Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Sederhana

Kamis, 31 Oktober 2019 19:03 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Sederhana Ilustrasi ayam bakar kecap. ©Shutterstock

Merdeka.com - Bingung mau siapkan lauk apa untuk besok? Coba bikin ayam bakar, yuk. Pakai resep ayam bakar yang menggunakan racikan rempah dan kecap agar semakin menggugah selera.

Berikut ini Merdeka.com tampilkan resep lengkapnya. Kalau tidak memiliki panggangan, Anda bisa menggunakan wajan anti lengket.

1 dari 4 halaman

Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam dipotong menjadi 6 atau 8 bagian
  • 2 sendok makan margarin
2 dari 4 halaman

Bumbu-Bumbu:

Bumbu Marinasi:

  • 1 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya

Bumbu Ungkep & Olesan:

  • 10 butir bawang merah
  • 7 sendok makan kecap manis
  • 7 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh ketumbar disangrai
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
  • 300 ml air
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
3 dari 4 halaman

Bahan Pelengkap:

  • daun kemangi secukupnya
  • kolsecukupnya
  • selada bokorsecukupnya
  • tomatsecukupnya
  • timunsecukupnya
4 dari 4 halaman

Cara Membuat:

  1. Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan perasan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 hingga 30 menit.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas, kemudian tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas penggorengan.
  3. Bumbui tumisan dengan daun salam, garam, gula, merica, kaldu (opsional), dan kecap manis. Kemudian masukkan ayam.
  4. Setelah bumbu tercampur rata, tuangi air dan ungkep ayam sampai airnya menyusut dan kental.
  5. Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan.
  6. Panaskan panggangan, kemudian olesi dengan margarin. Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, kemudian bakar.
  7. Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan tomat.

Demikian resep ayam bakar kecap sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah. Masih kurang paham dengan resep ayam bakar di atas? Kalau begitu silakan tonton video tutorialnya di bawah ini.

[tsr]

Baca juga:
Resep Kare Ayam Kampung Spesial

Berikan Komentar
Komentar Pembaca

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini