Sensasi Gonggong, Olahan Laut Andalan Masyarakat Batam yang Terbuat dari Siput

Batam tak hanya terkenal dengan zona bebas perdagangan. Jika berkunjung ke daerah ini, tentu tidak afdol jika belum mencicipi makanan khasnya, yaitu Gonggong.

Gonggong khas Batam ini merupakan sejenis siput yang memiliki cangkang berukuran besar dan teksturnya yang keras. Makanan tersebut telah menjadi bagian dari kuliner andalan Batam. (Foto: Pixabay)

Gonggong bisa dijumpai di berbagai warung makan serta restoran di wilayah Batam.

Berbicara soal harga, makanan tersebut tergolong murah, hanya sekitar Rp5.000 saja per satu kilogramnya dalam keadaan mentah.

Teksturnya yang Kenyal

Dilansir dari kanal Liputan6.com, Gonggong memiliki cangkang putih kekuningan, dagingnya berwarna putih dan kenyal ketika digigit.

Ketika mengonsumsi Gonggong, anda akan membutuhkan tusuk gigi untuk mempermudah mengambil dagingnya.

Rasa Gonggong mirip dengan cumi. Ada rasa gurih, kenyal, dan lezat yang menggoyang lidah. Lebih nikmati lagi, Gonggong disajikan dengan sambal baik itu saus, sambal merah, atau sambal terasi.

Memasaknya Mudah

Bagi yang ingin mengolahnya dan memasaknya sendiri di rumah, tentu bisa dilakukan. Cara memasak Gonggong sendiri tidaklah sulit, hanya direbus dengan garam dan irisan jahe agar bau amisnya hilang.

Selain bisa membeli di pasar, Gonggong bisa anda cari sendiri di pinggir pantai terutama saat kondisi air laut sedang surut. Biasanya masyarakat akan mencari Gonggong pada sore hari.

Kini Gonggong sudah diolah menjadi panganan lainnya seperti kerupuk sehingga bisa menjadi oleh-oleh khas Batam untuk sanak saudara dan kerabat.

Santapan Lezat Tapi Tinggi Kolesterol

Gonggong sudah menjadi santapan favorit masyarakat Batam.

Di balik kelezatannya itu terdapat kandungan kolesterol tinggi yang tidak baik bagi tubuh.

Maka dari itu, bagi anda yang memiliki riwayat penyakit kolesterol sebaiknya tidak terlalu banyak mengonsumsi Gonggong. Bukan hanya tinggi kolesterol, tetapi Gonggong juga mengandung tinggi Omega 3 dan Protein.