Cukup Tambah 1 Bahan, Ini Trik Bikin Ayam Goreng Krispi Ala Kentucky Agar Matang Sempurna

Ayam kentucky terinspirasi dari KFC (Kentucky Fried Chicken), salah satu waralaba ayam cepat saji terkemuka di dunia. Pengaruhnya membuat banyak penjual ayam goreng mencoba meniru rasa dan sensasinya.

Daripada membeli, ayam kentucky bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Tantangannya adalah membuatnya matang sempurna dan menghindari sisa darah yang bisa membuat ayam berbau amis.

Meski begitu, YouTuber dengan kanal Ayah Salmah 09 membagikan cara khusus untuk menggoreng ayam kentucky agar matang secara sempurna. Informasi ini akan dipublikasikan pada Kamis (23/05/2024).

Pertama-tama, persiapkan potongan-potongan ayam di dalam sebuah mangkuk, yang telah diselimuti dengan berbagai macam rempah seperti yang umumnya digunakan untuk ayam Kentucky.

Setelah itu, campurkan sekitar satu sendok adonan tepung pelapis cair ke dalam mangkuk tersebut, lalu aduk hingga tercampur merata.

Setelah merendam ayam kentucky dengan tepung cair, letakkan seluruhnya ke dalam mangkuk yang berisi tepung kering kemudian aduk hingga semua ayam terbalut secara merata.

Siapkan mangkuk serta saringan plastik berongga, lalu isi mangkuk dengan air sampai penuh. Potong ayam yang sudah dilumuri tepung kering kemudian dimasukkan ke dalam air tersebut. Biarkan sejenak sebelum mengeluarkannya.

Setelah ayam tidak lagi basah, ulangi proses dengan memasukkan potongan ayam ke dalam tepung kering lagi untuk penepungan kedua hingga ayam menjadi keriting.

Panaskan minyak deep fried dalam jumlah besar sampai mencapai suhu 150 derajat Celsius. Masukkan bagian-bagian ayam Kentucky secara berurutan, dimulai dari yang paling rentan mengeluarkan darah, yaitu paha atas, paha bawah, sayap, dan dada.

Selama dua belas menit, goreng ayam tanpa perlu diaduk karena telah terendam dalam minyak panas. Setelah itu, angkat dan tiriskan ayam menggunakan basket fryer.

Pembuatan Ayam Kentucky di rumah sangatlah simpel, memungkinkan kita untuk menciptakannya tanpa perlu memesannya dari restoran.

Tampilan lapisan tepung pada ayam goreng ini adalah renyah di permukaan, namun lembut di bagian dalamnya.

Kabar yang beredar menyebutkan bahwa untuk melunasi hutang, Kentucky memanfaatkan beragam merek dan produk yang menggandeng nama mereka. Maka dari itu,

Kentucky Fried Chicken memutuskan untuk mengubah identitasnya menjadi KFC, diikuti oleh berbagai perusahaan dan produk lain yang sebelumnya mencantumkan kata "kentucky".

Tepung bumbu kentucky adalah bahan instan siap saji yang dipakai untuk menciptakan lapisan renyah pada hidangan.

Saat ini, banyak tepung bumbu kentucky yang terbuat dari rempah-rempah berkualitas tinggi serta mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Walaupun Ayam Goreng Kentucky menawarkan sumber protein yang baik, hal tersebut bukan menjadi titik fokus utama bagi para ahli kesehatan.

Ternyata, kerenyahannya Ayam Kentucky dapat bertahan beberapa hari. Berdasarkan informasi dari situs stilltasty.com, ayam goreng berbalut tepung (Ayam Kentucky) mampu tetap renyah selama 3-4 hari apabila disimpan dengan tepat.