Resep Olahan Daun Kelor Mudah Dibuat, Kaya Nutrisi Penting Bantu Lawan Kanker

Merdeka.com - Siapa yang tidak mengenal daun kelor. Sebagian dari kalian tentu sudah mengetahui tanaman satu ini. Daun kelor sendiri dipercaya memiliki berbagai macam manfaat bagi kesehatan tubuh. Salah satunya yakni bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), mengonsumsi daun kelor mampu membantu perkembangan tubuh. Selain itu juga bisa menjadi bahan obat tradisional untuk mengatasi sejumlah penyakit.

Hal ini lantaran daun kelor mengandung kaya akan nutrisi. Mulai dari vitamin A, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin C hingga mineral. Bahkan daun kelor memiliki sifat melawan penyakit kanker dan mengurangi risiko terkena jantung serta stroke.

Daun kelor bisa dikonsumsi dalam bentuk camilan ataupun masakan. Lantas bagaimana resep olahan daun kelor yang mudah dibuat? Melansir dari berbagai sumber, Senin (25/10), simak ulasan informasinya berikut ini.

Sayur Bening Daun Kelor

Bahan:

Instagram/regunancha ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Rebus jagung, bawang merah dan kunci hingga matang
2. Beri garam dan gula
3. Masukkan daun kelor ke dalam masakan
4. Masak sebentar saja
5. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng
6. Sayur bening daun kelor telah siap disajikan

Sayur Bobor Daun Kelor

Bahan:

Instagram/megapusfhita ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Rebus setengah bagian santan bersama labu kuning dan bawang merah hingga mendidih
2. Masukkan sisa santan
3. Aduk semua bahan hingga rata
4. Masukkan daun kelor ke dalam masakan
5. Beri garam dan gula
6. Masak sebentar hingga mendidih dan daun matang
7. Sayur bobor daun kelor telah siap dihidangkan

Cumi Oseng Daun Kelor

Bahan:

Instagram/bubukdaunkelor ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Potong kecil-kecil cumi dan petik daun kelor, cuci bersih
2. Iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat
3. Tumis bahan tersebut dengan mentega hingga harum
4. Masukkan cumi ke dalam tumisan
5. Beri saus tiram dan tambahkan sedikit air
6. Masak hingga cumi matang
7. Tambahkan daun kelor ke dalam masakan
8. Beri garam, gula dan penyedap
9. Cumi oseng daun kelor telah siap disajikan

Telur Kukus Daun Kelor

Bahan:

Instagram/menusehat_nyonyamg ©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu di dalam wadah seperti membuat telur dadar
2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
3. Kukus hingga matang atau mulai mengeras
4. Telur kukus daun kelor telah siap dihidangkan

Stick Daun Kelor

Bahan:

Instagram/tetep_indah ©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Haluskan daun kelor, saring, dan ambil sarinya
2. Masukkan sari daun kelor, terigu, tapioka, bawang putih halus ke dalam wadah
3. Tambahkan margarin, telur, garam dan kaldu bubuk
4. Aduk dan uleni hingga kalis
5. Ambil sebagian adonan
6. Pipihkan dan potong tipis memanjang
7. Taburi tepung sebelum adonan digiling dan dipotong agar tidak lengket
8. Goreng stik daun kelor hingga matang dan kering
9. Stick daun kelor telah siap disajikan

Cookies Daun Kelor

Bahan:

Instagram/ bubukdaunkelor ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Sangrai sagu, setelah itu diamkan hingga dingin
2. Kocok margarin dengan gula halus
3. Masukkan telur satu persatu sembari dikocok terus sampai mengembang
4. Masukkan keju parut, susu dan vanilla essence 1 tetes
5. Aduk bahan tersebut pelan-pelan
6. Masukkan sagu dan bubuk kelor
7. Aduk kembali hingga rata
8. Olesi loyang dengan margarin
9. Masukkan adonan ke dalam weaping bag atau plastik segitiga dengan spuit bintang
10. Cetak adonan di atas loyang yang sudah di olesi margarin
11. Panggang dengan oven kurang lebih 12 menit atau sudah kering
12. Cookies daun kelor telah siap dihidangkan