3 Resep Martabak Telur Kulit Lumpia, Kreasi Simpel dan Lezat untuk Camilan dan Usaha

Martabak telur dengan menggunakan kulit lumpia bisa jadi camilan yang cocok untuk dinikmati kapanpun, selain itu juga bisa jadi ide bisnis yang menjanjikan.

Senin, 01 Jul 2024 23:03:00

Martabak adalah salah satu camilan andalan di Indonesia yang sangat digemari oleh masyarakat. Kini, martabak telah mengalami banyak variasi, salah satunya adalah martabak telur kulit lumpia. Kreasi ini memungkinkan siapa saja untuk membuat martabak telur dengan mudah di rumah, dengan isian yang dapat disesuaikan sesuai selera.

3 Resep Martabak Telur Kulit Lumpia, Kreasi Simpel dan Lezat untuk Camilan dan Usaha

Modifikasi Martabak Telur Kulit Lumpia

Masyarakat melakukan berbagai modifikasi pada martabak telur agar proses pembuatannya lebih sederhana dan dapat dilakukan di rumah. Kulit lumpia menjadi pilihan yang praktis dan mudah diolah.

Berbagai isian seperti sayuran, sosis, tahu, daging kornet, bahkan daging ayam dapat digunakan untuk memberikan variasi rasa pada martabak telur kulit lumpia ini.

Peluang Bisnis Martabak Telur Kulit Lumpia

Tak hanya itu, bagi Anda yang ingin mencari uang tambahan, martabak telur kulit lumpia bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.

Camilan ini memiliki banyak penggemar, dan dengan rasa yang lezat serta harga yang terjangkau, martabak telur kulit lumpia buatan Anda bisa menjadi favorit banyak orang.

Jika berhasil menarik perhatian, tak menutup kemungkinan usaha ini akan mendatangkan keuntungan yang berkelanjutan.

Tips Sukses Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia

1. Pilih Kulit Lumpia yang Tepat: Gunakan kulit lumpia yang berkualitas agar hasil martabak lebih renyah dan tidak mudah robek saat digoreng.
2. Jaga Suhu Minyak: Goreng martabak dengan minyak yang cukup panas untuk mendapatkan hasil yang crispy di luar dan matang di dalam.
3. Varian Isian: Bereksperimenlah dengan berbagai isian untuk menemukan kombinasi yang paling disukai. Bisa menggunakan daging ayam, udang, tahu, atau bahkan isian keju untuk variasi rasa.
4. Pelajari Teknik Lipatan: Pastikan untuk melipat kulit lumpia dengan rapi agar isian tidak keluar saat digoreng.

Resep Martabak Telur Kulit Lumpia

Berikut ini adalah beberapa resep martabak telur kulit lumpia yang dapat Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati martabak telur lezat atau bahkan menjadikannya peluang usaha.

1. Resep Martabak Telur Kulit Lumpia dengan Isian Sayuran

Bahan-Bahan:

• 10 lembar kulit lumpia
• 3 butir telur
• 1 buah wortel, diparut
• 100 gram kol, diiris tipis
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan wortel, kol, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 2-3 sendok makan campuran telur dan sayuran di tengahnya.
3. Lipat kulit lumpia menjadi bentuk persegi, pastikan isian tertutup rapat.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng martabak dengan api sedang hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan matang.
5. Angkat dan tiriskan. Martabak telur kulit lumpia siap disajikan dengan saus sambal atau saus sesuai selera.

2. Resep Martabak Telur Kulit Lumpia dengan Isian Daging Kornet

Bahan-Bahan:

• 12 lembar kulit lumpia
• Minyak untuk menggoreng
• Sambal kecap untuk cocolan

Bahan isi telur :

• 200 gr kornet sapi
• 5 batang daun bawang
• 3 butir telur
• 1 sdm bumbu kari
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih, chop halus
• 1 siung bawang Bombay kecil, iris halus

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan untuk martabak. Campur semua bahan isian dalam mangkuk, aduk rata dan tes rasa. Setelah rasanya pas, ambil selembar kulit lumpia lalu taruh diatas piring isi dengan bahan isian 3-4 sdm.
2. Lalu lipat martabak dan masukkan kedalam teflon yang diisi minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak dengan api kecil hingga matang. Agar matang hingga kedalam, tusuk-tusuk martabak dengan garpu atau pisau tajam.
3. Martabak telur siap dinikmati, siapkan sambel kecap sebagai cocolan.
   

3. Resep Martabak Telur Kulit Lumpia dengan Isian Ayam dan Tahu

Bahan:

• 1 kotak tahu sutra (bisa gnt tahu kecil2)
• 2 ons ayam giling/ cincang
• 2 Telor (untuk isi & merekatkan kulit lumpia)
• 15 lembar kulit lumpia 
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 2 lembar daun bawang (sesuai selera)
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 siung bawang putih (cacah)
• 1 bawang bombai

Cara membuat:

2. Haluskan tahu dengan garpu lalu campur dengan telur aduk sampai rata.
3. Campur tahu yang sudah di haluskan, daun bawang, tumisan ayam, garam, lada, dan kaldu bubuk.
4 Ambil adonan letakkan di kulit lumpia, lipat seperti amplop, lalu rekatkan dengan putih telor, ulangi sampai adonan habis.
5. Goreng dengan api kecil sehingga isi bisa matang sempurna dan luar tidak gosong. Jika sudah matang, siap disajikan.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat martabak telur kulit lumpia yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba di rumah atau menjadikannya sebagai peluang usaha yang menguntungkan!