Resep Iga Konro Bakar Empuk dan Gurih

Merdeka.com - Makan iga tak harus mahal. Anda bisa membuat olahan iga sendiri di rumah. Gunakan resep iga konro bakar yang nikmat ini sebagai panduan.

Bahan:

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Cara Membuat Iga Konro Bakar:

1. Rebus iga bersama dua liter air.
2. Sementara itu, panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh hingga harum.
3. Tuangkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan iga. Masak sampai iga empuk dan air rebusan menyusut.
4. Tiriskan iga dan rebus terus air kaldu hingga kental, kemudian matikan api.
5. Bakar iga di atas bara api arang sambil diolesi bumbu rebusan kaldu sampai terbentuk efek karamelisasi.

Sajikan iga bakar bersama nasi putih hangat, taburan bawang goreng dan air perasan jeruk nipis.