjutnya, tambahkan buncis dan aduk rata.
5. Setelah itu, masukkan tahu putih dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
6. Tambahkan garam, gula aren, kecap, saus tiram, dan penyedap rasa, lalu aduk hingga merata.
7. Tuangkan secukupnya air, aduk kembali, dan tutup hingga bumbu meresap dengan baik.
8. Terakhir, koreksi rasa dan sajikan hidangan ini.

Resep ini merupakan kreasi dari pengguna @CookingwithIndy dan memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 5 kotak tahu putih sedang
2. 3 siung bawang putih
3. 3 siung bawang merah
4. 10 buah cabai merah pedas
5. 2 helai daun bawang
6. Secukupnya lada, garam, dan kaldu bubuk
7. 1–2 sdm saus tiram
8. 1 sdm kecap manis
9. 1–2 sdm saus sambal
10. Secukupnya minyak dan air

Cara Membuat Oseng Tahu Kecap

1. Potong tahu putih menjadi dadu. Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
2. Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga setengah matang, lalu tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, panaskan sedikit minyak dan margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan bagian putih daun bawang yang telah dicincang.
4. Setelah harum, masukkan tahu yang telah digoreng.
5. Tambahkan bumbu penyedap dan saus-saus. Tuang sedikit air, lalu tutup hingga bumbu meresap.
6. Masukkan daun bawang dan irisan cabai. Tunggu hingga air menyusut, dan jangan lupa untuk mencicipi rasanya.
7. Jika rasa sudah sesuai, sajikan hidangan.