Masuk Daftar Seafood Terenak di Dunia, Ternyata Begini Kisah Mula Pempek

Merdeka.com - Makanan asal Indonesia berhasil kembali masuk daftar menu yang diminati di dunia. Beberapa waktu lalu pisang goreng menjadi menu dessert terenak yang menduduki peringkat pertama di dunia. Kali ini Pempek asal Palembang masuk ke dalam lima besar makanan seafood terenak di dunia.

Melansir dari TasteAtlas, Kamis (16/3), pempek berada di posisi kelima dalam 10 Best Rated Seafood Dishes in the World dan mendapatkan penilaian 4,7 dari 5 bintang.

Pempek adalah kue ikan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging ikan giling dan tapioka. Asal usul masakan ini sebenarnya adalah kota Palembang yang terletak di provinsi Sumatera Selatan.

Variasi dari menu Pempek ini banyak ragamnya, mulai dari pempek lenjer, pempek kapal selam dan lain sebagainya. Cara penyajian pun makan bersama kuah bernama cuko, kuah ini berwarna kehitaman.

Dalam keterangannya, awal mula kisah asal usul pempek yaitu ada seorang warga Palembang tua sudah bosan dengan ikan goreng atau bakar tradisional. Kemudian, dia memikirkan cara inovatif untuk menggiling daging, mencampurnya dengan tepung tapioka, dan menggorengnya hingga menjadi camilan yang renyah dan lezat.

Dia kemudian biasa berkeliling kota dan menjual perkedel ikan ke warga Palembang. Seiring waktu, pempek dikenal sebagai makanan ringan yang patut dipuji, dan saat ini dianggap sebagai makanan tradisional Indonesia yang lezat.

"Kue bulat atau persegi panjang ini biasanya dikukus, dan sebelum disajikan digoreng dengan minyak sayur dan dipotong kecil-kecil," tulis keterangan dikutip dari TasteAtlas.

Kendati begitu, diduga makanan ini sudah ada sejak masa Kerajaan Sriwijaya. Dugaan tersebut berdasarkan oleh penemuan di Prasisti Tangtuo yang mana tanaman sagu sudah ada di Palembang pada masa itu.

Adapun harga pempek sangatlah bervariasi, setiap daerah pun memiliki harga yang berbeda. Namun memang tidak bisa dipungkiri makanan seafood asal Indonesia ini sangatlah dikenal hingga seluruh dunia.