8 Cara Membuat Crepes Enak dan Legit, Mudah Dipraktikkan di Rumah

Merdeka.com - Crepes merupakan salah satu camilan ringan bercita rasa manis yang banyak digemari masyarakat. Camilan tipis nan renyah ini biasanya menjadi jajanan yang sering dijual di pinggir jalan atau depan sekolah. Tidak heran makanan ringan ini menjadi favorit oleh hampir semua anak-anak sekolah.

Crepes atau ada yang menyebut pula dengan kue leker, adalah camilan ringan yang terbuat dari campuran tepung terigu, susu, telur, dan mentega. Campuran bahan ini akan membentuk adonan cair, kemudian dituangkan dan diratakan hingga berbentuk pipih di atas pemanggang bulat.

Bukan hanya itu, crepes umumnya juga disajikan dengan tambahan toping. Mulai dari cokelat, selai, pisang, kacang, dan berbagai bahan lainnya. Berdasarkan jenisnya, crepes terbagi menjadi dua macam yaitu crepes basah dan kering.

Di sini, crepes basah umumnya dipanggang tidak terlalu lama, sehingga kulitnya masih terlihat sedikit basah. Sebaliknya, jika crepes kering biasanya dipanggang cukup lama hingga kulitnya kering dan renyah saat digigit. Meskipun berbeda bentuk, tetapi kedua macam crepes ini memiliki rasa yang mampu menggoyang lidah.

Camilan crepes ini bisa dikonsumsi sebagai makanan ringan sehari-hari. Baik untuk dimakan sendiri maupun sebagai sajian ketika berkumpul dengan keluarga atau teman.

Cara membuatnya pun cukup mudah, begitu pula dengan bahan-bahan yang digunakan. Bagi yang tertarik, bisa mencoba beberapa cara membuat crepes berikut di rumah.

Dilansir dari Brilo.net, berikut kami telah merangkum beberapa cara membuat crepes yang enak dan legit, mudah dipraktikkan di rumah.

Cara Membuat Crepes : Triple Chocolate Crepes

©2020 Merdeka.com/Instagram/@endeus.tv

Bahan:

100 gr tepung terigu

30 gr cokelat bubuk

1 sdm gula pasir

3 butir telur

350 ml susu cair

75 gr mentega (lelehkan)

Bahan krim cokelat:

400 ml susu cair cokelat

100 gr gula pasir

75 gr tepung maizena

1 sdm mentega

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk dan gula pasir.
2. Masukkan telur, susu cair, dan mentega leleh, aduk rata.
3. Masak adonan pada teflon sampai menjadi crepes.
4. Untuk membuat krim cokelat, campurkan susu cair cokelat, gula pasir, tepung maizena, dan mentega, lalu masak hingga mengental.
5. Tuangkan krim cokelat di atas adonan crepes, ratakan, lipat crepes menjadi segitiga.
6. Sajikan dengan krim kocok, stroberi, saus cokelat, dan kacang almond.

Cara Membuat Crepes : Rainbow Crepes

©2020 Merdeka.com/Instagram/@dede_avril

Bahan:

2 sdm tepung terigu

8 sdm tepung beras

2 sdm tepung maizena

6 sdm gula pasir

1 sachet susu bubuk

1 butir telur

Sejumput garam

150 ml air

1/2 sdt

Pewarna makanan merah, kuning, biru, ungu

Topping:

Whipping cream bubuk/ cair

Gula pasir sesuai selera

Keju krim

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kemudian saring.
2. Pisahkan menjadi empat bagian sama banyak.
3. Beri warna berbeda untuk masing-masing bagian.
4. Panaskan teflon olesi minyak goreng, api kecil.
5. Masukkan satu sendok sayur adonan setelah kering di balik, angkat. Begitu seterusnya sampai habis adonan. Dinginkan.
6. Sementara menunggu adonan dingin, kocok whipping cream bubuk/ cair, gula, dan keju krim.
7. Setelah adonan dingin susun bertingkat dan berlapis sesuai warna yang diinginkan lalu olesi whipcream di setiap lapisan.
8. Beri toping buah-buahan sesuai selera.
9. Masukkan ke lemari es. Kemudian sajikan.

Cara Membuat Crepes : Original Cruncy Crepes

©2020 Merdeka.com/Instagram/@resepkuenonamanis

Bahan:

4 sdm tepung beras

2 sdm tepung maizena

1 sdm tepung segitiga

2 sdm gula halus

1 butir telur

1/2 sdt vanili

1 sdm susu bubuk

75 ml air

Garam secukupnya

Topping:

Meses

Keju parut

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan jadi satu lalu aduk adonan sampai rata tidak menggumpal.
2. Panaskan teflon hingga benar-benar panas.
3. Sambil siapkan topping meses coklat dan keju parut.
4. Tuang adonan 1 sendok sayur kecil.
5. Ratakan adonan dengan cara angkat teflon lalu goyangkan kiri kanan.
6. Tunggu sebentar saja hingga adonan kecokelatan dan beri toping jika ada, lalu lipat sesuai selera.

Cara Membuat Crepes : Pocket Banana Crepes

©2020 Merdeka.com/Instagram/@dapur_rumaharny

Bahan:

Bolu vanila secukupnya

Pisang ambon secukupnya, belah menjadi empat bagian

Saus cokelat secukupnya

Bahan crepes:

250 gr tepung terigu

3 butir telur

400 ml susu cair

100 ml santan

1/2 sdt garam

2 tetes pewarna kuning

Baham krim:

250 ml krim kental

20 gr gula halus

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan crepes, aduk hingga rata.
2. Panaskan teflon olesi dengan minyak.
3. Tuang satu sendok sayur adonan crepes pada teflon, ratakan dengan digoyang-goyangkan. Balik dan angkat.
4. Campur krim kental dengan gula halus di atas es.
5. Letakkan adonan crepes di atas piring saji, lalu bolu vanilla, olesi krim, letakkan pisang, lalu bungkus.
6. Dinginkan dalam kulkas. Sajikan dengan oles saus cokelat.

Cara Membuat Crepes : Matcha Mille Crepes

©2020 Merdeka.com/Instagram/@resepcake.id

Bahan:

400 ml fresh milk

3 sdm gula pasir

3 butir telur uk. besar

25 gr butter, lelehkan

138 gr tepung protein rendah

12 gr bubuk matcha

1/2 sdt baking powder

Sedikit minyak untuk olesan teflon

Filling:

240 ml whipping cream cair

3 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Hangatkan susu cair dan gula pasir di atas api kecil tidak sampai mendidih atau hangat-hangat kuku saja. Angkat dan sisihkan.
2. Dalam wadah lain kocok telur gunakan whisk lalu masukkan susu hangat tadi perlahan-lahan dan bertahap.
3. Masukkan lelehan butter aduk rata.
4. Masukkan campuran antara tepung, bubuk matcha dan baking powder sambil diayak bersamaan dan bertahap, aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
5. Kemudian saring, tutup dengan plastik wrap lalu masukkan kulkas selama 1 jam.
6. Panaskan wajan teflon api kecil, oles minyak lalu tuang 1 sendok sayur dan goyangkan hingga membentuk bulatan tipis, masak hingga matang di ke dua sisi. Angkat sisihkan.
7. Buat filling, mixer whipping cream dan gula pasir hingga mengembang, sedikit kaku tapi.
8. Setelah dingin siapkan piring datar besar lalu letakkan crepes olesi dengan filling tumpuk dengan crepes dan olesi filling hingga selesai. Paling atas taburi dengan bubuk matcha.
9. Kemudian bungkus dengan plastik dan masukkan kulkas selama 2 jam saja.
10. Keluarkan dan tengkurapkan di atas piring saji lalu taburi sedikit matcha pada bagian atas sebagai hiasan, bisa disajikan dengan vla buah atau whipping cream.

Cara Membuat Crepes : Choco Peanut Crepes Roll

©2020 Merdeka.com/Instagram/@ciciliachens

Bahan:

95 gr tepung protein sedang

10 gr susu bubuk

35 gr gula pasir

2 butir telur

2 sdm butter lelehkan

30 gr cokelat bubuk dan air panas (total 220 gr)

Filling dan topping:

Selai kacang

Gula aren

Almond

Cara membuat:

1. Campur bahan kering tepung terigu, susu bubuk, dan gula pasir aduk rata.
2. Masukkan telur, aduk rata dengan whisk.
3. Kemudian masukkan cairan dan butter bergantian lalu aduk rata.
4. Dadar adonan di teflon sampai habis.
5. Ambil 1 lembar crepe, beri olesan selai kacang menyeluruh lalu gulung. Beri taburan gula rean dan almond di atasnya.

Cara Membuat Crepes : Choco Banana Crepes

©2020 Merdeka.com/Instagram/@catatanmama

Bahan:

200 gr tepung terigu

300 ml susu cair

1/4 sdt garam

1 butir telur

50 gr gula pasir

1 sdt baking powder

2 sdm mentega, lelehkan

Bahan isi:

30 gr meses cokelat

100 gr keju cheddar, parut

3 buah pisang raja, potong-potong

Cara membuat:

1. Campur telur dan gula pasir, aduk hingga gula pasir larut.
2. Tuang susu cair, aduk rata. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan mentega. Aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
4. Panaskan wajan dadar anti lengket. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan hingga tipis.
5. Masak dengan api kecil hingga matang.
6. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
7. Ambil selembar kulit, tata pisang raja, meses cokelat, dan keju cheddar parut disatu sisi.
8. Lipat menjadi bentuk segitiga. Sajikan.

Cara Membuat Crepes : Nutella Crepes

©2020 Merdeka.com/Instagram/@white_passiondiantoegiusy

Bahan:

1 butir telur

250 ml susu cair

150 gr tepung terigu

40 gr mentega

Bahan isi:

3 sdm nutella

3 sdm keju parut

1 sdm kacang sangrai untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk sampai rata dan membentuk adonan.
2. Kemudian panaskan teflon dengan api sedang.
3. Lalu buat adonan di teflon setipis mungkin matangnya sesuai selera, ulangi sampai adonan habis.
4. Kemudian ambil crepes olesi nutella dan taburi keju setelah itu lipat sesuai selera dan taburi kacang sangrai.

(mdk/ayi)