10 Resep Olahan Kurma yang Lezat dan Mudah Cara Membuatnya untuk Sajian Takjil Berbuka Puasa

Kurma telah lama menjadi sajian khas di bulan Ramadhan. Buah yang kaya akan nutrisi ini bukan hanya memiliki rasa manis yang alami, tetapi juga memberikan energi yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa.

Namun, bagi sebagian orang, mengkonsumsi kurma secara langsung setiap hari mungkin terasa monoton. Oleh karena itu, mengolah kurma menjadi berbagai sajian lezat bisa menjadi pilihan yang menarik untuk variasi menu berbuka.

Dilansir dari Liputan6, berikut adalah 10 resep olahan kurma yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang praktis, kamu bisa menghadirkan hidangan spesial yang menggugah selera bagi keluarga saat berbuka puasa.

Jus kurma adalah minuman sederhana yang cocok untuk menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa. Rasanya yang manis alami dari kurma dan madu membuat minuman ini sangat menyegarkan.

Bahan-bahan:

1. 7 butir buah kurma (atau sesuai selera)
2. 4 sendok teh madu asli
3. 1 gelas air mineral
4. Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kurma dan buang bijinya, lalu masukkan ke dalam blender.
2. Tuangkan madu dan masukkan es batu ke dalam blender.
3. Blender seluruh bahan hingga halus.
4. Tuangkan jus kurma ke dalam gelas dan siap dinikmati.

Jus susu kurma adalah minuman sehat yang kaya akan energi. Cocok untuk mengembalikan stamina setelah berpuasa. Rasanya yang manis alami juga membuatnya semakin nikmat.

Bahan-bahan:

1. 9 butir kurma
2. 250 ml susu UHT
3. 200 ml air
4. 1/2 sendok makan madu

Cara membuat:

1. Rendam kurma dalam air selama 10 menit.
2. Blender kurma bersama air rendaman hingga halus.
3. Masukkan susu dan madu, lalu blender kembali hingga tercampur rata.
4. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Jus kurma pisang adalah minuman sehat yang kaya akan serat dan energi. Kombinasi kurma dan pisang memberikan rasa manis alami yang lezat.

Bahan-bahan:

1. 4 butir kurma
2. 2 buah pisang ambon
3. 2 sendok makan susu bubuk rasa vanilla atau cokelat
4. 100 ml air matang
5. Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kurma dan buang bijinya, lalu masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan pisang, susu bubuk, air, dan es batu.
3. Blender hingga halus.
4. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Smoothies kurma adalah minuman sehat yang kaya akan serat dan energi. Kombinasi kurma, yogurt, dan madu memberikan rasa manis alami yang lezat.

Bahan-bahan:

1. 5 buah kurma
2. 100 ml yogurt
3. 25 ml susu cair
4. 25 ml madu
5. Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Buang biji kurma.
2. Masukkan kurma yang sudah dibuang bijinya ke dalam blender bersama yogurt, susu, dan madu.
3. Blender seluruh bahan hingga halus.
4. Tambahkan es batu secukupnya dan blender kembali hingga tercampur rata.
5. Tuang ke dalam gelas dan smoothies kurma siap dinikmati.

Air nabeez adalah minuman tradisional yang terbuat dari kurma dan kismis. Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan.

Bahan-bahan:

1. 9 buah kurma
2. 6 buah kismis
3. 3 gelas air mineral

Cara membuat:

1. Buang biji kurma.
2. Masukkan kurma yang sudah dibuang bijinya bersama kismis ke dalam gelas berisi air.
3. Rendam kurma dan kismis tersebut selama 3-6 jam.
4. Simpan dalam kulkas untuk mendapatkan sensasi yang lebih segar saat diminum.

Teh kurma adalah minuman hangat yang cocok untuk menemani berbuka puasa. Kombinasi teh dan kurma memberikan rasa yang unik dan menenangkan.

Bahan-bahan:

1. 3 buah kurma
2. 1 kantong teh hitam atau hijau
3. 1 gelas air panas

Cara membuat:

1. Masukkan kurma yang sudah dibuang bijinya ke dalam gelas.
2. Tuang air panas ke dalam gelas berisi kurma
3. Tekan-tekan buah kurma agar hancur.
4. Biarkan selama 2 menit.
5. Masukkan teh dan biarkan selama 3 menit.
6. Teh kurma siap dinikmati selagi hangat.

Kurma cokelat adalah camilan manis yang cocok untuk berbuka puasa. Kombinasi kurma dan cokelat leleh memberikan cita rasa yang istimewa.

Bahan-bahan:

1. Kurma secukupnya
2. Dark cooking chocolate (DCC)

Cara membuat:

1. Buang biji kurma.
2. Lelehkan cokelat dengan cara memotong-potong DCC dan menaruhnya di mangkuk.
3. Panaskan panci berisi air secukupnya dan letakkan mangkuk berisi potongan cokelat di atasnya.
4. Lelehkan cokelat di atas api kecil. Matikan api.
5. Celupkan kurma tanpa biji ke dalam cokelat leleh.
6. Letakkan di atas cooling rack yang sudah dialasi nampan atau kertas.
7. Beri topping sesuai selera dan biarkan hingga cokelat mengeras.
8. Sajikan.

Puding kurma adalah hidangan penutup yang lembut dan nikmat. Kombinasi susu, madu, dan potongan kurma memberikan cita rasa yang istimewa.

Bahan-bahan:

1. 500 ml susu UHT
2. 1/2 bungkus agar-agar tanpa rasa
3. 15 butir kurma (buang biji dan cincang)
4. 3 sendok makan madu

Cara membuat:

1. Campurkan susu, agar-agar, potongan kurma, dan madu dalam satu wadah.
2. Masak dengan api kecil hingga mendidih sambil diaduk.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras.
4. Sajikan puding kurma dalam keadaan dingin.

Brownies kukus kurma adalah camilan manis yang cocok untuk berbuka. Teksturnya yang lembut dan rasa cokelatnya yang kaya dipadukan dengan manisnya kurma membuat hidangan ini sulit untuk ditolak.

Bahan-bahan:

1. 2 butir telur
2. 75 gram gula pasir halus
3. 1 sendok teh SP
4. 65 gram butter
5. 40 gram dark cooking chocolate (DCC)
6. 40 gram tepung terigu protein sedang
7. 20 gram cokelat bubuk
8. 1/2 sendok teh baking powder
9. 1/2 sendok teh vanili bubuk
10. 15 butir kurma (potong-potong)

Cara membuat:

1. Lelehkan butter dan DCC dengan cara ditim.
2. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili bubuk yang sudah diayak. Aduk rata.
4. Tambahkan butter dan DCC leleh, lalu aduk balik dengan spatula.
5. Masukkan potongan kurma ke dalam adonan.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Beri topping potongan kurma.
7. Kukus dengan api sedang selama 35 menit. Lapisi tutup pengukus dengan kain.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Puding roti kurma adalah hidangan penutup yang lembut dan nikmat. Kombinasi roti tawar, susu, dan potongan kurma memberikan cita rasa yang istimewa.

Bahan-bahan:

1. 3 lembar roti tawar
2. 1 sendok teh butter
3. 110 ml susu cair full cream
4. 1 butir telur
5. 2 sendok teh gula pasir
6. Secukupnya potongan kurma

Cara membuat:

1. Larutan puding: Hangatkan susu dan butter hingga leleh, kemudian tambahkan gula. Aduk hingga gula larut. Matikan api dan tunggu larutan agak dingin, lalu campur dengan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang larutan puding ke dalam wadah berisi roti tawar.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang.
4. Tunggu adonan mengecil saat keluar dari oven.
5. Taburi dengan potongan kurma.
6. Sajikan.

Dengan sepuluh resep olahan kurma di atas, kamu dapat menyajikan hidangan berbuka puasa yang tidak hanya lezat tetapi juga bervariasi. Mulai dari minuman segar seperti jus kurma dan air nabeez hingga camilan manis seperti brownies kukus kurma dan kurma cokelat, setiap hidangan menawarkan cita rasa khas yang menggugah selera.

Kurma yang kaya akan nutrisi juga memberikan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan energi setelah seharian berpuasa dan membantu pencernaan. Dengan variasi olahan ini, kamu tidak akan bosan menikmati kurma selama bulan suci Ramadhan.

Menyajikan hidangan berbuka yang kreatif juga bisa menjadi momen kebersamaan bersama keluarga. Kamu dapat mengajak anggota keluarga untuk ikut serta dalam proses memasak, menciptakan suasana hangat dan penuh kebahagiaan menjelang waktu berbuka.

Selain itu, mencoba berbagai resep ini juga bisa menjadi inspirasi bagi kamu yang ingin berbagi makanan dengan tetangga atau sahabat. Semoga resep-resep ini membawa berkah dan menjadikan Ramadhan tahun ini lebih istimewa. Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa!