Merdeka.com - Pandemi memberikan pelajaran berharga bagi setiap orang dalam menjalani kehidupan ini, bahwa selalu ada jalan bagi yang berusaha dan berdoa. Seperti cerita dari Evi, pelaku usaha kuliner dari Yogyakarta dengan brand Mom'E Kitchen Cake dan Cookies.

Mom'E Kitchen Cake dan Cookies eksis dan berkembang di masa-masa sulit karena pandemi. Pemutusan hubungan kerja dan berhentinya usaha bimbingan belajar, membuat Evi dan Suami memutar otak untuk bisa terus berpenghasilan.

"Saat pandemi awal 2 tahun lalu, suami saya terkena PHK, hotelnya bangkrut, tutup total dan seluruh karyawan dirumahkan. Saya yang punya usaha bimbingan belajar juga tidak bisa buka karena pandemi," kenang Evi kepada ManisdanSedap.com

Ide untuk membuat kue muncul ketika suami tak sengaja melihat toko kue kering. Dari situlah, akhirnya Evi dan Suami berinisiatif untuk mencoba bisnis kuliner yang dimulai dari kue kering. Dengan sisa uang yang ada, Evi membeli peralatan membuat kue dan mencoba kembali membuat kue dari resep yang ditemukan.

"Sisa gaji itu kami belikan oven masih oven tangkring saat itu, kemudian mixer tangan dan bahan-bahan seadanya. Resepnya sendiri saya googling, resep pertama saya pakai resep dari nyonya Liem yang kemudian saya mix saya tambah bahan dan ada bahan yang saya kurangi juga," kata Evi.

Gunakan Bahan Premium

©2022 Merdeka.com

Untuk menciptakan kue yang spesial, Evi menggunakan bahan-bahan premium. Alasannya karena bahan-bahan yang premium rasa kuenya benar-benar spesial dan terbukti enak, meski harganya tergolong lebih tinggi dari kue kering bahan biasa. Bedanya, Evi menghadirkan kue premium dengan harga seekonomis mungkin yang artinya ia rela memotong keuntungan dan tidak menilai tenaga yang sudah dikeluarkan.

"Dari situlah, kami mencoba menghadirkan kue kering dengan konsep yang seperti itu dengan bahan kualitas dan harga seekonomis mungkin. Nggak disangka ternyata feedback-nya positif dari tetangga, kerabat, teman," kata Evi.

Bahkan teman di sebuah koperasi sampai memesan kue kering sebagai bagian hampers karyawan di momen lebaran.

"Beliau langsung pesan untuk satu kantor di tahun pertama kami membuat kue kering. Pertama kali juga kami berjualan kue kering, Alhamdulillah dalam 2 minggu sebelum lebaran sampai H+3 lebaran terjual 385 toples," kenangnya.

Banjir Orderan di Momen Lebaran

Mom'E Kitchen Cake & Cookies. ©2022 Merdeka.com

Kesuksesan menerima orderan di momen ramadan dan lebaran, membuat Evi dan suami semakin semangat untuk berkreasi. Mulai menghadirkan menu sarapan seperti nasi uduk, nasi kuning, nasi bakar, lontong sayur dan sebagainya.

"Jadi setiap hari kami ganti menu, jual lewat whatsapp group RT. Kami share menu untuk bisa mereka pesan sistem open order. Kemudian suami yang mengantar dari rumah ke rumah, seperti itu sampai sekarang dan ternyata dari situlah kami mulai ada pesanan nasi box dan lain-lain," kata Evi.

Selesai dari situ, Evi melihat bermunculan tren makanan, seperti desert box, minuman Korea, ada lagi puding-puding premium, apple pie, pastry dan macam-macam yang membuat dirinya tertarik untuk membuat. Termasuk kue ulang tahun yang sampai saat ini banyak yang pesan.

"Jadi apa yang sedang trend saya buat, saya jual dengan sistem masih open order," sebutnya.

Mom'E Kitchen Cake & Cookies. ©2022 Merdeka.com

Selain mengikuti tren, Evi juga tetap konsisten melayani pesanan kue kering. Bila tahun pertama tembus sampai 385 toples, maka di tahun kedua meningkat jadi 635 toples dan pada momen ramadan 2022 mencapai 700 toples. Pada ramadan tahun ini, Evi juga membuat kue basah, aneka brownies, prol tape, lekker holland dan lain-lain.

"Jadi intinya saya memulai ini sebetulnya karena kepepet. Ternyata justru segala sesuatu yang kepepet membawa berkah hingga saat ini, Alhamdulillah. Sudah 2 tahun orderan kami makin banyak mulai dari instansi, klinik-klinik kesehatan dan lain-lain banyak pesanan," katanya.

Menu Andalan Mom'E Kitchen Cake & Cookies

Mom'E Kitchen Cake & Cookies. ©2022 Merdeka.com

Menu andalan Mom'E Kitchen Cake & Cookies lebih banyak berbahan coklat seperti brownies, puding coklat, dan yang terbaru ini adalah Nutella Coklat. Dan untuk catering adalah menu Nasi Liwet Bakar," sebu

Kalau untuk jenis cake atau ulang tahun sistemnya pre order H - 3 sebelum acara, begitu juga dengan nasi box snack box.

Untuk menu-menu yang tersedia setiap hari ada dessert box, puding premium dan jenis-jenis pastry seperti apple pie, zuppa soup. Mom'E Kitchen Cake & Cookies juga menawarkan jenis pasta seperti spaghetti brulee, lasagna dan Mac and cheese.

Mimpi dan Harapan Mom'E Kitchen Cake & Cookies

Mom'E Kitchen Cake & Cookies. ©2022 Merdeka.com

Dalam merintis Mom'E Kitchen Cake & Cookies, Evi juga menghadapi sejumlah tantangan, seperti masalah permodalan dan sumber daya manusia. Saat ini berbagai menu masih ditangani sendiri oleh Evi dan suami. Apabila mendapatkan orderan yang cukup banyak, barulah memanggil asisten yang sudah terbiasa membantu Evi.

Karena terbatasnya SDM itu, sehingga untuk pemasaran dan marketing belum begitu berjalan dengan baik. Beruntungnya ada berbagai media sosial dan digital, termasuk ManisdanSedap.com yang sekarang menjadi salah satu platform pemasaran Mom'E Kitchen Cake & Cookies.

ManisdanSedap.com bukan hanya memudahkan siapa saja untuk menemukan dan memesan beragam menu pre-order dari berbagai daerah. Tapi juga membantu pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka, lengkap dengan tombol pembelian langsung ke seller. Dalam sekali klik, pembeli bisa berinteraksi juga bertransaksi terpisah dari ManisdanSedap.com.

Sebagai pelaku bisnis kuliner, Evi memiliki mimpi mendirikan toko bakery dan memiliki tim yang solid sehingga bisa mengerjakan dengan baik produksi, packing hingga pemasaran. Evi juga berharap dari usahanya itu bisa membuka lapangan pekerjaan bagi orang-orang terutama di saat terkena PHK dan lain-lain.

"Mudah-mudahan kami bisa menjangkau banyak orang untuk membuka lapangan pekerjaan berbagi rezeki. Terima kasih banyak (Manisdansedap) sudah memberi ruang untuk bercerita. Semoga bisa menginspirasi untuk teman-teman lain yang mungkin sedang berjuang," kata Evi.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

(mdk/gir)