Cara Membuat Telur Bacem yang Sempurna

Dapatkan telur bacem yang sempurna dengan menggunakan air kelapa sebagai trik, sehingga menghasilkan tekstur kenyal dan warna cokelat yang merata.

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang selalu ada di rumah karena mudah diolah dan kaya akan gizi. Dengan kandungan protein, karbohidrat, serta vitamin A, B, dan B12, telur menjadi pilihan yang ideal untuk memenuhi kebutuhan nutrisi sehari-hari. Selain itu, telur memiliki daya simpan yang cukup lama, sehingga sangat cocok dijadikan stok bahan masakan.

Salah satu cara olah telur yang populer di Indonesia adalah telur bacem. Telur bacem memiliki warna cokelat yang menggugah selera dan tekstur yang kenyal, menjadikannya sebagai pelengkap yang pas untuk menu khas nusantara. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Namun, proses pembuatan telur bacem yang sempurna tidak semudah yang dibayangkan. Memasaknya memerlukan waktu yang cukup lama, sehingga jika tidak dilakukan dengan cara yang tepat, penggunaan gas bisa menjadi boros. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara yang efisien dalam membuat telur bacem. Dilansir pada Jumat (27/12), berikut adalah panduan untuk membuat telur bacem yang hemat waktu dan gas.

Persiapan Bahan untuk Telur Bacem

Sebelum memulai proses memasak, penting untuk memastikan semua bahan telah siap. Untuk menghasilkan telur bacem yang optimal, Anda memerlukan beberapa bahan dasar seperti telur ayam, air kelapa, dan berbagai bumbu rempah. Air kelapa berperan penting dalam menciptakan tekstur kenyal pada telur.

Dalam resep ini, siapkan 6 butir telur ayam yang sudah direbus dan dikupas. Selain itu, Anda juga perlu menyediakan 500 ml air kelapa dan 500 ml air putih sebagai bahan dasar untuk perebusan. Air kelapa tidak hanya memberikan tekstur yang kenyal, tetapi juga menambah rasa manis alami pada telur bacem.

Langkah Awal Merebus Telur dengan Bumbu

Masukkan telur rebus ke dalam panci yang berisi campuran air kelapa dan air biasa. Selanjutnya, tambahkan berbagai bumbu seperti 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 batang serai, 3 lembar daun salam, lengkuas, serta 2 kantong teh hitam.

Untuk meningkatkan rasa manis gurih, tambahkan 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok teh garam, dan 3 sendok makan kecap manis. Jangan lupa untuk menambahkan 1 sendok makan air asam Jawa agar rasa asamnya seimbang. Setelah itu, nyalakan kompor dan rebus campuran tersebut hingga air mendidih.

Proses Meresapkan Bumbu ke Dalam Telur

Setelah air mencapai titik didih, segera matikan kompor dan keluarkan kantong teh dari panci. Jika teh dibiarkan terlalu lama, rasa pahit akan muncul pada telur bacem. YouTuber Resep Erlita menyatakan, "Supaya nanti rasa telur bacemnya nggak pahit, tehnya harus dibuang lebih dulu."

Selanjutnya, tutup panci dan biarkan telur terendam dalam bumbu selama semalaman. Proses perendaman ini sangat krusial untuk memastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam telur, sehingga menghasilkan warna cokelat yang merata serta cita rasa yang lebih kaya.

Tahap Akhir Memasak Telur Bacem

Keesokan harinya, nyalakan kompor kembali dan rebus telur hingga air mendidih satu kali lagi. Pastikan volume air perebusan berkurang, tetapi jangan sampai habis, agar bumbu tetap melekat pada permukaan telur. Langkah ini juga berfungsi untuk memperkuat tekstur kenyal dari telur bacem.

Setelah air mencapai titik didih, matikan kompor dan angkat telur satu per satu. Tiriskan telur hingga benar-benar kering sebelum disajikan. Sekarang, telur bacem sudah siap untuk dinikmati sebagai lauk pendamping atau camilan.

Respons Warganet terhadap Resep Viral

Video yang menampilkan resep telur bacem dari YouTuber Resep Erlita telah mencapai lebih dari 1 juta tayangan. Banyak pengguna internet memberikan tanggapan yang baik, mengakui bahwa cara ini sangat membantu dalam menciptakan telur bacem yang lezat. Salah satu komentar dari pengguna YouTube bernama Dapur Ciciibnu menyatakan, "Akhirnya nemu juga cara simple bikin telur bacem, makasih kak resepnya." Selain itu, akun Siti Rodiah juga menambahkan, "Cakep telurnya bikin ngiler jadi keingetan pengen bikin."

Beberapa warganet menganggap resep ini sangat inovatif, terutama bagi mereka yang baru mengetahui penggunaan air kelapa dalam proses pembuatannya. Dengan banyaknya respons positif yang diterima, resep ini menjadi pilihan menarik bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat telur bacem di rumah. Inovasi dalam resep ini menunjukkan bahwa memasak bisa menjadi lebih mudah dan menyenangkan, sekaligus memberikan hasil yang memuaskan.

Apa Itu Telur Bacem?

Telur bacem merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari telur yang dimasak dengan campuran bumbu manis dan gurih. Proses memasaknya membuat telur ini memiliki warna cokelat yang merata serta tekstur yang kenyal, menjadikannya pilihan yang lezat untuk dinikmati.

Mengapa Air Kelapa Penting dalam Membuat Telur Bacem?

Air kelapa tidak hanya memberikan rasa manis yang alami, tetapi juga berperan penting dalam menciptakan tekstur kenyal pada telur bacem. Dengan demikian, penggunaan air kelapa dalam proses memasak telur bacem akan menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat.

Apa Fungsi Teh Hitam dalam Telur Bacem?

Teh hitam berfungsi memberikan warna cokelat pada telur bacem. Namun, penting untuk segera membuang kantong teh setelah air mendidih agar rasa teh tidak menjadi pahit.