Resep dan Cara Membuat Molen Pisang Renyah

Molen pisang dengan kulit tipis, garing, dan renyah memang nikmat. Apalagi jika disantap sambil ditemani segelas kopi atau teh hangat.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep dan cara membuat molen pisang yang berkulit renyah.

Bahan:

• 125 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram margarin, cairkan
• 25 gram gula halus
• 8 buah pisang, kupas kulitnya dan potong-potong
• 1/2 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• air hangat secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Molen Renyah:

1. Campurkan tepung, gula, garam dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan kuning telur, margarin cair, dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tidak lengket di tangan.
3. Tutupi adonan dengan plastik atau lap bersih. Diamkan selama kurang lebih 20 menit.
4. Ambil adonan secukupnya dan gilas sampai tipis dan potong-potong selebar selera.
5. Bungkus pisang dengan adonan molen. Lakukan sampai pisang habis.
6. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng molen sampai berwarna cokelat keemasan.