20 Makanan Khas Banyumas yang Wajib Dicoba, Ada Soto Berbumbu Kacang hingga Hidangan Legendaris

Banyumas, yang terletak di Jawa Tengah, terkenal tidak hanya karena budaya serta bahasa "ngapak"-nya yang unik, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang menggugah selera. Berbagai jenis makanan khas lahir dari tanah Satria, mencerminkan cita rasa lokal yang telah menjadi legenda. Oleh karena itu, kabupaten ini menjadi salah satu tujuan utama bagi wisatawan yang mencari pengalaman kuliner.

Terdapat banyak pilihan makanan, mulai dari camilan ringan seperti mendoan hingga hidangan khas seperti soto dengan bumbu kacang yang sulit ditemukan di tempat lain. Setiap hidangan memiliki cerita tersendiri, melambangkan tradisi yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.

Tanpa perlu menunggu lebih lama, berikut adalah rekomendasi 20 makanan khas Banyumas yang dapat dicoba saat berkunjung ke sana, seperti yang dirangkum oleh Merdeka.com pada hari Jumat (20/12).

Mendoan merupakan tempe goreng khas dari Banyumas yang dimasak setengah matang, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Adonan tepungnya terbuat dari campuran tepung beras dan bumbu rempah, yang menciptakan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.

Soto Sokaraja adalah soto khas Banyumas yang menggunakan ketupat sebagai pengganti nasi, dilengkapi dengan kuah kental yang berbumbu kacang. Hidangan ini terdiri dari campuran daging ayam atau sapi, tauge, dan kerupuk, memberikan pengalaman rasa yang unik dan menggugah selera.

Buntil adalah makanan yang terbuat dari parutan kelapa yang dicampur dengan ikan teri, lalu dibungkus dengan daun talas atau pepaya. Setelah itu, hidangan ini dimasak dalam kuah santan yang gurih dan kaya akan rempah-rempah, menjadikannya salah satu kuliner yang sangat digemari.

Pindang Kumpe adalah hidangan ikan yang disajikan dengan kuah kuning yang kaya rempah, seperti kunyit, lengkuas, dan jahe. Selain itu, hidangan ini juga menyajikan rasa asam segar yang berasal dari tambahan belimbing wuluh, membuatnya semakin nikmat dan menyegarkan.

Gethuk Goreng merupakan makanan yang terbuat dari singkong yang diproses dengan gula merah, lalu digoreng hingga menciptakan rasa manis dan tekstur yang renyah. Camilan ini sangat populer dan sering dijadikan sebagai teman minum teh atau kopi di berbagai acara.

Nopia adalah camilan bulat yang diisi dengan gula merah yang manis. Proses pembuatannya dilakukan secara tradisional dengan menggunakan gentong tanah liat, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan unik.

Jenang Jaket adalah dodol khas dari Banyumas yang terbuat dari ketan dan gula kelapa. Camilan ini dibalut dengan wijen, memberikan rasa gurih yang sempurna dan tekstur yang menarik saat disantap.

Themlek adalah camilan yang berbahan dasar ampas tahu, yang dimasak dengan bumbu khas. Adonan ini dibentuk bulat, dicelupkan ke dalam tepung, dan kemudian digoreng hingga matang, menghasilkan camilan yang renyah dan lezat.

Kraca merupakan hidangan yang terbuat dari keong sawah dengan kuah pedas yang kaya rempah. Makanan ini biasanya dinikmati pada malam hari karena dapat memberikan kehangatan bagi tubuh.

Sate Bebek Tambak adalah sajian yang terbuat dari daging bebek muda yang memiliki tekstur empuk. Hidangan ini disajikan dengan bumbu kecap atau sambal kacang yang pedas, sehingga sangat menggugah selera.

Pedesan Belut adalah olahan belut yang dimasak dengan bumbu pedas yang kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini menawarkan rasa gurih yang menggoda dan tekstur yang kenyal, membuatnya sangat nikmat.

Sambal Bledak adalah sambal khas dari Banyumas yang menggunakan cabai rawit segar dan belimbing wuluh. Kombinasi bahan ini menciptakan rasa pedas dan asam yang sangat unik, menjadikannya pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan.

Tegean merupakan hidangan sayuran bening yang sederhana, terdiri dari bayam, jagung, dan labu. Hidangan ini dimasak dengan bumbu bawang merah dan bawang putih untuk memberikan cita rasa yang khas.

Es Dawet Ireng adalah minuman segar yang terbuat dari cendol hitam yang berasal dari abu merang. Minuman ini dicampurkan dengan santan, gula merah cair, dan ditambah es serut untuk menyegarkan hari Anda.

Wedang Sekoteng adalah minuman hangat yang kaya akan rasa, mengandung kolang kaling, potongan roti, serta bola-bola ketan berisi kacang tanah yang mirip dengan ronde di Yogyakarta. Minuman ini disajikan dengan kuah jahe manis yang harum, memberikan kehangatan di setiap tegukan.

Wedang Uwuh adalah minuman herbal yang memiliki warna merah cerah, terbuat dari bahan-bahan seperti secang, jahe, dan gula batu. Minuman ini sangat cocok untuk memberikan kehangatan dan kenyamanan bagi tubuh saat cuaca dingin.

Keripik tempe yang berasal dari Banyumas terkenal dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya. Oleh karena itu, keripik ini sering menjadi pilihan oleh-oleh yang disukai oleh banyak wisatawan.

Tape ketan hitam memiliki kombinasi rasa manis dan asam yang sangat nikmat. Camilan ini sangat cocok dinikmati sendiri atau dijadikan tambahan dalam es campur untuk memberikan rasa yang lebih segar.

Kue sagon terbuat dari kelapa parut dan tepung sagu, menciptakan tekstur yang renyah serta rasa manis yang gurih. Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara, menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya.

Wajik kletik, yang terbuat dari beras ketan dan gula kelapa, memiliki cita rasa yang khas dan aroma yang menggoda. Dibungkus dengan daun kelapa, wajik ini tidak hanya enak tetapi juga mempertahankan nuansa tradisional yang sangat dihargai.

Makanan khas Banyumas yang terkenal antara lain Mendoan, Gethuk Goreng, dan Sroto Sokaraja.

Soto Sokaraja merupakan hidangan khas yang dapat dinikmati di berbagai warung makan yang terletak di kawasan Sokaraja, Banyumas.

Oleh-oleh khas Banyumas yang terkenal antara lain adalah keripik tempe, nopia, dan jenang jaket.