Membuat camilan sehat dapat menjadi solusi tepat bagi para ibu, demi memanjakan buah hati di rumah. Selain meningkatkan suasana hati atau mood, camilan ini juga baik bagi imunitas tubuh si kecil. Bukan hanya bisa dikonsumsi anak, camilan sehat juga tepat bagi semua kalangan usia.

Sebagai bentuk upaya mencegah tertular virus dan bakteri, tubuh memerlukan sistem imun yang kuat. Sistem kekebalan tubuh manusia bertugas menangkal berbagai penyakit. Sehingga dianjurkan untuk konsumsi makanan sehat.

Tak jarang anak mengeluh dengan menu makan serba sayur dan buah. Kali ini para ibu dapat berkreasi dan berinovasi dengan membuat camilan sehat. Sembari anak bermain dan menonton TV, sudah bisa mengonsumsi asupan nutrisi seimbang, seperti vitamin dan senyawa penting lain.

Berikut beberapa cara membuat camilan sehat, membantu meningkatkan kekebalan tubuh dilansir dari Brilio.

1. Carrot Cake

Bahan:

2 buah wortel parut

1 sachet agar-agar plain

1/2 sdt garam

1/2 sdt soda kue

100 gram keju parut

100 ml minyak

100 ml susu cair full cream

2 tetes vanilla

2-3 tetes pewarna makanan merah cabe

3 butir telur

5 sachet gula

Resep Camilan Sehat:

1. Blender atau mixer semua bahan hingga tercampur rata.

2. Kemudian tuang ke loyang atau wadah tahan panas yang telah diolesi minyak tipis-tipis.

3. Panaskan kukusan sampai beruap banyak, kukus adonan selama 20-25 menit, tutup kukusan dengan mengalasi kain bersih.

4. Angkat, tunggu hingga dingin dulu lalu keluarkan dar loyang. Potong-potong sesuai selera.

5. Taburi dengan pautan keju. Carrot cake siap dihidangkan.

2. Stick Ubi Jalar

Bahan:

2 buah ubi jalar ukuran besar

1 sdm tepung terigu

2 gelas air es

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Camilan:

1. Bersihkan ubi jalar dengan mengupas kulit luarnya secara menyeluruh

2. Potong-potong ubi hingga berbentuk stik dengan ketebalan 0,5 cm – 1 cm.

3. Masukkan potongan ubi kuning ke dalam air es.

4. Masukkan dan campur tepung terigu dan garam ke dalam mangkok.

5. Angkat dan tiriskan ubi kuning dari air es.

6. Masukkan ubi kuning ke dalam mangkok berisi tepung terigu.

7. Guling-gulingkan potongan ubi hingga semua bahan terbalut tepung.

8. Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang.

9. Masukkan potongan ubi yang telah diberi tepung ke dalam penggorengan.

10. Goreng hingga ubi berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat.

11. Lakukan hal yang sama hingga potongan ubi habis.

12. Taburkan bubuk bumbu kentang goreng pada ubi kuning.

13. Stick ubi siap dinikmati. Pastikan simpan dalam toples kedap udara supaya tetap terjaga renyahnya.

3. Kue Lumpur Bayam

Bahan:

20 gram daun bayam

1 sdt ragi instant

1,5 sdm minyak goreng

100 gram gula pasir

150 gram terigu serba guna

3/4 sdt garam

325 ml santan atau susu cair

kismis untuk topping

Cara Membuat Kue Lumpur Bayam:

1. Cuci bersih daun bayam, masukkan ke dalam blender. Masukkan gula dan terigu.

2. Tuang santan, lalu blender hingga halus.

3. Tambahkan ragi instant, aduk rata. Adonan agak encer dan tutup, diamkan 30 menit.

4. Kemudian setelah adonan mengembang, aduk sebentar.

5. Masukkan garam dan minyak goreng, aduk rata.

6. Panaskan cetakan lumpur. Olesi dengan mentega.

7. Tuang adonan lumpur bayam hingga hampir penuh.

8. Beri topping, tutup dan masak dengan api kecil hingga matang.

9. Tanda kue lumpur matang, bagian atas kering.

10. Kue lumpur bayam siap disantap.

4. Brokoli Panggang Istimewa

Bahan:

200 gram brokoli

50 gram kembang kol

75 gram keju chedar parut

1/2 butir bawang bombay, iris tipis

1 siung bawang putih, haluskan

1 butir telur ayam, kocok lepas

100 gram tepung panir

garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

saus sambal, saus keju, atau saus tomat sesuai selera

Resep Camilan Sehat:

1. Didihkan air, rebus brokoli dan kembang kol selama 1 menit, tiriskan.

2. Campurkan keju, bawang bombay, bawang putih, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.

3. Celupkan brokoli dan kembang kol.

4. Baluri dengan tepung panir.

5. Panggang brokoli dan kembang kol dalam oven.

6. Brokoli panggang siap disantap.

5. Puding Jeruk

Bahan:

350 gram jeruk mandarin

6 sdm sari jeruk bubuk

200 gram gula pasir

5 butir putih telur, kosok lepas

750 ml susu cair

2 bungkus agar-agar bubuk putih

Cara Membuat Camilan:

1. Rebus sari jeruk bubuk, gula, agar-agar, dan susu secara bersamaan.

2. Setelah mendidih, angkat dan tuang ke dalam wadah.

3. Tunggu hingga uap panasnya menghilang.

4. Masukkan kocokan putih telur lalu aduk dengan menggunakan mixer.

5. Tambahkan jeruk mandarin ke dalam adonan puding, aduk rata.

6. Siapkan cetakan, tuang adonan lalu simpan dalam lemari es. Puding jeruk siap dinikmati.

6. Yogurt Popsicle

Bahan:

2 cup yogurt
Potongan stroberi
stik es krim

Cara Membuat Camilan Sehat:

1. Masukkan potongan stroberi ke dalam cetakan es krim.

2. Tuang yogurt hingga cetakan terisi penuh.

3. Masukan stik es krim kemudian masukkan ke dalam lemari es hingga yogurt menjadi padat.

4. Yogurt popsicle dengan potongan buah segar siap disantap.

7. Permen Jahe

Bahan:

5 kg potongan jahe

150 gram kalium sorbet

2 kg asam sitrat

2 kg mentega

200 liter air bersih

25 gram natrium benzoat

5 kg gula pasir

5 kg tepung ketan

5 kg tepung maizena

Garam secukupnya

Kayu manis secukupnya

Cara Membuat Camilan Sehat:

1. Parut 5 kg jahe lalu peras, ambil air atau sarinya saja

2. Sangrai tepung ketan dan gula pasir, larutkan.

3. Campurkan larutan tepung dengan maizena dan setengah air jahe, aduk hingga rata.

4. Dalam wadah lain, campurkan sisa sari jahe dengan garam,mentega dan kayu manis.

5. Rebus hingga mendidih.

6. Campurkan dengan adonan tepung maizena tadi.

7. Tambahkan gula, asam sitrat, natrium benzoate dan kalium sorbat.

8. Aduk terus lalu tambahankan tepung ketan yang sudah di sangrai, lakukan hingga mengental.

9. Siapkan loyang untuk menaruh adonan.

10. Diamkan sampai dingin sekitar 10-12 jam.

11. Potong-potong adonan permen jahe.

12. Agar tidak lengket, taburin sisa tepung yang sudah di sangrai.

13. Bungkus dengan plastik.

14. Permen jahe siap dihidangkan.

Itulah beberapa cara membuat camilan sehat yang patut diketahui. Berbagai bahan alami dari buah dan sayur segar yang dipercaya baik dalam membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Salam sehat dan selamat mencoba.