Kekinian Banget, Ini 5 Resep Sawi Gulung dengan Berbagai Isian yang Mudah Dibuat

Resep sawi gulung dengan berbagai isian kini sedang banyak diminati oleh banyak orang. Hidangan sawi gulung ini bisa dibuat dari sawi putih atau pun hijau, atau bisa juga dicampur.

Makanan kekinian yang sedang naik daun ini biasanya akan diisi dengan beragam isian, mulai dari ayam, tahu, daging hingga macam-macam sayuran. Tentu saja, sawi gulung ini sangat menyimpan banyak nutrisi jika dikonsumsi karena berbahan dasar sayuran sawi.

Terdapat nutrisi seperti vitamin B kompleks berbentuk asam folat, vitamin A dari karoten, vitamin C, serta vitamin K di dalam sawi sehingga sangat baik guna mendetoksifikasi racun yang ada dalam tubuh kita.

Selain itu, sawi ini juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh kita dan mencegah ragam penyakit bahkan baik dikonsumsi ibu hamil. Berikut adalah 5 resep sawi gulung beragam isian yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber.

Bahan:

- 15-20 lembar sawi putih, cuci bersih

- 1 sdm tepung terigu

- 1 sdm tepung maizena

- 1 butir telur

- 1/2 potong wortel, iris tipis

- 500 gr ayam atau udang, haluskan

- 2 buah tahu

- 1 tangkai daun bawang, iris

- 2 siung bawang putih, cincang

- 2 siung bawang merah, cincang

- 1 sdm saus tiram

- Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis semua bahan kecuali sawi putih dan tepung. Tes rasa. Sisihkan supaya dingin dan uap hilang.

2. Kukus sawi hingga sedikit layu dan bisa dibentuk selama sekitar 5 menit. Angkat dan tiriskan.

3. Masukkan tepung ke dalam tumisan. Aduk hingga rata.

4. Gulung sawi dengan isian. Lalu kukus selama 10 menit. Siap disajikan.

Bahan kulit:

- 10 lembar daun sawi atau kol, rebus sebentar

Bahan isian:

- 280 gr dada ayam fillet

- 1 batang daun bawang

- 1 butir telur

- 2 sdt saus tiram

- 2 sdt minyak wijen

- Garam, merica, dan kaldu jamur sesuai selera

- Wortel, potong dadu kecil (optional)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan isian ke dalam chopper atau blender, lalu haluskan, kecuali wortel.

2. Campur bahan isian yang sudah dihaluskan dengan wortel, aduk rata.

3. Panaskan kukusan, masukkan 1 lembar daun sawi lalu beri 1 sdm bahan isian, gulung seperti amplop.

4. Lakukan hingga bahan isian habis.

5. Kukus hingga matang dan sajikan selagi hangat.

Bahan sawi gulung:

- 8-10 lembar sawi putih

- 200 gr ayam

- 1/4 bawang bombay

- 3 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 1 batang daun bawang

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm tepung tapioka

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu ayam

- Gula dan lada secukupnya

Bahan kuah pedas:

- 2 siung bawang putih

- 10 cabai rawit domba

- 5 cabai merah keriting

- 250 ml air

- 1 sdm tepung tapioka

- Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus sawi hingga sedikit layu dan tiriskan.

2. Haluskan ayam, bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah.

3. Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu ayam, gula, dan lada, lalu haluskan kembali hingga semua tercampur rata.

4. Ambil selembar sawi, taruh 1 sdm adonan ayam di atasnya dan gulung.

5. Kukus selama 20 sampai 25 menit.

6. Kemudian lanjutkan membuat kuah pedas. Haluskan bawang putih, cabai rawit domba, dan cabai merah, lalu tumis hingga harum.

7. Campurkan air dan tepung tapioka, lalu masukkan dan aduk rata.

8. Masukkan sawi gulung isi ayam dan masak hingga mendidih. Lalu hidangkan.

Bahan:

- 1 buah sawi putih

- 6 tahu kuning

- 100 gr ayam, cincang

- 2 batang daun bawang

- 3 siung bawang putih cincang

- 1 buah tomat, potong dadu

- 2 butir telur

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Kukus sawi sebentar sampai lunak.

2. Haluskan tahu menggunakan garpu, lalu campurkan syam, daun bawang, bawang putih, tomat, telur, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, lalu aduk rata.

3. Siapkan 1 lembar sawi putih, lalu beri 1 sendok isian, gulung sampai bagian isi tertutup. Lakukan sampai isian habis.

4. Setelah selesai, kukus selama 20 menit.

5. Siap disajikan.

Bahan:

- 200 gr ayam dan 100 gr udang, haluskan

- 1 telur

- 4 siung bawang putih, haluskan

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt merica

- 1 tangkai daun bawang, iris

- Sawi secukupnya

Bahan sambal:

- 8 cabai merah dan cabai rawit sesuai selera

- 3 siung bawang putih

- Minyak dan air secukupnya

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm gula pasir

- 2 sdm gula merah

- 1 sdm cuka, masak sampai kuah mengental

Cara membuat:

1. Campur ayam dan udang dengan telur, bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica, dan daun bawang. Aduk hingga rata.

2. Rebus sawi sebentar.

3. Siapkan sawi, tambahkan isian di dalamnya, kemudian gulung. Kukus selama 25 menit.

4. Buat sambalnya, haluskan semua cabai dan bawang.

5. Siapkan teflon atau panci, masak semua bahan dengan sedikit minyak. Kemudian tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mengental dan angkat, siap disajikan dengan sawi gulung.