Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Ayam Kecap yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih

Resep Ayam Kecap yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih Ilustrasi ayam kecap. © YouTube/ThunderLaoKATng

Merdeka.com - Olahan daging ayam menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Ada banyak sekali olahan ayam yang memiliki cita rasa lezat dan menggugah selera, salah satunya ayam goreng kremes. Saat ini, banyak sekali penjual ayam bakar kecap yang mudah ditemukan di berbagai daerah.

Tak hanya memiliki cita rasa yang enak dan lezat, ayam bakar kecap juga memiliki kandungan protein yang baik. Maka dari itu, tidak heran jika kuliner olahan daging ayam satu ini digemari oleh semua kalangan.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan ayam bakar kecap dapat membuat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep ayam bakar kecap yang dilansir dari Brilio:

Resep Ayam Bakar Kecap Sederhana

ayam kecap mentega

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 1 ekor ayam dipotong menjadi 6 atau 8 bagian

• 2 sendok makan margarin

Bumbu marinasi:

• 1 buah jeruk nipis

• garam secukupnya

Bahan bumbu ungkep & olesan:

• 10 butir bawang merah

• 7 sendok makan kecap manis

• 7 buah cabai rawit

• 4 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah besar

• 2 lembar daun salam

• 1 sendok teh ketumbar disangrai

• 1 ruas jari jahe

• 1 ruas jari lengkuas

• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

• 300 ml air

• garam secukupnya

• gula secukupnya

• merica bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

• daun kemangi

• kol

• selada bokor

• tomat

• timun

• 4 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan perasan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 hingga 30 menit.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas, kemudian tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas penggorengan.

3. Bumbui tumisan dengan daun salam, garam, gula, merica, kaldu (opsional), dan kecap manis. Kemudian masukkan ayam.

4. Setelah bumbu tercampur rata, tuangi air dan ungkep ayam sampai airnya menyusut dan kental.

5. Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan.

6. Panaskan panggangan, kemudian olesi dengan margarin. Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, kemudian bakar.

7. Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan tomat.

Resep Ayam Bakar Kecap Pedas

Bahan:

 700 gram ayam, potong sesuai selera 5-6 sdm kecap manis garam, merica dan kaldu jamur secukupnya 2 lembar daun salam  1 batang sereh geprek  1 ruas lengkuas geprek  4 lembar daun jeruk sobek-sobek 1 sdm mentega 1 sdm gula merah sisir  1 sdm air asam Jawa  air putih/air kelapa secukupnya

Bumbu halus:

 3 butir kemiri sangrai 1 sdt ketumbar sangrai sedikit jahe dan kunyit 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis sisihkan

2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan dengan minyak dan sedikit mentega sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan minyak

3. Tambahkan gula merah, kecap dan air asam aduk sebentar

4. Masukkan ayam masak sampai kaku dan berubah warna

5. Tambahkan air sampai ayam agak terendam, beri garam, merica dan kaldu jamur secukupnya

6. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil ditutup sampai bumbu meresap dan air berkurang

7.  Angkat ayam, lalu bakar di atas arang sambil dioles sisa bumbu yang dicampur dengan sedikit mentega

8. Sajikan dengan lalapan dan sambel sesuai selera.

Resep Ayam Bakar Kecap Spesial

cara membuat ayam kecap

Briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

750 gr ayam, potong sesuai selera 600 ml air kelapa 2 buah serai, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 3 mata asam jawa 3 sdm kecap manis 2 sdm gula merah Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

 11 siung bawang merah  5 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 17 buah cabai rawit (sesuai selera) 3 buah kemiri 2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, asam jawa.

2.  Tambahkan air kelapa, gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Setelah mendidih tes rasa.

3. Masukkan ayam, dan masak sampai bumbu meresap dan air kelapa menyusut.

4. Jika sudah matang angkat.

5.  Bakar dengan diolesi bumbu sisa ungkepan ayam. Lakukan sambil daging ayam dibolak balik sampai daging ayam berwarna kuning kecokelatan.

6.  Ayam bakar pedas manis siap dihidangkan dengan lalapan dan sambal.

(mdk/jen)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
7 Resep Ayam Kecap Sat Set Untuk Sarapan, Mudah, Lezat, dan Praktis

7 Resep Ayam Kecap Sat Set Untuk Sarapan, Mudah, Lezat, dan Praktis

Ayam kecap yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Selain karena nikmat, olahan ini juga cocok disantap saat sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.

Baca Selengkapnya
Resep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah

Resep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah

Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.

Baca Selengkapnya
7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran

7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran

Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
8 Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Kaya Cita Rasa Rempah Nusantara

8 Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Kaya Cita Rasa Rempah Nusantara

Berikut kumpulan resep opor ayam khas Lebaran yang kaya cita rasa rempah pilihan.

Baca Selengkapnya
Resep Sate Ayam Saus Kacang yang Mudah untuk Dimasak, Gurih Rasanya Sedap Aromanya!

Resep Sate Ayam Saus Kacang yang Mudah untuk Dimasak, Gurih Rasanya Sedap Aromanya!

Cek dulu yuk resep sate ayam saus kacang yang super praktis dan lezat berikut ini.

Baca Selengkapnya
Resep Olahan Ayam agar Tidak Bosan untuk Anak, Mudah dan Praktis

Resep Olahan Ayam agar Tidak Bosan untuk Anak, Mudah dan Praktis

Sebagai salah satu bahan pangan hewani yang populer dikonsumsi, daging ayam menawarkan beragam varian resep yang bisa dicoba untuk anak.

Baca Selengkapnya
Resep Bumbu Marinasi Ayam Goreng, Enak dan Praktis

Resep Bumbu Marinasi Ayam Goreng, Enak dan Praktis

Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.

Baca Selengkapnya
Cara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu

Cara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu

Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.

Baca Selengkapnya
Resep Gulai Ayam Simple, Cocok untuk Menu Harian

Resep Gulai Ayam Simple, Cocok untuk Menu Harian

Gulai ayam memiliki cita rasa gurih dan daging ayam yang lembut.

Baca Selengkapnya