Resep dan Cara Membuat Pindang Tulang Iga Spesial dari Palembang
Merdeka.com - Satu lagi masakan dari Palembang yang layak dicoba. Kali ini masakan berkuah dengan tulang iga yang enak digigit dan disesap. Inilah pindang tulang iga yang cocok disantap saat cuaca dingin atau hujan. Bagaimana cara membuatnya?
Berikut ini resep pindang tulang iga spesial dari Palembang yang bisa Anda pelajari.
Bahan:
1 kg tulang iga sapi 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 2 sendok makan kecap manis 1 buah tomat, potong jadi beberapa bagian daun kemangi secukupnyaBumbu Tumis:
3 siung bawang putih, iris tipis 3 siung bawang merah, iris tipis 3 buah cabai rawit, kerat-kerat 1 ruas lengkuas, memarkan 2 ruas jahe, memarkanBumbu Halus:
4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 4 buah cabai merah 4 buah cabai rawit 2 ruas kunyitCara Membuat Pindang Tulang Iga:
Rendam tulang iga agar keluar semua darahnya. Tiriskan. Masak presto dengan air secukupnya selama 30 menit agar empuk. Tiriskan dari air rebusan. Tumis bumbu tumis hingga matang, masukkan sedikit garam. Aduk rata sebentar dan masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang. Masukkan tulang iga dan air secukupnya, masukkan gula garam secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan sedap. Masukkan tomat dan daun kemangi, aduk merata. Lakukan koreksi rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor.
Sajikan pindang tulang iga khas Palembang selagi masih hangat agar semakin nikmat.
Reporter: Febi Anindya KiranaSumber: Fimela.com
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
2 Resep Gulai Tunjang (Kikil) Khas Padang, Empuk dan Kaya Rasa
Gulai tunjang terbuat dari kikil di kaki sapi yang berbentuk cincin dan berwarna putih.
Baca Selengkapnya5 Resep Dadar Gulung yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat
Dadar gulung adalah sejenis hidangan kuliner Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang lezat dan khas.
Baca SelengkapnyaGampang Ditiru, Ini Cara Pisahkan Daging Kelapa dari Tempurung Tanpa Menggunakan Pisau
Dengan cara ini, pemisahan daging kelapa berwarna putih menjadi lebih sederhana, bahkan bisa dilakukan hanya dengan menggunakan sendok nasi. Begini caranya
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Cireng Isi Berbagai varian, Cocok untuk Ide Jualan dan Cemilan di Rumah
Merdeka.com merangkum resep cireng isi berbagai varian yang cocok untuk ide jualan bahkan untuk sekadar cemilan di rumah.
Baca SelengkapnyaResep Udang Saus Padang Gurih, Cocok untuk Menu Sehari-Hari
Udang memiliki beragam kandungan gizi baik untuk tubuh.
Baca Selengkapnya6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera
Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.
Baca Selengkapnya7 Resep Olahan Jagung Muda Lezat, Praktis, dan Ekonomis
Sayur jagung muda yang enak dan bergizi dapat menjadi pelengkap menu makan Anda bersama keluarga.
Baca Selengkapnya7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil
Es pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.
Baca Selengkapnya7 Resep Takjil dari Pisang, Enak dan Mudah Dibuat
Menu takjil dari pisang menawarkan kesegaran yang unik dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya