Resep Serabi Solo yang Lembut dan Gurih

Merdeka.com - Kalau ada teman atau kerabat baru pulang dari Solo, oleh-olehnya hampir pasti serabi Solo. Jajanan yang satu ini memang khas. Rasanya manis, gurih, dan lembut di lidah.

Nah, sebenarnya tak perlu jauh-jauh ke Solo kalau ingin mencicipi serabi Solo. Coba saja bikin sendiri di rumah dengan resep berikut.

Bahan:

Cara Membuat Serabi Solo:

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, ragi, garam, dan santan encer. Aduk hingga rata, kemudian diamkan selama 20 menit.
2. Panaskan cetakan serabi, masukkan adonan ke dalam cetakan. Gunakan api sedang untuk memanaskannya
3. Jika adonan sudah agak matang, tuangkan 1 sendok sayur santan kental. Tutup lagi adonan dan tunggu hingga matang.
4. Taburi topping seperti pisang, nangka, meses, atau keju.

Angkat dan sajikan serabi solo selagi masih hangat.

Reporter: Gayuh Tri PinjungwatiSumber: Fimela.com