6 Kreasi Nutrijell istimewa, mulai dari cake sampai bakso

Rabu, 25 Juli 2018 00:03 Reporter : Tantri Setyorini
6 Kreasi Nutrijell istimewa, mulai dari cake sampai bakso Kreasi Nutrijell. ©Copkpad/Widiyani Indrianingrum/Dyah Ragil/Indrajied

Merdeka.com - Siapa yang belum pernah menyantap atau memasak Nutrijell? Rasanya merek jeli berbahan dasar konnyaku powder ini sudah sangat merakyat. Selain biasa diolah menjadi jeli atau puding, belakangan semakin banyak ibu-ibu yang kreatif dalam mengutak-atik Nutrijell. Ide kreasi Nutrijell yang tercipta pun benar-benar beragam, mulai dari es, cake, sampai wedang tahu.

Seperti apa cara mengolah Nutrijell menjadi panganan-panganan unik? Yuk, kita intip beberapa resep kreasi Nutrijell berikut.

Permen gummy (gummy candy)

Gummy candy ©Cookpad/Novieta Bhiko NOMORI


Gummy candy alias permen jeli biasanya dibuat dari pectin, sejenis gelatin berbahan nabati. Namun kita juga bisa membuatnya dari Nutrijell. Sederhana sekali, kok.

Bahan:

  • 250 gram gula pasir
  • 250 ml air
  • 1 Bungkus Nutrijell (rasa sesuai selera)

Bahan pelengkap:

  • Gula halus secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan menjadi satu, kemudian rebus hingga mengental.
  2. Cetak jeli di loyang datar. Jika sudah mendingin taburi permukaannya dengan gula halus.
  3. Gulung permen jeli serapat-rapatnya, kemudian potong-potong sampai habis. Simpan di dalam toples.

Choco Cookies

Ilustrasi cookies Nutrijell ©Cookpad/Putrilestari

Bikin cookies cokelat dengan bahan Nutrijell? Bisa, kok? Tak ada oven untuk memanggang? Bukan masalah juga. Dengan resep cookies teflon ini, bikin kue kering jadi semudah bikin masakan biasa.

Bahan:

  • 13 sdm tepung terigu
  • 10 sdm margarin
  • 6 sendok makan gula halus
  • 2 sachet bubuk cokelat (Milo, Ovaltine, Chocolatos, atau Dancow)
  • 1 sachet Nutrijell cokelat

Pelengkap:

  • Sprinkles secukupnya
  • Choco chips secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur terigu, gula halus, susu bubuk cokelat, dan Nutrijell di dalam wadah. Aduk sampai rata dengan spatula.
  2. Cairkan margarin, kemudian tuang ke dalam adonan kering tadi. Aduk sampai kalis dan bisa dibentuk.
  3. Buatlah bola-bola kecil, kemudian pipihkan sekadarnya. Taburi dengan sprinkles atau choco chip.
  4. Siapkan teflon atau wajan biasa yang sudah dilengkapi dengan sarangan untuk mengukus. Olesi dengan sedikit margarin, kemudian susun adonan cookies di atasnya.
  5. Tutup teflon, kemudian panggang cookies dengan api kecil kurang lebih 25 menit.

Catatan: Jangan memanggang cookies sampai bagian dalamnya kering. Cookies akan mengeras dengan sendirinya setelah uap panasnya hilang. Jika dipanggang sampai kering, cookies akan jadi terlalu keras.

Bakso sapi

Ilustrasi bakso ©Cookpad/Indrajied


Penggunaan boraks di dalam adonan bakso tentu menimbulkan keresahan bagi para penikmat kuliner. Padahal ada banyak cara untuk menjadikan bakso kenyal dengan aman. Misalnya dengan menggunakan lebih banyak garam atau menambahkan bubuk konnyaku tawar.

Bahan:

  • 250 gram daging sapi giling
  • 250 gram daging ayam giling
  • 100 ml air es
  • 100 gram sagu tani
  • 2 putih telur ayam
  • 1 bungkus Nutrijell plain
  • Air secukupnya (untuk merebus)

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan kuah:

  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 liter air kaldu ayam/sapi
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Taburan:

  • 3 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
  • 2 butir bawang merah, iris tipis dan goreng
  • 1 batang seledri, iris halus

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan bakso, kemudian masukkan bumbu bakso.
  2. Bulatkan bakso dengan bantuan dua buah sendok makan. Kemudian langsung masukkan ke dalam air rebusan yang sudah dipanaskan sampai mendidih. Masak sampai bakso mengambang, kemudian angkat dari air rebusan dan tiriskan airnya.
  3. Untuk membuat kuah, tumis bawang putih yang sudah dimemarkan, garam, dan merica bubuk dengan sedikit minyak. Masukkan ke dalam kaldu ayam/sapi.
  4. Rebus kuah bakso sampai mendidih, kemudian taburi dengan duo bawang goreng dan seledri. Sajikan bakso bermasa kuahnya dalam keadaan panas.

Es kelapa kopyor sintetis

Ilustrasi es kopyor Nutrijell © Cookpad/Retno Sulandari


Selain dari agar-agar, es kopyor sintetis juga bisa dibuat dari tepung konnyaku alias jelly powder. Yuk, kita pelahjari cara pembuatannya bersama.

Bahan I:

  • 500 ml air
  • 65 ml santan kental instan
  • 5 sendok makan gula
  • 1 bungkus Nutrijell kelapa/plain
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan II:

  • 4 liter air matang dingin
  • es batu secukupnya
  • sirup cocopandan secukupnya

Cara membuat es kopyor Nutrijell:

  1. Campur semua bahan dan aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal.
  2. Rebus semua bahan jadi satu hingga mendidih, kemudian angkat.
  3. Sebelum jeli mengental,letakkan es batu di dalam wadah besar, kemudian tuangkan sesendok demi sesendok. Begitu dituang, langsung tarik jeli ke bawah dengan garpu untuk membentuk serabut kopyor.

Itulah cara membuat es kopyor sintetis dari jelly powder. Kalau Anda kurang puas dengan tekstur kopyor jeli yang lebih kenyal, silakan menambahkan air pada bahan I.

Orange cake

Ilustrasi orange cake ©Cookpad/Fenita Dede


Ingin mencicipi orange cake yang benar-benar terasa jeruknya? Coba buat sendiri dengan resep praktis berikut. Mudah, kok.

Bahan:

  • 175 gram tepung terigu segitiga
  • 175 gram gula pasir
  • 80 gram margarin
  • 50 gram mentega (butter)
  • 20 gram susu bubuk
  • 20 gram tepung maizena
  • 6 butir telur
  • 1 sendok teh elmusifier
  • 1 bungkus Nutrijell rasa jeruk
  • 1 bungkus serbuk minuman rasa jeruk (misal Nutrisari, Marimas, JasJus)
  • 1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, Nutrijell, serbuk minuman jeruk, baking powder, susu bubuk, dan tepung maizena.
  2. Kocok telur, elmusifier, dan gula pasir dengan mixer. Gunakan kecepatan tinggi. Kocok sampai adonan mengembang dan berwarna pucat.
  3. Turunkan kecepatan mixer, kemudian masukkan bahan-bahan kering yang sudah dicampur pertama kali tadi. Kocok sampai seluruh bahan rata, kemudian matikan mixer.
  4. Masukan margarin dan mentega yang sudah dilelehkan, kemudian aduk lipat dengan spatula.
  5. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang, kemudian olesi dengan sedikit margarin dan taburi sedikit tepung terigu. Tuang adonan ke dalamnya.
  6. Panggang adonan kue selama 40-45 menit. Setelah kue matang, segera keluarkan dari oven. Tunggu sampai dingin, kemudian baru potong-potong.

Wedang tahu

Ilustrasi wedang tahu ©Cookpad/Mommy Nadhifa


Pernah mencicipi wedang tahu atau biasa juga disebut dengan nama tahwa? Ini adalah makanan tahu sutera lembut yang disajikan dengan kuah jahe manis. Disajikan panas-panas saat cuaca dingin agar tubuh terasa hangat. Anda bisa membuat tahunya dengan susu kedelai dan sebungkus konnyaku powder.

Bahan:

  • 2 1/2 liter susu kedelai
  • 1 bungkus Nutrijell plain

Kuah jahe:

  • 350 gram gula merah
  • 400 ml air
  • 250 gram jahe merah, digeprek

Cara membuat:

  1. Larutkan Nutrijell dengan susu kedelai. Aduk-aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal, kemudian masak di atas api sampai mendidih. Jangan lupa diaduk terus.
  2. Setelah mendidih, tuang adonan tahu ke dalam cetakan dan tunggu sampai cukup keras.
  3. Untuk membuat kuah jahe, rebus gula merah, air, dan jahe larut. Setelah kuah mendidih, angkat dari kompor dan tunggu sampai hangat. Setelah itu saring agar kuah jernih.
  4. Ambil tahu dengan sendok, masukkan ke dalam gelas atau mangkuk. Setelah itu tuangi kuah jahe hangat. Sajikan segera. Bisa juga ditambahkan potongan kacang tanah.

Itulah deretan resep kreasi Nutrijell yang bisa Anda coba di rumah. Bisa juga buat ide bisnis kuliner. Anda juga bisa menggunakan konnyaku powder ini untuk resep-resep lain, lho. [tsr]

Komentar Pembaca

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini