Bakso Indonesia Nyaris Jadi Meatballs Terenak di Asia Tenggara Versi TasteAtlas

Bakso merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan dicintai masyarakat. Baru-baru ini, bakso hampir menjadi meatballs terenak di Asia Tenggara versi TasteAtlas, sebuah platform panduan makanan global. Sayangnya, hidangan khas Vietnam, bun cha, berhasil mengungguli bakso dalam daftar tersebut.

Menurut data yang dirilis TasteAtlas per 5 Maret 2025, bakso Indonesia berada di peringkat ke-18 dengan skor 4,1 dari 5. TasteAtlas menjelaskan bahwa eksistensi bakso di Indonesia merupakan hasil pengaruh budaya Asia dan Eropa, yang kemudian berkembang menjadi hidangan yang sangat khas di Nusantara.

TasteAtlas menulis, "Di seluruh Indonesia, ada banyak variasi bakso, tapi semuanya memiliki tiga bahan utama: kaldu, mi, dan bakso. Yang membedakan bakso Indonesia dari jenis bakso Asia lain adalah konsistensi bakso, yang seharusnya bertekstur kenyal."

"Meski pada dasarnya adalah makanan kaki lima, bakso dapat ditemukan di mana saja, mulai dari restoran luar ruangan hingga tempat makan mewah. Bahan tambahan lain biasanya berupa pangsit, telur rebus, atau tahu. Hidangan ini biasanya disajikan hangat dengan sedikit saus, sambal, dan kecap manis."

Bun Cha dan Bakso Terlezat di Dunia

Sementara itu, bun cha asal Hanoi, Vietnam, menduduki posisi ke-8 dengan skor 4,3 dari 5. TasteAtlas menggambarkan bun cha sebagai hidangan daging babi panggang yang disajikan dalam kaldu dingin, dipadukan dengan sepiring mi beras, serta berbagai sayuran segar seperti daun perilla, selada, dan ketumbar.

Di tingkat global, polpette dari Italia berhasil menempati posisi pertama sebagai meatballs terenak di dunia. Polpette adalah bakso khas Italia yang terbuat dari daging sapi atau sapi muda, serta diperkaya dengan peterseli, bawang putih, dan keju Parmigiano Reggiano.

TasteAtlas menambahkan, "Meski beberapa orang mungkin mengira bahwa polpette disajikan dengan pasta, itu sebagian besar adalah makanan khas Amerika. Polpette Italia biasanya dikonsumsi sendiri sebagai camilan, makanan pembuka, atau makanan ringan yang sangat disukai anak-anak."

Bakso Goreng Pernah Masuk Daftar 50 Meatballs Terenak di Dunia

Menariknya, pada September 2023, bakso goreng sempat menempati peringkat ke-14 dalam daftar 50 meatballs terenak di dunia versi TasteAtlas. Peringkat ini didasarkan pada ulasan pengguna yang diakui sistem sebagai berpengetahuan luas dalam bidang kuliner.

TasteAtlas menjelaskan bahwa pemeringkatan ini mengabaikan ulasan bot serta penilaian nasionalis dan patriotik lokal. Peringkat yang diberikan lebih mengutamakan evaluasi dari pengguna yang dianggap memiliki pemahaman lebih mendalam mengenai makanan tradisional.

Saat itu, bakso goreng mencatat skor 4,2 dari 5, menunjukkan popularitasnya sebagai salah satu varian bakso yang disukai banyak orang. TasteAtlas menulis, "Bakso goreng merupakan jajanan renyah asal Indonesia yang juga dipengaruhi budaya China. Versi goreng adalah salah satu varian bakso yang disajikan di restoran dan warung makan di seluruh Indonesia."

"Bakso goreng dibuat menggunakan kombinasi daging ayam, sapi, ikan, atau udang, yang kemudian dicampur dengan tepung kanji, telur, bawang putih, minyak wijen, garam, dan gula sebelum akhirnya digoreng hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan. Biasanya, bakso goreng disajikan dalam keadaan panas dengan saus sambal yang pedas dan menggugah selera.

Hidangan Meatballs dengan Skor Tertinggi

Selain polpette dari Italia, ada beberapa hidangan bakso dari berbagai negara yang mendapat skor tinggi di TasteAtlas:

1. Peringkat ketiga: Youvarlakia – Sup bakso asal Yunani yang menggabungkan bakso daging sapi empuk dengan kaldu lembut nan beraroma.
2. Peringkat kedua: Kibbeh – Hidangan khas Lebanon yang terdiri dari gandum bulgur yang direndam bersama daging domba dan bumbu rempah.
3. Peringkat pertama: Polpette dari Italia – Bakso klasik Italia yang sangat populer dan disukai di seluruh dunia.