5 Cara mengolah pisang kematangan yang ada di rumah

Selasa, 16 Oktober 2018 00:02 Reporter : Tantri Setyorini
5 Cara mengolah pisang kematangan yang ada di rumah Olahan pisang kreatif. ©Pixabay/iStock

Merdeka.com - Punya stok pisang kematangan di meja makan atau lemari es? Orang-orang rumah pun sudah enggan menyentuhnya karena sudah menghitam dan benyek. Tapi mau dibuang pun sebenarnya masih layak makan. Pisang kematangan dibuat apa?

Ada banyak cara mengolah pisang kematangan menjadi hidangan lezat. Misalnya saja dibuat milkshake, bolu pisang, atau pancake. Karena daging buah pisang sudah dihancurkan, tentunya bagian yang benyek dan sudah berwarna coklat tidak akan terlihat lagi.

Berikut ini beberapa resep yang bisa Anda coba untuk menyiasati pisang kematangan di rumah.

2 dari 6 halaman

Choco banana milkshake

milkshakeilustrasi choco banana milkshake. ©2018 Merdeka.com/Pixabay

Resep olahan pisang yang paling sederhana adalah banana milkshake. Padukan dengan susu cokelat dan es krim vanilla untuk mendapatkan kekentalan yang pas. Paling enak dihirup saat cuaca panas.

Bahan:

  • 600 ml susu cair cokelat
  • 4 scoop es krim rasa vanilla
  • 1 buah pisang ukuran sedang yang sudah didinginkan
  • 1 sachet Milo

Cara membuat:

  1. Dinginkan buah pisang dan susu di dalam lemari es terlebih dahulu. Setelah itu kupas dan potong-potong pisang agar mudah dihaluskan.
  2. Haluskan semua bahan dengan blender. Proses hingga benar-benar halus. Setelah itu tuang ke dalam gelas dan sajikan bersama topping sesuai selera. Sajikan dalam keadaan dingin.
3 dari 6 halaman

Pancake pisang

5 cara mengolah pisang kematangan yang ada di rumahIlustrasi banana pancake atau panekuk pisang. ©2018 Merdeka.com/Pixabay

Berikut ini kami sajikan salah satu resep pancake pisang yang paling simpel. Tidak perlu susu atau buttermilk. Takarannya pun cuma menggunakan sendok.

Bahan (untuk 3 porsi):

  • 2 buah pisang matang ukuran sedang
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan mentega dicairkan
  • 1 kuning telur
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam

Cara membuat banana pancake:

  1. Haluskan pisang dengan garpu sampai benar-benar lumat.
  2. Campur pisang lumat dengan tepung terigu, gula pasir, kuning telur, baking powder, dan sedikit garam.
  3. Lelehkan mentega sampai benar-benar cair, lalu aduk-aduk adonan sampai tercampur rata. Jika terlalu kental bisa dituangi sedikit susu cair atau air biasa.
  4. Panaskan loyang teflon di atas kompor. Olesi dengan sedikit margarin, kemudian tuangkan adonan dengan takaran 1 sendok sayur kecil.
  5. Setelah adonan cukup padat di penggorengan, balik agar matang merata. Masak sampai kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan.

Pancake pisang siap disajikan bersama topping sesuai selera Anda. Misalnya saja madu, selai topping, whipped cream, saus cokelat, atau irisan buah segar.

4 dari 6 halaman

Bolu pisang

5 cara mengolah pisang kematangan yang ada di rumahIlustrasi bolu pisang. © Taste Australia

Berikut ini kami tampilkan cara membuat bolu pisang panggang yang enak dengan bahan-bahan sederhana. Pastikan pisang yang digunakan matang.

Bahan:

  • 4 Buah pisang matang
  • 200 Gram tepung terigu serba guna
  • 250 Gula pasir
  • 250 Gram minyak sayur
  • 4 Butir telur ayam
  • 1 Sendok teh SP/TBM
  • 1/2 Sendok teh baking powder

Cara membuat bolu pisang panggang:

  1. Kocok telur ayam, gula pasir, SP, dan baking powder dengan mixer berkecepatan tinggi sampai berwarna putih.
  2. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, minyak sayur, dan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk lagi sampai tercampur rata.
  3. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius.
  4. Olesi loyang menggunakan dengan minyak goreng dan tuangi sedikit tepung terigu. Tuang adonan ke dalamnya, kemudian panggang selama 30 menit.
  5. Tusuk dengan lidi untuk melihat kematangannya, kemudian keluarkan dari oven.

Dinginkan bolu pisang dan keluarkan dari loyang, kemudian sajikan.

5 dari 6 halaman

Banana nugget

5 cara mengolah pisang kematangan yang ada di rumahIlustrasi banana nugget. © Cookpad/Nesya Ummu Syakira

Bikin banana nugget, yuk. Renyah dan gurih kulitnya berpadu pas dengan rasa manis pisang yang sudah benar-benar matang.

Bahan-bahan (untuk 4 potong):

  • 2 Buah pisang ukuran sedang
  • 1 Butir telur ayam
  • 1 Butir telur ayam untuk pelapis
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok teh vanili bubuk/ekstrak vanilla (opsional)
  • 100 gram tepung roti

Cara membuat:

  1. Haluskan pisang dengan garpu atau blender. Kemudian campurkan dengan tepung terigu, telur ayam, dan vanili bubuk.
  2. Tuang adonan ke dalam cetakan kotak atau lonjong yang sudah dialasi dengan aluminium foil. Kukus di dalam dandang selama 30 menit.
  3. Setelah nugget dingin, potong-potong seukuran satu suapan. Celupkan ke dalam telur, kemudian gulingkan di tepung roti.
  4. Goreng dalam rendaman minyak panas hingga matang. Setelah dingin olesi dengan topping sesuai selera, misalnya susu kental manis dan parutan keju, Nutella, selai green tea, atau remah biskuit Oreo.
6 dari 6 halaman

Banana choco stick

stickIlustrasi banana choco stick. ©Cookpad/Cynthia Evelyna

Jajanan yang satu ini juga sering disebut es kulkul atau malah choco banana di negeri sakura. Cara membuatnya super mudah. Cuma butuh pisang dan cokelat leleh.

Bahan:

  • Pisang apa saja secukupnya
  • Coklat blok secukupnya
  • Butter/margarin secukupnya
  • Stik es loli

Topping (opsional):

  • Sprinkles
  • Rice crispy
  • Kacang dicincang kasar
  • Oreo, diremukkan
  • Cornflakes

Cara membuat:

  1. Kupas pisang dan simpan dalam lemari es sampai mengeras.
  2. Lelehkan coklat blok, kemudian campurkan sedikit margarin. Aduk hingga rata, kemudian sisihkan.
  3. Tusuk pisang dengan stik es loli, kemudian celupkan ke dalam saus cokelat yang sudah dibuat. Taburi topping, kemudian letakkan di atas nampan kawat dan tunggu sampai cokelat mengeras.

Banana choco stick siap dinikmati. Jika suka, boleh didinginkan sekali lagi di dalam lemari es.

Demikian resep-resep pisang yang bisa Anda coba jika ada kelebihan stok buah yang sudah kematangan di rumah. [tsr]

Baca juga:

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini