Merdeka.com - Ada yang menyebutnya kue bandros, rangi, rangin, atau pancong. Intinya tetap sama, kue tradisional berbahan tepung ketan atau beras dan kelapa parut. Inilah jajanan murah meriah yang disukai berbagai kalangan, populer di berbagai kota.
Bagaimana cara membuat kue bandros, rangi, atau pancong? Berikut ini resep mudah yang bisa dipraktikkan.
Cara Membuat Kue Bandros/Rangi/Pancong:
- Campur semua bahan I. Aduk sampai berbulir.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan II. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi bubur. Matikan api.
- Tambahkan adonan II ke dalam adonan I. Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
- Masukkan telur ayam, lalu aduk rata.
- Panaskan cetakan dengan api kecil. Olesi dengan minyak. Tuang 3/4 adonan lalu tutup. Masak hingga matang. Lakukan sampai adonan habis.
Sajikan kue bandros, pancong, rangi, atau rangin selagi masih hangat dengan taburan gula pasir atau gula halus. Selamat mencoba!
Reporter: Endah Wijayanti
Sumber: Fimela.com [tsr]
Baca juga:
Resep Kue Semar Mendem: Lemper Ayam Berbalut Dadar Telur yang Sedap
Resep Kue Mangkok Lembut dan Mekar, Sajian Pembawa Berkah Khas Imlek
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami