6 Variasi Resep Puding Cokelat Kukus Lezat, Praktis untuk Camilan Harian

Resep puding coklat kukus yang dijamin tidak gagal telah menjadi pilihan favorit banyak orang karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan sehari-hari maupun sebagai hidangan penutup. Popularitas puding cokelat yang meluas menjadikannya disukai oleh berbagai kalangan usia.

Meskipun terlihat mudah, banyak pemula merasa bahwa proses pembuatan puding cukup menantang. Namun, sebenarnya terdapat banyak resep praktis yang bisa diikuti dengan mudah, termasuk metode kukus yang memiliki risiko kegagalan yang minim. Artikel ini akan menyajikan enam resep puding cokelat yang sederhana dan lezat, yang akan membantu Anda membuat camilan istimewa tanpa memerlukan keahlian khusus.

Resep puding cokelat kukus yang praktis selalu menghasilkan hidangan yang memuaskan. Metode pengukusan yang digunakan memberikan tekstur lembut dan lembap pada puding, sehingga sangat cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat hidangan penutup. Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah ditemukan di pasar.

Proses pembuatannya cukup sederhana, dimulai dengan melelehkan cokelat masak pekat dan mentega, kemudian mencampurkannya dengan gula pasir. Setelah itu, telur ditambahkan satu per satu sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata, memastikan adonan menjadi homogen. Penambahan susu cair, tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk akan membuat adonan puding menjadi lebih licin dan lezat.

Puding ini kemudian dikukus dalam cetakan yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung, selama kurang lebih 30-45 menit hingga matang. Agar lebih nikmat, puding cokelat kukus ini disajikan dengan saus cokelat yang kental dan manis. Saus tersebut dibuat dengan mencampurkan susu cair, gula, cokelat bubuk, dan larutan maizena.

Bahan Puding:

1. 200 gram cokelat masak pekat, lelehkan
2. 100 gram mentega
3. 100 gram gula pasir
4. 4 butir telur
5. 100 ml susu cair
6. 100 gram tepung terigu protein sedang
7. 1/2 sendok teh baking powder
8. 1/4 sendok teh vanili bubuk

Bahan Saus:

1. 100 ml susu cair
2. 50 gram gula pasir
3. 1 sendok makan cokelat bubuk
4. 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Campurkan cokelat masak pekat yang telah dilelehkan, mentega, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
2. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan susu cair, tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk hingga adonan menjadi licin.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
5. Kukus selama 30-45 menit atau hingga puding matang.
6. Untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus kecuali larutan maizena. Masak hingga mendidih.
7. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental. Angkat dari kompor.
8. Sajikan puding cokelat kukus bersama saus cokelat yang telah disiapkan.

Resep puding coklat kukus yang sederhana ini memberikan cara yang mudah untuk menikmati hidangan penutup yang klasik. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat membuat puding coklat yang nikmat dengan tekstur yang lembut dan padat. Resep ini sangat cocok untuk camilan sehari-hari bersama keluarga.

Langkah pertama dalam pembuatan puding ini adalah melelehkan cokelat masakan dan mentega dengan menggunakan metode double boiler atau microwave. Setelah itu, kocok telur hingga merata, kemudian campurkan dengan susu cair, susu pekat manis, gula halus, dan tepung jagung. Semua bahan ini diaduk hingga tercampur rata.

Setelah adonan cokelat dan mentega cair siap, gabungkan dengan campuran telur, lalu aduk hingga adonan menjadi halus. Untuk mendapatkan hasil yang lebih halus, Anda bisa menyaring adonan sebelum menuangkannya ke dalam loyang. Puding ini kemudian dikukus selama satu jam dengan api sedang, pastikan penutup pengukus dilapisi kain bersih agar uap tidak menetes ke dalam puding. Setelah puding dingin, hidangan ini siap untuk dinikmati.

Bahan-bahan:

1. 250 gm coklat masakan atau coklat susu kompaun
2. 100 gm mentega
3. 8 biji telur
4. 1 gelas susu cair (susu sejat)
5. 1/2 tin susu pekat manis
6. 1/4 gelas gula halus
7. 4 sudu besar tepung jagung

Cara-cara:

1. Cairkan coklat dan mentega menggunakan kaedah double boiler atau dalam ketuhar gelombang mikro (microwave) secara berperingkat. Kacau hingga licin.
2. Dalam mangkuk besar, pukul telur hingga sebati.
3. Masukkan susu cair, susu pekat, gula halus, dan tepung jagung ke dalam adunan telur. Kacau hingga rata.
4. Tambahkan coklat dan mentega cair ke dalam adunan. Gaul sebati hingga adunan licin.
5. Tapis adunan untuk tekstur lebih halus (langkah ini pilihan tetapi digalakkan).
6. Tuang adunan ke dalam loyang atau bekas tahan panas yang telah disapu sedikit mentega.
7. Kukus selama 1 jam dengan api sederhana. Tutup penutup pengukus dengan kain bersih untuk mengelakkan wap menitis ke dalam puding.
8. Biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian simpan dalam peti sejuk sebelum dihidang.

Artikel ini membahas tentang puding coklat kukus, namun ada variasi puding coklat susu yang praktis dan layak untuk dicoba karena kemudahannya. Resep ini sangat ideal bagi pemula yang ingin membuat puding cokelat tanpa menggunakan alat kukusan, tetapi tetap menghasilkan camilan lezat yang disukai oleh keluarga.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding ini cukup sederhana, seperti agar-agar bubuk rasa cokelat, pasta cokelat, cokelat batang yang dicairkan, susu kental manis, gula pasir, dan sedikit garam. Proses pembuatannya dimulai dengan mencampurkan agar-agar bubuk, gula, dan garam dalam panci berisi air, kemudian dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk.

Setelah campuran tersebut siap, cokelat batang cair, susu kental manis, dan pasta cokelat ditambahkan ke dalam adonan. Semua bahan tersebut diaduk hingga merata dan mendidih. Setelah mendidih, adonan diangkat dan dituangkan ke dalam cetakan puding. Setelah dingin, puding bisa disimpan di dalam kulkas untuk mendapatkan tekstur yang lebih padat dan segar sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

1. 2 bungkus agar-agar bubuk rasa cokelat.
2. 1 sdt pasta cokelat.
3. 100 ml air.
4. 200 gram cokelat batang yang sudah dicairkan.
5. 5 sdm susu kental manis rasa cokelat.
6. 50 gram gula pasir.
7. Garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Masukkan bubuk agar-agar ke dalam panci yang berisi air. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, lalu aduk hingga merata.
2. Selanjutnya, masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
3. Tambahkan cokelat batang yang sudah dicairkan, susu, dan pasta cokelat. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu biarkan mendidih.
4. Jika sudah mendidih, angkat adonan dari kompor.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan puding, lalu biarkan hingga suhu menjadi dingin.
6. Setelah itu, masukkan puding cokelat ke dalam kulkas. Jika sudah dingin, puding cokelat siap untuk disajikan.

Puding Coklat Kukus dengan Karamel adalah hidangan penutup yang lembut, manis, dan punya tekstur kenyal yang khas dari proses kukus. Bagian atas puding biasanya diberi lapisan karamel yang manis dan sedikit pahit, sehingga memberikan kontras rasa dengan coklat yang kaya dan gurih. Puding ini terbuat dari campuran bahan sederhana seperti susu, coklat bubuk atau leleh, gula, telur, dan tepung, yang kemudian dikukus hingga matang.

Proses kukus membuat puding tetap lembut dan tidak terlalu padat, berbeda dengan puding panggang yang teksturnya lebih kaku. Karamel di dasar atau di atas puding menambah aroma khas yang menggoda dan memberikan tampilan glossy yang menarik saat disajikan.

Bahan-bahan:

1. 1 kaleng susu kental manis
2. 1/2 cangkir air
3. 1/4 cangkir coklat bubuk
4. 1/2 sendok teh vanila
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1 butir telur
7. 1 sendok makan mentega
8. 1/4 cangkir karamel

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan dalam suhu ruangan.

2. Campurkan susu kental manis, air, coklat bubuk, vanila, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga rata.

3. Tambahkan telur dan aduk hingga rata.

4. Tambahkan mentega dan aduk hingga leleh.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan puding yang telah diolesi dengan mentega.

6. Kukus puding selama 20-25 menit atau sampai set.

7. Biarkan puding dingin.

8. Tuang karamel di atas puding yang telah dingin.

9. Sajikan puding coklat kukus dengan karamel.

Puding cokelat yang disajikan dengan vla yang lezat selalu menjadi pilihan banyak orang. Resep ini menghadirkan perpaduan ideal antara puding cokelat yang kaya rasa dan vla creamy yang menambahkan dimensi kenikmatan. Meskipun prosesnya tidak melibatkan pengukusan, resep ini sangat mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding terdiri dari air, susu full cream, gula pasir, cokelat bubuk, kental manis cokelat, agar-agar, dan cokelat batang. Sedangkan untuk vla, Anda hanya memerlukan satu sachet myfla dan susu full cream. Kombinasi bahan ini menjamin rasa manis dan tekstur lembut pada puding yang dihasilkan.

Proses pembuatan puding dan vla memerlukan perhatian khusus dalam hal pencampuran dan pemanasan bahan. Meskipun langkah-langkahnya tidak dijelaskan secara rinci di sini, umumnya, pembuatan puding melibatkan pemanasan semua bahan hingga mendidih, kemudian menuangkannya ke dalam cetakan. Sementara itu, vla disiapkan secara terpisah dan dituangkan di atas puding saat disajikan.

Bahan Puding Cokelat:

1. 500 ml air
2. 500 ml susu full cream
3. 100 gr gula pasir
4. 2 sdm cokelat bubuk
5. 200 gr kental manis cokelat
6. 1 sachet agar-agar
7. 200 gr cokelat batang

Bahan Vla:

1. 1 sachet myfla
2. 300 ml susu full cream

Cara Membuat:

1. Membuat Puding Cokelat
2. Siapkan panci, masukkan air, susu full cream, gula pasir, cokelat bubuk, kental manis cokelat, agar-agar, dan cokelat batang.
3. Aduk semua bahan dalam keadaan belum dipanaskan hingga cokelat bubuk larut dan semua bahan tercampur rata.
4. Nyalakan api sedang, masak sambil terus diaduk agar bagian bawah tidak gosong.
5. Setelah campuran mendidih dan cokelat batang meleleh sempurna, kecilkan api dan masak selama 1-2 menit lagi.
6. Matikan api, lalu tuangkan puding ke dalam loyang atau cetakan sesuai selera.
7. Diamkan hingga uap panas hilang, kemudian masukkan ke dalam kulkas agar puding set dan lebih kokoh.
8. Membuat Vla
9. Siapkan panci kecil, masukkan sachet myfla dan susu full cream.
10. Aduk hingga bubuk larut dan tidak menggumpal.
11. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih perlahan.
12. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api dan biarkan vla dalam keadaan hangat.
13. Penyajian
14. Keluarkan puding dari kulkas.
15. Potong sesuai selera.
16. Siramkan vla hangat atau dingin di atas puding sebelum disajikan.

Bagi para penggemar keju dan cokelat, resep puding cokelat dengan vla keju ini bisa menjadi pilihan yang ideal. Perpaduan rasa manis dari cokelat dan gurihnya keju menciptakan pengalaman rasa yang unik dan creamy di setiap suapan. Resep ini juga tergolong mudah untuk dipraktikkan, sehingga cocok bagi pemula yang ingin mencoba.

Bahan-bahan untuk puding ini meliputi bubuk agar-agar, cokelat bubuk, gula pasir, garam, susu cair, air, dan dark cooking chocolate. Sementara untuk vla keju, Anda memerlukan gula pasir, tepung maizena, susu cair, vanila, dan keju spread. Kombinasi dari bahan-bahan tersebut menghasilkan puding yang legit serta vla yang lembut.

Proses pembuatan puding ini umumnya melibatkan pencampuran semua bahan kering terlebih dahulu, kemudian menambahkan cairan dan memanaskannya hingga mendidih. Setelah itu, adonan dituangkan ke dalam cetakan. Untuk membuat vla keju, bahan-bahan vla dipanaskan hingga mengental dan mencapai tekstur creamy. Puding dan vla keju ini disajikan dalam keadaan dingin untuk memberikan pengalaman rasa yang maksimal.

Bahan Puding Cokelat:

1. 1 bungkus bubuk agar-agar putih (bisa menggunakan rasa cokelat)
2. 1 bungkus nutrijel plain (bisa menggunakan rasa cokelat)
3. 2 sdm cokelat bubuk
4. 200 gr gula pasir (sekitar 13 sdm, 1 sdm setara 15 gr)
5. Sejumput garam
6. 900 ml susu cair
7. 500 ml air putih
8. 150 gr dark cooking chocolate

Bahan Vla Keju:

1. 75 gr gula pasir (5 sdm)
2. 20 gr tepung maizena (2 sdm)
3. 600 ml susu cair
4. 1 sdt vanila
5. 100 gr keju spread

Cara Membuat:

1. Membuat Puding Cokelat
2. Siapkan panci besar dan masukkan semua bahan kering: bubuk agar-agar, nutrijel, cokelat bubuk, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk hingga merata.
3. Tuangkan susu cair dan air ke dalam panci. Aduk kembali sampai cokelat bubuk larut sepenuhnya.
4. Tambahkan dark cooking chocolate yang sudah dicincang kecil agar lebih cepat meleleh.
5. Nyalakan api dengan suhu sedang dan masak sambil terus diaduk agar tidak gosong di bagian bawah panci.
6. Setelah mendidih dan cokelat batang meleleh dengan baik, lanjutkan memasak selama 1-2 menit sambil tetap diaduk.
7. Matikan api dan tuang adonan puding ke dalam loyang atau cetakan kecil.
8. Biarkan hingga uap panas hilang, kemudian masukkan ke dalam kulkas agar puding mengeras.
9. Membuat Vla Keju
10. Dalam panci kecil, campurkan gula pasir dan tepung maizena. Aduk agar maizena tidak menggumpal saat dicampur cairan.
11. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus.
12. Tambahkan vanila dan keju spread, aduk hingga keju tercampur rata.
13. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga vla mengental dan teksturnya creamy.
14. Setelah mengental, matikan api dan biarkan vla hangat atau dingin sesuai selera.

1. Penyajian
2. Keluarkan puding dari kulkas dan potong sesuai selera.
3. Tuangkan vla keju di atas puding sebelum disajikan.
4. Puding paling nikmat dinikmati dalam keadaan dingin.