[Resep] Tahu telur kukus, lauk nikmat untuk teman makan sahur

Kamis, 15 Juni 2017 18:30 Reporter : Tantri Setyorini
[Resep] Tahu telur kukus, lauk nikmat untuk teman makan sahur Tahu telur kukus. ©KOKI

Merdeka.com - Lauk nikmat ini bisa menjadi pilihan hidangan untuk sahur karena bisa disiapkan sehari sebelumnya dan disimpan di dalam lemari es atau magic jar.

Bisa dipanaskan kembali dengan dikukus atau digoreng. Dimakan bersama kuah yang dibumbui dengan garam, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng pun tetap nikmat.

Bahan (untuk 12 buah):

  • 150 gram tahu putih
  • 100 gram udang kupas
  • 4 butir telur ayam
  • 12 butir telur puyuh
  • minyak goreng secukupnya
  • Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus telur puyuh hingga matang. Setelah dingin, kupas kulitnya dan sisihkan.
  • Buang biji cabai merah besar, kemudian giling bersama bumbu halus lainnya.
  • Proses tahu, udang, dan telur puyuh dengan blender hingga benar-benar halus. Kemudian tuangkan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata.
  • Ambil cetakan kue atau puding ukuran kecil. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak, kemudian masukkan adonan hingga memenuhi 3/4 bagian. Letakkan sebutir telur puyuh kupas di atasnya.
  • Panaskan panci kukus, kemudian kukus tahu telur selama 30 menit.

Setelah matang, angkat dan biarkan sampai mendingin. Setelah itu keluarkan dari cetakan dan tahu telur kukus siap disajikan.

Resep disadur dari Koki [tsr]

Berikan Komentar
Komentar Pembaca

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini