Seblak Jeletet Pedas Nampol, Ini Resep Jitu bikin Ketagihan dengan Kaldu Ceker
Merdeka.com - Seblak jeletet menjadi salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Menu seblak jeletet dari Bandung ini bahkan sekarang mudah dijumpai di berbagai kota di tanah air.
Seblak jeletet mirip dengan menu kerupuk godog yang sudah dikenal lebih dulu di wilayah Jawa Tengah. Bedanya kini menu seblak jeletet dipadukan dengan bakso, ceker dan makaroni.
Tak hanya rasa pedasnya yang nendang, ada juga rasa dari rempah kencur yang bikin seblak jeletet makin lezat. Cara membuat makanan khas Sunda ini pun terbilang mudah.
Jika sudah tak sabar untuk mencicipi, langsung saja simak sejumlah resep seblak jeletet simpel berikut ini, seperti dihimpun dari Liputan6 dan Briliofood.net, (Rabu (17/8).
Seblak Jeletet Ceker Ayam dan Bakso
Liputan6 ©2022 Merdeka.com
Bahan-Bahan:
2 jenis makaroni Bakso Ceker ayam Kerupuk seblak Gula Garam Saus seblak pedas Lada Penyedap rasa Kuah kalduCara Membuat Seblak Jeletet Ceker Ayam dan Bakso
1. Siapkan dua jenis makaroni, bakso yang diris-iris, ceker, dan adonan seblak. Lalu rebus masing-masing dalam panci terpisah hingga matang.
2.Campur seblak yang sudah direbus, ceker ayam, makaroni rebus, bakso.
3.Siapkan saus pedas dalam wadah terpisah. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap rasa. Aduk hingga merata.
4. Tambahkan kuah kaldu dan aduk kembali hingga menjadi kuah berbumbu secara merata.
5. Siram kuah berwarna merah tersebut ke dalam wadah.
6. Tambahkan potongan daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan seblak jeletet ceker ayam dan bakso selagi panas.
Seblak Jeletet Kuah Super Pedas
foto: Instagram/@ummumaryam.mj, Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Ceker ayam Kerupuk udang atau kerupuk seblak Minyak goreng Telur 400 ml air kaldu dari ceker atau air biasa Sosis Siomay ikan 1/2 sdm garam 1/4 sdm gula pasir 1/4 sdm penyedap rasa Merica secukupnya Sawi dan daun bawang, irisBumbu Halus:
8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 cabai keriting 10 cabai rawit 1 buah tomat Kencur secukupnyaCara Membuat Seblak Jeletet Kuah Super Pedas:
1. Rebus ceker ayam selama 30 menit, rendam kerupuk udang atau kerupuk seblak di dalam air panas atau bisa rendam selama semalaman.2. Haluskan 8 bawang merah, 5 bawang putih, 5 cabai merah keriting, 10 cabai rawit merah, 1 buah tomat, dan sedikit kencur.3. Panaskan minyak goreng kemudian orak-arik telur ayam, masukkan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.4. Masukkan 400 ml air kaldu ceker.5. Masukkan ceker yang sudah direbus tadi, masukkan sosis dan siomay ikan, aduk. Kemudian masukkan kerupuk udang atau kerupuk seblak yang sudah lunak.6. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan sedikit merica bubuk, aduk hingga rata.7. Masukkan sawi yang sudah diiris, terakhir masukkan daun bawang.8. Tunggu hingga matang, siap disajikan.
Seblak Jeletet Ceker
foto: Instagram/@glienmours, Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
Bahan Rebus:
5-10 buah ceker ayam 1/2 papan mi telur 1 sdm makaroni 1 genggam kerupuk orenBahan Kuah:
10 buah cabai merah keriting 6 buah cabai rawit merah 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 ruas kelingking kencur 1 buah kemiri 1 sdm cabai bubuk Minyak secukupnyaPelengkap:
Daun bawangGaram dan kaldu jamur
Cara Membuat:
1. Pisahkan bahan-bahan yang sudah direbus di tempat terpisah.2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, setelah berubah warna, masukkan cabai bubuk. Tumis hingga bau langu hilang.3. Tambahkan air rebusan ceker, biarkan mendidih.4. Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Matikan api.5. Tata bahan rebusan ke mangkuk besar, kemudian tuang air kuah pedas ke dalam mangkuk.6. Taburi dengan daun bawang, kemudian sajikan selagi hangat.
Seblak Jeletet Kuah Pedas Istimewa
foto: Instagram/@amazingindonesiafood, Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Kerupuk warna warni atau bawang, rebus selama 10 menit Bakso ikan Sosis sapi Sawi hijau 2 butir telurBumbu Halus:
6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kencur 25 cabai rawit merah 5 cabai merah keritingCara Membuat Seblak Jeletet Kuah Pedas Istimewa:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang atau harum, sisihkan dulu ke pinggir wajan lalu masukkan telur diorak-arik.2. Masukkan sosis, bakso, dan tuang air, lalu masukkan kerupuk. Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis.3. Koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.4. Tambahkan taburan bawang goreng, Seblak jeletet kuah pedas istimewa siap dinikmati selagi hangat.
Itulah beberapa resep seblak jeletet yang praktis dan bikin nampol. Sensasi pedas dan rempahnya yang lezat dijamin bikin ketagihan untuk mencoba lagi.
(mdk/kur)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Seblak Rafael Tanpa Kencur, Pedas dan Nikmat
Seblak rafael tanpa kencur ini lezat dan menggugah selera meski tanpa kencur.
Baca Selengkapnya14 Resep Kue Takjil Lezat dan Simple, Bisa Jadi Ide Jualan
Semarakkan buka puasa Anda dengan aneka kue takjil yang menggugah selera.
Baca SelengkapnyaResep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan
Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca Selengkapnya5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel
Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca Selengkapnya6 Resep Telur Dadar Padang Anti Kempes, Enak dan Mudah Dibuat
Telur dadar Padang merupakan hidangan khas dari daerah Padang yang memikat lidah dengan kelezatannya.
Baca SelengkapnyaCuma Perlu Dua Bahan, Ini Cara Rebus Daun Kenikir Agar Bertekstur Empuk tapi Tetap Hijau Segar
Cuma pakai dua bahan dapur ini, merebus daun kenikir jadi sangat cepat dengan hasil yang empuk dan hijau segar. Ayo cari tahu tipsnya.
Baca Selengkapnya8 Resep Seblak Anti Gagal, Mulai dari Seblak Coet hingga Seblak Tteokbokki
Seblak masih menjadi jajanan favorit yang digandrungi remaja Indonesia. Jajanan seblak yang berasal dari Jawa Barat ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas.
Baca Selengkapnya7 Resep Bekal Telur Aneka Kreasi, Enak dan Tak Bikin Bosan
Telur dapat diolah menjadi makanan yang menggugah selera untuk bekal si kecil ke sekolah.
Baca Selengkapnya