Menikmati Beragam Ikan Asli Indonesia, Bisa Jadi Camilan Enak hingga Cocok untuk Diet

Indonesia adalah surganya ikan

Indonesia tidak hanya kaya akan potensi laut dan gunung. Negeri tropis ini juga terkenal sebagai surga ikan endemik. Ada beberapa ikan endemik Indonesia yang terkenal lezat dikonsumsi serta bernilai gizi tinggi.

Beragam Jenis Ikan

Mengutip Instagram @dkppsurabaya, setidaknya ada enam jenis ikan endemik Indonesia yang cocok dikonsumsi. Mulai dari ikan wader cangkul, ikan baung, ikan tawes, ikan betok, ikan mujair, dan ikan gabus. Sebagian besar ikan-ikan ini hidup di air tawar.

Ikan Wader Cangkul

Ikan wader secara alamiah hidup di parit-parit yang airnya jernih mengalir, di saluran irigasi, di sawah, di sungai kecil-menenggah, hingga ke tepian danau atau waduk.  Mengutip indonesia.go.id, ikan mungil ini tersebar  mulai dari daratan Asia Tenggara, Filipina, dan di Indonesia ada di air tawar Sumatra, Jawa-Bali, dan Kalimantan

Ikan wader umumnya berukuran panjang 10 cm dan berat 10 gram. Ikan ini  sudah lama masuk dalam daftar kuliner masyarakat Pulau Jawa. Salah satunya diolah menjadi wader krispi yang cocok dinikmati sembari berkumpul dengan keluarga.

Ikan Baung

Ikan baung adalah jenis ikan lokal Kalimantan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Mengutip blulpmukp.id, ikan baung memiliki rasa sangat gurih dan tekstur dagingnya empuk.

Ikan khas Indonesia yang berdaging tebal ini cocok diolah menjadi sate atau gulai yang dinikmati selagi masih hangat.

Ikan Tawes

Ikan yang juga dikenal dengan sebutan ikan bader merupakan salah satu jenis yang penting dan populer dikembangkan dalam akuakultur sebagai ikan konsumsi. Secara alami tawes menyebar luas di Indocina dan kepulauan Sunda.

Ikan tawes ditemukan hidup di jaringan sungai dan anak-anak sungai, dataran banjir, hingga ke waduk-waduk. Agaknya ikan ini menyukai air yang diam menggenang. 

Ikan Betok

Betok biasanya ditemukan di rawa-rawa, sawah, sungai kecil dan parit, hingga kolam yang mendapatkan air banjir atau berhubungan dengan saluran air terbuka.

Mengutip Instagram @dkppsurabaya, Ikan tawes dan ikan betok dijuluki duo dinamis dari perairan tawar yang teksturnya lembut dan memiliki cita rasa khas.

Ikan Mujair

Ikan ini di Indonesia pertama kali ditemukan oleh Pak Mujair di muara Sungai Serang pantai selatan Blitar, Jawa Timur pada tahun 1939. Penamaan ikan ini merujuk pada nama penemunya.

Ikan mujair terbilang mudah ditemukan. Ikan ini juga dimasak menjadi beragam menu, mulai digoreng,
dibakar, atau dipepes untuk variasi menu sehari-hari.

Ikan Gabus

Mengutip Instagram @dkppsurabaya, ikan gabus rendah lemak dan tinggi protein. Oleh karena itu, ikan ini cocok untuk menu diet atau makanan anak.