Merdeka.com - Katanya telur termasuk salah satu sumber protein unggas paling bernutrisi. Tetapi bahan makanan yang satu ini juga kerap dituding bikin kesehatan bermasalah. Terutama bagian kuningnya yang disebut sebagai sumber kolesterol.

Penelitian terbaru menyebutkan bahwa konsumsi 2 butir telur ayam sehari tidak bermasalah bagi kesehatan. Justru bisa mendatangkan berbagai manfaat.

Kuning telur berukuran sedang memang mengandung 185-215 mg kolesterol. Jika level kolesterol jahat (LDL) Anda lebih dari 100 mg atau Anda didiagnosis dengan penyakit jantung, konsumsi makanan berkolesterol yang dianjurkan tidak lebih dari 200 mg. Dua butir telur yang direbus atau dikukus tidak akan berbahaya untuk Anda.

Ilustrasi telur © Pixabay

Dua butir telur akan memberikan asupan 13 gram protein, 9,5 gram lemak, 56 mg kalsium, dan 1,8 mg zat besi.

Manfaat kesehatan apa yang bisa Anda dapat dari dua butir telur per hari? Berikut ini penjelasan lengkapnya, dilansir Boldsky.

1. Perlindungan terhadap otak
2. Membantu penyerapan kalsium
3. Menyehatkan indra penglihatan
4. Menurunkan risiko penyakit jantung
5. Membantu penurunan berat badan
6. Menjadikan kulit lebih sehat
7. Menurunkan risiko kanker
8. Meningkatkan kesuburan

Perlindungan terhadap otak

Fosfolipid akan membantu komunikasi sel-sel otak yang terdiri dari kolin. Sementara kolin adalah vitamin yang secara klinis terbukti sebagai penyusun terpenting di otak kita.

Makan dua butir telur sehari akan memenuhi kebutuhan kolin, sehingga risiko dementia bisa diturunkan.

Membantu penyerapan kalsium

Telur kaya akan vitamin D yang dapat membantu penyerapan kalsium serta memperkuat tulang dan gigi. Vitamin D akan memfasilitasi penyerapan kalsium oleh usus dan merangsang penyerapan ion fosfat serta magnesium.

Menyehatkan indra penglihatan

Penelitian terbaru menemukan bukti bahwa telur ayam tinggi akan lutein. Zat ini bertanggungjawab untuk penglihatan yang jelas dan tajam.

Lutein disebut vitamin karotenoid yang dapat membantu mencegah penyakit mata, termasuk katarak dan degenerasi makula akibat faktor usia.

Sementara itu, kekurangan lutein dapat menyebabkan kerusakan pada jaringan mata dan penglihatan secara permanen.

Menurunkan risiko penyakit jantung

Meskipun mengandung kolesterol, penelitian terbaru menyebutkan bahwa kolesterol di dalamnya dapat diimbangi dengan fosfatida. Fosfatida bertugas menghambat produksi kolesterol di dalam tubuh.

Selain itu, asam lemak Omega 3 yang ada di dalam telur akan membantu mengurangi kadar trigliserida, sehingga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Membantu penurunan berat badan

Menurut para ilmuwan, kombinasi diet rendah kalori dengan sarapan telur akan membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat.

Sarapan seperti ini akan menjaga perut Anda kenyang untuk waktu yang lebih lama. Jadi Anda tidak akan makan dalam porsi berlebihan sesudahnya.

Menjadikan kulit lebih sehat

Kandungan biotin, vitamin B12, dan protein yang mudah dicerna di dalam telur akan membantu menyehatkan rambut dan kulit. Fosfolipid yang terkandung di dalam telur juga akan membantu hati dalam menetralisir toksin.

Menurunkan risiko kanker

Makan dua butir telur ayam sehari akan mengurangi risiko kanker. Menurut sebuah penelitian, risiko terkena kanker payudara pada wanita yang diet hariannya termasuk telur lebih rendah 18 persen. Hal ini disebabkan karena kolin di dalam telur.

Meningkatkan kesuburan

Vitamin B yang ditemukan di dalam telur membantu pembentukan hormon seks. Asam folat yang juga dikenal sebagai vitamin B9 akan membantu pembentukan sel darah merah dan tabung saraf janin. Satu telur ayam mengandung 7.0 mcg vitamin B9.

Asam folat juga mengurangi kemungkinan anak menderita keterbelakangan mental. Jadi pasangan yang sedang program kehamilan pun perlu konsumsi telur secara teratur.

Itulah sederet manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan jika mengonsumsi dua butir telur setiap hari. Ingat, direbus atau dikukus saja, ya. Proses penggorengan dengan minyak akan mengurangi manfaat sehatnya. [tsr]

Baca juga:
hamil
Identik dengan dunia mistis, daun kelor tenyata kaya gizi
Le Minerale gandeng IDI gaungkan tiga pilar hidup sehat