Selain Sambal Matah, Sambal Embe Khas Bali Tak Kalah Juara Lezatnya
Merdeka.com - Selama ini sambal matah dikenal sebagai sambal khas Bali. Saking terkenalnya, wisatawan pun banyak yang mengenalinya. Bahkan, kreasi sambal matah kini sudah diterapkan dalam berbagai sajian.
Bukan saja kuliner yang berasal dari Bali, tapi sambal matah juga kini dapat dijumpai dalam berbagai makanan modern atau kekinian. Di sisi lain, bicara soal sambal, rupanya Bali tak hanya punya sambal matah.
Bali rupanya punya ragam sambal khas lain yang tak kalah juara lezatnya. Sambal tersebut adalah sambal embe. Lantas, seberapa jauh mengenalnya?
Bahan-Bahan yang Digunakan
Dari segi bahan, sambal embe ini dibuat dari bawang merah, cabai rawit, cabai hijau, terasi matang, jeruk limau, garam dan minyak. Bahan-bahan tersebut diiris tipis-tipis, sebagaimana bahan-bahan pada sambal matah.
Teknik Pengolahan
©Manis dan Sedap/Little BaliMeski bahan-bahan pada sambal embe sama-sama diiris tipis-tipis seperti sambal matah, bukan diulek layaknya sambal yang biasa dijumpai. Akan tetapi, teknik pengolahannya berbeda.
Pada sambal embe, bawang digoreng sampai setengah matang atau garing sesuai selera, kemudian ditambahkan irisan cabai rawit dan terasi, garam hingga dipungkasi dengan air jeruk limau. Sementara sambal matah hanya disiram minyak panas, bukan digoreng bahan-bahannya.
Bisa Dijumpai di Jakarta
©Manis dan Sedap/Little BaliMenariknya, kelezatan sambal embe khas Bali ini bisa dijumpai di Jakarta. Tepatnya dihadirkan oleh pelapak kuliner bernama Little Bali. Racikan bawang yang digoreng perlahan dipadukan dengan terasi premium dan minyak kelapa khas Bali.
Hal tersebut yang bikin kreasi sambal embe bikinan Little Bali punya cita rasa segar dan kepedasannya bikin melek saat disantap. Selain itu, Little Bali juga menyajikan sambal matah yang tak kalah mantap buat dicoba.
Baik sambal embe maupun sambal matah, sama-sama enak disantap dengan menu khas Bali lai yang juga bisa dijumpai di Little Bali. Tinggal pesan dengan mudah dari rumah melalui ManisdanSedap.com.
Platform tersebut merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.
Bukan hanya memudahkan penikmat kuliner menemukan dan memesan pre-order dari seluruh Nusantara, ManisdanSedap.com juga menjadi etalase yang memajang jualan para pemilik UMKM. Dilengkapi fitur tombol langsung ke nomor seller, pembeli dan penjual bebas berinteraksi maupun bertransaksi terpisah dari platform ini.
(mdk/tmi)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Cara Membuat Sambal Terasi yang Enak Sebagai Pelengkap Sajian Berbuka Puasa
Sambal terasi sering dijadikan pelengkap untuk berbagai jenis hidangan, termasuk menu berbuka puasa, seperti nasi, lauk pauk, gorengan, dan banyak lagi.
Baca Selengkapnya11 Resep Kue Semprit Khas Lebaran yang Renyah & Manis, Sajian Favorit Semua Kalangan
Berikut kumpulan resep kue semprit khas lebaran yang renyah dan manis.
Baca Selengkapnya7 Resep Sambal Goreng Kentang, Mulai dari Ati Ampela Hingga Kering Kentang, Sederhana Namun Super Nikmat!
Kelezatan kentang yang digoreng sempurna bersama sambal yang menggoda selera membuatnya menjadi santapan yang sangat dinantikan saat Lebaran
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Sambal Terasi Pedas, Aroma Nikmat Menggugah Selera
Sambal terasi adalah jenis sambal populer dengan cita rasa gurih dan aroma khas.
Baca Selengkapnya7 Cara Membuat Tempoyak Lezat Khas Palembang, Mudah Dipraktikkan
Tempoyak adalah sambal tradisional yang memiliki rasa pedas dan asam yang unik dari hasil fermentasi durian.
Baca SelengkapnyaGampang Ditiru, Ini Cara Bikin Kolak yang Manis dan Tidak Asam Sepat
Meski tidak dicampur pemanis buatan, kolak bisa dibuat dengan simpel supaya tetap manis dan tidak asam sepat. Begini caranya.
Baca SelengkapnyaMurah Meriah dan Bikin Ngiler Mi Kangkung Bumbunya Kental, Hanya Rp20 Ribu Per Porsi 'Halal'
Potret kuliner jadul legendaris mi kangkung yang kini sulit ditemukan.
Baca SelengkapnyaPertama Kali Minum Ramuan Tradisional Daun Sambiloto, Prajurit TNI Sampai Batuk-batuk 'Ampun'
Meski bertubuh tegap nan gagah, sosoknya justru minta 'ampun' usai menenggak segelas jamu.
Baca SelengkapnyaTidak Usah Direbus, Berikut Cara Membuat Sambal Hijau ala Rumah Makan Padang yang Harum dan Nikmat
Banyak yang bilang bahwa aroma dan kelezatan sambal hijau menjadi daya tarik utama dari masakan Padang yang diminati oleh banyak orang. Bagaimana sebenarnya
Baca Selengkapnya