Sejarah Es Lilin, Teman Nostalgia Masa Kecil yang Jadi Jajanan Khas Warga Bandung
Merdeka.com - Siapa yang tak kenal dengan es lilin, kudapan segar yang dibungkus dengan plastik kecil memanjang ini selalu identik dengan Jawa Barat khususnya Kota Bandung.
Namun siapa sangka, di balik cita rasanya yang manis dan segar ternyata jajanan favorit anak anak Sunda ini sudah eksis sejak 1950-an. Berikut kisah perjalanan es yang pernah popular pasca kemerdekaan tersebut.
Sejarah Es Lilin
Ilustrasi penjual es di masa penjajahan
https://phesolo.wordpress.com/ ©2020 Merdeka.com
Dilansir dari kanal kuliner.panduanwisata.id, es lilin awalnya hanya memiliki rasa yang sangat sederhana. Di awal tahun 1950-an, banyak warga di pedesaan kawasan Bandung yang berjualan camilan ringan dingin dan menyegarkan ini.
Mulanya mereka membuat es lilin dengan satu rasa, yaitu perpaduan antara santan kelapa, tepung es dan gula yang dibekukan, es-es tersebut lantas dijual di sekitar Kota Bandung. Sejak saat itu es lilin mulai identik dengan kota berjuluk kembang tersebut
Selain berperisa santan dan gula, di awal kemunculannya es lilin juga popular dengan dua rasa yang khas, yaitu kacang hijau dan kelapa muda.
Dijual Menggunakan Termos Es
Hal yang menjadi salah satu ciri khas dari es krim tradisional ini adalah tempat berjualannya. Di zaman dahulu, melansir dari kanal serbabandung.com, es lilin mudah ditemukan di hampir setiap penjual yang berkeliling (biasanya sayur dan pedagang mainan).
Penjual biasanya menempatkan beragam varian es berbentuk seperti lilin cahaya ini di dalam sebuah termos berukuran sedang dan berwarna-warni agar kondisinya tetap beku dan tidak terkena sinar matahari.
Selain dijual berkeliling, para pedagang es pun biasanya memiliki lapak khusus untuk berjualan es lilin di sekolah-sekolah yang dekat dengan perkampungan dan banyak anak-anak yang beraktivitas.
Tergusur oleh Beragam Es Modern
Perjalanan si kecil yang manis dan menyegarkan tersebut terpaksa harus tersaingi di tahun 1980-an. Di mana pada saat itu lebih banyak varian es yang lebih variatif dan cenderung berharga murah seperti es limun yang menjadi primadona minuman penyegar di tahun 80-an.
Selain itu, menjamurnya kulkas membuat popularitas es lilin mulai tergusur dengan kehadiran beragam es krim dari barat yang menarik minat masyarakat pada masa itu.
Es Lilin Modern
©Pinterest/Healthyindulgences.net
Di masa sekarang, sudah mulai banyak masyarakat yang kembali bernostalgia dengan minuman beku bercita rasa lembut itu. Terhitung beragam varian rasa buah yang mulai diaplikasikan ke jajanan es lilin.
Salah satu yang masih menjual berbagai varian es lilin di era sekarang adalah warung es lilin Aneka Rasa yang terdapat di Jalan Cikawao No. 39, Paledang, Kecamatan Lengkong, Kota Bandung.
Ada lebih dari 10 rasa, mulai dari rasa buah, kacang hijau hingga vanilla dan beberapa varian susu lainnya.
(mdk/nrd)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Nostalgia Jenderal TNI Dudung Santap Kupat Tahu & Bandros Koboi, Menyatukan Cita Rasa Klasik
Pensiunan jenderal bintang 4 TNI, Dudung Abdurachman bernostalgia dengan istrinya makan kupat tahu dan bandros koboi di Bandung.
Baca SelengkapnyaSejarah Pekat di Balik Kecap Manis, Pelengkap Rasa Kesayangan Masyarakat Indonesia
Kecap manis merupakan saus favorit masyarakat Indonesia yang bisa ditemui di meja makan dengan masing-masing keluarga memiliki merek favoritnya sendiri.
Baca SelengkapnyaLebong Tandai, Desa Kecil di Bengkulu Penyumbang Emas Tugu Monas dan Dikuras Habis oleh Penjajah
Salah satu desa yang terletak di Kecamatan Napal Putih ini dikenal sebagai kawasan pertambangan sejak zaman kolonial hingga menjadi rebutan beberapa negara.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Nostalgia di Toko Kue Lakker yang Legendaris di Bandung, Hadirkan Ragam Jajan Pasar Tradisional Sejak 1986
Kue jadul di sana ditandai dengan label khusus sebagai bukti resepnya original sejak masa silam.
Baca SelengkapnyaBikin Nostalgia, Intip Suasana Sederhana Pemilu Tahun 1971
Tahun 1971, Presiden Soeharto mengamati langsung suasana pemilihan di salah satu TPS.
Baca SelengkapnyaDaya Tarik Situ Datar Pangalengan untuk Liburan Akhir Tahun, Ngadem di Pinggir Danau yang Dikelilingi Kebun Teh
Suasana syahdunya dijamin mampu melengkapi suasana libur akhir tahun di Bandung.
Baca SelengkapnyaNostalgia Mayjen TNI Kunto Arief Wibowo Sambangi Rumah Pertama saat Pangkat Letda 'Banyak Cerita di Rumah Ini'
Sebuah video memperlihatkan Mayjen Kunto Arief Wibowo yang sedang mengenang masa lalu bernostalgia ke rumah dinasnya saat masih berpangkat Letda.
Baca SelengkapnyaMerasakan Segarnya Es Puter Cong Lik, Kuliner Legendaris Semarang Peninggalan Resep Rahasia Orang Belanda
Proses pembuatan kuliner ini masih dilakukan secara tradisional, namun cita rasanya tak kalah dengan es krim modern.
Baca SelengkapnyaBubur Betawi Unik Isi Asinan Sawi dan Kuah Semur Ini Lambangkan Kesederhanaan Orang Jakarta, Ini Kisah di Baliknya
Begini kisah bubur unik khas Betawi yang kini mulai langka. Sayang jika dilewatkan.
Baca Selengkapnya