Merdeka.com - Olahan berbahan daging ayam selalu menjadi idola masyarakat Indonesia. Jenis masakannya beragam, mulai dari bergaya lokal, oriental, hingga western.

Tak sulit untuk menjumpai berbagai menu masakan ayam, salah satunya resep ayam kecap lezat khas Asia Tenggara. Rasanya begitu kaya rempah dengan manis kecap yang mendominasi. Sangat cocok untuk disajikan bersama nasi hangat menemani santap bersama keluarga.

Cara membuat resep ayam kecap lezat juga cukup mudah. Mengandalkan kecap dan gula sebagai bumbu utama membuat resep ayam kecap memiliki cita rasa yang begitu menggoda. Namun banyak juga resep ayam kecap lezat dengan perpaduan bumbu dapur lainnya sesuai selera.

Resep ayam kecap tak hanya melulu soal gurih dan manisnya saja. Ada banyak resep ayam kecap lezat lain yang mudah dibuat di rumah. Tentu dengan bumbu seadanya atau bahkan selalu ada sebagai bumbu pokok di dapur, yang menjadikan olahan resep ayam kecap menjadi lebih beragam.

Mengingat kepopuleran asam kecap, berikut merdeka.com sajikan beberapa resep ayam kecap lezat mudah dibuat dan anti gagal melansir liputan6.com, Senin (20/09/2021).

Resep Ayam Kecap Lezat Pedas Manis

Resep Ayam Kecap Lezat Pedas Manis

© Resep Hari Ini

Bahan-bahan:

5 buah cabai rawit 100 ml air 2 buah cabai merah besar (opsional) 1/2 ruas jahe 1/2 buah bawang bombay 1 1/2 sendok teh garam 1 buah tomat 2 batang daun bawang 1/2 sendok teh merica bubuk 500 gram ayam potong 4 siung bawang putih 4 sendok makan kecap manis Minyak goreng secukupnya

Mengolah resep ayam kecap lezat pedas manis1. Potong ayam jadi enam bagian. Memarkan bawang putih dan jahe. Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai setengah matang.3. Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, aduk sebentar.4. Tuang kecap manis, air, garam, dan lada. Masak hingga air menyusut dan ayam matang.5. Selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu.

Resep Ayam Kecap Lezat Daun KemangiBahan:

1/2 kg daging ayam 5 butir bawang merah 1 buah tomat 1 bungkus kecil kecap manis 2 1/2 gelas air putih 1 buah bawang bombay, diiris tipis 1 buah cabai merah besar 1 bungkus saus tiram 1 ikat kemangi 5 siung bawang putih 2 butir kemiri utuh Daun salam dan batang serai secukupnya Garam dan penyedap rasa secukupnya

Mengolah resep ayam kecap lezat dengan daun kemangi:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat.2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus.3. Tambahkan daun salam dan batang serai, tumis sampai layu. Masukkan air.4. Tuangkan saus tiram, kecap, masukkan ayam, tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak selama 20 menit sampai daging empuk.5. Tambahkan potongan cabai dan kemangi, masak kembali selama 10 menit.

Resep Ayam Kecap Lezat ManisBahan-bahan:

½ ekor ayam yang sudah dipotong menjadi 6 bagian. Tambahkan ½ sendok teh garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis. 2 tangkai daun bawang, potong serong. 5 sendok makan kecap manis. ½ sendok teh lada putih bubuk. 4 siung bawang putih, yang dimemarkan. ½ ruas jari jahe, yang dimemarkan. ½ butir bawang bombai, potong panjang. ¼ sendok teh garam. 1 buah tomat, potong memanjang. 100 ml air. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. 1 sendok makan margarin, untuk menumis.

Mengolah resep ayam kecap lezat manis:1. Cara membuat ayam kecap yang pertama adalah dengan menggoreng ayam ke dalam minyak panas hingga matang. Jangan goreng ayam sampai kering. Setelah itu, angkat dan sisihkan.2. Selanjutnya, panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.3. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sebentar.4. Kemudian tambahkan kecap manis, air, garam, lada, dan tumis hingga matang.5. Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.6. Ayam kecap manis sudah siap disajikan dan disantap.

Resep Ayam Kecap Lezat Cabe Ijo

Resep Ayam Kecap Lezat Cabe Ijo

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

5 buah cabe hijau 4 sendok makan kecap manis 2 lembar daun salam 1 batang serai Minyak goreng secukupnya 500 gram ayam 3 lembar daun jeruk 1 ruas jahe 1 sendok teh garam 100 ml air

Bumbu halus:

3 siung bawang putih 5 butir bawang merah

 

Mengolah ayam kecap lezat sambel ijo:

1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan minyaknya.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.

3. Tambahkan salam, daun jeruk dan cabai hijau yang sudah diiris menyerong. Tuangi kecap manis dan air. Masak hingga harum.

4. Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam.

5. Masak sampai ayam benar-benar matang dan air menyusut.

 

Resep Ayam Kecap Lezat Mentega

Bahan-bahan:

3 sendok makan margarin. 75 gram bawang Bombay yang sudah diiris-iris. 2 sendok makan kecap Inggris. 1 sendok makan kecap asin. 1 sendok makan kecap manis. 1 sendok teh air jeruk nipis. 1 ekor ayam. 3 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong. 1 sendok teh garam. Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus:

2 siung bawang putih. ½ sendok teh merica bubuk. 1 sendok teh garam.

Mengolah resep ayam kecap lezat mentega:

1. Cara mengolah resep ayam kecap lezat dengan mentega yang pertama adalah dengan melumuri daging ayam dengan bumbu halus. Kemudian goreng hingga matang. Setelah itu tiriskan minyaknya.

2. Tumis bawang Bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus.

3. Setelah tumisan mengeluarkan aroma, masukkan kecap Inggris, kecap asin, jeruk nipis, dan kecap manis.

4. Kemudian masukkan juga ayam goreng dan masak hingga bumbu meresap.

5. Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk hingga layu.

6. Angkat dari kompor dan sudah siap untuk disajikan.

 

Itulah beberapa resep ayam kecap lezat yang mudah untuk dibuat. Bumbu pelengkapnya juga mudah dijumpai di dapur atau bahkan selalu tersedia sebagai bumbu pokok harian. Selamat mencoba.

(mdk/Ibr)