9 Peralatan Dapur Multifungsi untuk Menghemat Ruang dengan Fungsi Praktis dan Serbaguna

Ruang dapur yang terbatas sering membuat aktivitas memasak terasa kurang leluasa. Kondisi ini bisa diatasi dengan memilih peralatan dapur multifungsi untuk menghemat ruang tanpa harus menambah banyak lemari atau memenuhi meja dengan berbagai perlengkapan.

Menurut panduan Kitchen Planning: Work Centers,University of Missouri Extension, penataan dapur yang efisien perlu mempertimbangkan hubungan antara peralatan, tempat penyimpanan, bahan makanan, dan meja kerja. Perlengkapan sebaiknya ditempatkan sesuai aktivitas agar proses menyiapkan bahan, memasak, hingga mencuci peralatan menjadi lebih praktis.

Menggunakan alat yang bisa menjalankan beberapa fungsi sekaligus juga membantu mengurangi jumlah barang yang perlu disimpan. Berikut peralatan dapur multifungsi untuk menghemat ruang yang dirangkum Merdeka.com dari berbagai sumber, Selasa (10/11/2026).

1. Multi-Cooker untuk Memasak Beragam Menu

Multi-cooker merupakan peralatan elektronik yang dapat menjalankan beberapa metode memasak dalam satu wadah. Perangkat ini bisa menjadi pilihan bagi pemilik dapur kecil yang ingin mengurangi jumlah alat elektronik di meja dapur.

Alat masak ini bisa menggabungkan fungsi memasak bertekanan, memasak lambat, menumis, mengukus, memasak nasi, membuat yoghurt, dan menghangatkan makanan. 

Beberapa fungsi yang bisa ditemukan pada multi-cooker antara lain:

• Memasak nasi, bubur, dan sup.
• Mengukus sayuran atau makanan lainnya.
• Menumis bumbu sebelum memasak hidangan utama.
• Memasak daging dengan metode tekanan atau suhu rendah.
• Menghangatkan makanan setelah matang.

2. Hand Blender dengan Chopper dan Whisk

Hand blender atau blender tangan memiliki bentuk yang lebih ringkas dibandingkan blender berukuran besar. Perangkat ini cocok untuk menghaluskan sup, membuat saus, mengolah bahan makanan, hingga mencampur adonan tertentu.

Beberapa fungsi yang bisa diperoleh dari satu perangkat meliputi:

• Menghaluskan buah dan sayuran.
• Mencacah bawang, kacang, atau bumbu.
• Mengocok krim dan bahan adonan.
• Membuat puree atau makanan bertekstur lembut.
• Mengolah bahan dalam wadah khusus tanpa memindahkannya ke blender besar.

3. Microwave Convection untuk Memanaskan dan Memanggang

Microwave convection menggabungkan fungsi microwave dengan pemanas dan kipas untuk mengalirkan udara panas. Peralatan ini dapat digunakan untuk memanaskan makanan, mencairkan bahan beku, serta memanggang atau mengolah makanan sesuai fitur yang tersedia.

Keunggulan microwave multifungsi ini antara lain:

• Menghangatkan makanan dengan cepat.
• Mencairkan bahan makanan beku.
• Memanggang kue atau hidangan dalam porsi tertentu.
• Memanggang daging dan makanan lainnya melalui mode convection.
• Memberikan fungsi grill pada model yang mendukungnya.

4. Air Fryer dan Toaster Oven dalam Satu Perangkat

Air fryer toaster oven menggabungkan fungsi penggorengan menggunakan sirkulasi udara panas dengan fungsi oven meja. Peralatan ini dapat menjadi pilihan bagi pemilik dapur yang sering membuat makanan panggang, camilan, atau hidangan dengan tekstur renyah.

Fungsi yang dapat ditemukan pada perangkat sejenis meliputi:

• Menggoreng makanan menggunakan sirkulasi udara panas.
• Memanggang roti dan bagel.
• Memanggang pizza berukuran sesuai kapasitas oven.
• Memanggang daging atau sayuran.
• Memanaskan kembali makanan.

5. Panci dan Wajan Bertumpuk dengan Gagang Lepas

Panci dan wajan dengan gagang yang bisa dilepas merupakan perlengkapan praktis untuk lemari dapur berukuran kecil. Desain tersebut memungkinkan beberapa alat masak disusun bertumpuk sehingga tidak membutuhkan banyak ruang penyimpanan.

Hal yang membuat peralatan ini praktis antara lain:

• Panci dan wajan dapat disusun bertumpuk.
• Gagang bisa dilepas ketika tidak digunakan.
• Beberapa wadah dapat digunakan untuk memasak dan menyimpan makanan.
• Lemari dapur menjadi lebih teratur karena tidak dipenuhi gagang yang menonjol.
• Satu gagang dapat digunakan bergantian pada wadah yang kompatibel.

6. Set Mangkuk Susun dengan Saringan dan Gelas Ukur

Set mangkuk susun atau nesting bowl menggabungkan beberapa perlengkapan persiapan makanan dalam satu paket. Bentuknya dirancang agar setiap wadah bisa dimasukkan ke dalam wadah yang lebih besar ketika tidak digunakan.

Perlengkapan yang biasanya tersedia dalam set ini meliputi:

• Mangkuk besar untuk mencampur adonan.
• Mangkuk kecil untuk menampung bahan.
• Saringan untuk tepung atau bahan berukuran kecil.
• Colander untuk meniriskan sayuran dan pasta.
• Gelas ukur untuk menakar bahan makanan.

7. Rak Pengering Piring yang Bisa Dilipat

Rak pengering piring berfungsi menampung peralatan makan setelah dicuci. Pilih model yang bisa dilipat atau diubah susunannya agar lebih mudah disimpan ketika tidak digunakan.

Beberapa produk di pasaran memiliki bagian penyangga piring yang dapat dilipat untuk memberi ruang bagi peralatan berukuran besar. Rak tersebut juga dilengkapi tempat gelas dan saluran pembuangan air, serta bisa dilipat menjadi bentuk yang lebih ringkas.

Beberapa hal yang bisa dipertimbangkan sebelum memilihnya adalah:

• Memiliki bagian penyangga piring yang dapat disesuaikan.
• Dilengkapi tempat khusus untuk gelas dan mangkuk.
• Memiliki saluran pembuangan air.
• Bisa dilipat setelah selesai digunakan.
• Terbuat dari bahan yang mudah dibersihkan dan tidak mudah berkarat.

8. Talenan Penutup Wastafel untuk Menambah Area Kerja

Talenan yang dirancang agar dapat diletakkan di atas wastafel bisa menjadi solusi untuk dapur dengan meja persiapan terbatas. Peralatan ini berfungsi sebagai alas memotong bahan makanan sekaligus permukaan tambahan ketika wastafel sedang tidak digunakan.

Beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memilih talenan ini adalah:

• Ukurannya harus sesuai dengan permukaan wastafel.
• Bahannya cukup kuat untuk menopang bahan makanan.
• Memiliki permukaan antiselip agar tidak mudah bergeser.
• Mudah diangkat dan dibersihkan setelah digunakan.
• Tidak menghalangi akses ke keran atau saluran pembuangan.

9. Troli Dapur Beroda dengan Rak Penyimpanan

Troli dapur beroda dapat menjalankan beberapa fungsi sekaligus, terutama untuk dapur yang tidak memiliki banyak kabinet. Peralatan ini bisa digunakan sebagai tempat penyimpanan, meja persiapan tambahan, maupun tempat meletakkan bahan makanan dan perlengkapan memasak.

Troli dapat permukaan kerja tambahan yang mudah dipindahkan sesuai kebutuhan. Ketika tidak digunakan, troli bisa digeser ke sudut ruangan agar tidak menghalangi aktivitas di dapur.

Beberapa fungsi troli dapur yang bisa dimanfaatkan antara lain:

• Menyimpan bumbu, wadah makanan, dan peralatan memasak.
• Menjadi meja tambahan untuk menyiapkan bahan makanan.
• Menampung perlengkapan makan sebelum disajikan.
• Memindahkan bahan makanan dari satu area ke area lain.
• Menambah ruang penyimpanan tanpa memasang kabinet permanen.

Sebelum membeli perlengkapan tersebut, ukur terlebih dahulu ruang penyimpanan dan area kerja yang tersedia. Utamakan alat yang sesuai dengan kebiasaan memasak sehari-hari agar fungsi tambahannya benar-benar digunakan, bukan justru menjadi barang yang memenuhi dapur.

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Peralatan Dapur Multifungsi

1. Apa yang dimaksud dengan peralatan dapur multifungsi?

Peralatan dapur multifungsi adalah perlengkapan yang dapat digunakan untuk beberapa pekerjaan sekaligus. Contohnya multi-cooker, hand blender dengan aksesori, dan microwave convection.

2. Peralatan dapur apa yang cocok untuk ruangan sempit?

Pilih peralatan berukuran ringkas, bisa dilipat, atau dapat ditumpuk. Contohnya set mangkuk susun, panci bergagang lepas, dan rak pengering piring lipat.

3. Apakah multi-cooker bisa menggantikan rice cooker?

Beberapa multi-cooker memiliki fungsi memasak nasi sehingga dapat menggantikan rice cooker untuk kebutuhan tertentu. Periksa kapasitas dan program memasaknya sebelum membeli.

4. Bagaimana cara menghemat ruang penyimpanan peralatan dapur?

Gunakan perlengkapan yang bisa ditumpuk, pilih alat dengan aksesori serbaguna, dan manfaatkan rak dinding atau troli. Simpan peralatan sesuai frekuensi penggunaannya.

5. Apa yang harus diperhatikan saat membeli alat dapur multifungsi?

Perhatikan ukuran, kapasitas, fungsi, kemudahan dibersihkan, keamanan bahan, dan kebutuhan listrik. Pastikan fitur tambahannya benar-benar sesuai dengan aktivitas memasak di rumah.