8 Resep Kue Basah Tanpa Oven yang Lezat dan Praktis

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Resep kue basah tanpa oven bisa menjadi inspirasi Anda untuk membuat camilan yang lezat dan praktis di rumah. Kue basah, merupakan salah satu kudapan yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Termasuk dalam golongan makanan ringan, kue kebanyakan terbuat dari adonan tepung, mulai dari tepung beras, sagu, tapioka, bahkan terigu.

Klepon

resep kue basah tanpa oven

Bahan:

1/4 kilogram tepung ketan

Gula merah

Kelapa parut + garam (kukus sebentar, angkat, taburi gula pasir)

Garam secukupnya

Santan secukupnya

Pasta pandan kuning, merah, dan ungu secukupnya

Cara membuat:

Aduk semua bahan sampai kalis kecuali kelapa parut dan gula merah.
Bagi adonan jadi 4, beri pasta warna masing-masing.
Ambil sedikit adonan, bulatkan, lobang tengah, isi gula merah, bulatkan Lagi.
Lakukan sampai adonan habis.
Masak air sampai mendidih, masukkan klepon. Masak sampai mengapung.
Angkat, taburi dengan kelapa parut.

Kue Cucur

resep kue basah tanpa oven

Bahan:

200 gram tepung terigu

200 gram tepung beras

200 gram gula pasir

450 ml air

15 lembar pandan

Garam secukupnya

2 tetes pasta pandan

Cara Membuat:

Siapkan blender, lalu haluskan daun pandan dan air sampai halus
Peras dan saring air pandan
Rebus gula, jus pandan, dan garam sampai mendidih
Campur semua tepung dan aduk rata
Masukkan panda yang sudah dihaluskan
Tambahkan air secara bertahap lalu aduk terus sampai tercampur rata
Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan 2-3 jam. Aduk lagi 5 menit.
Panaskan wajan lalu tuang adonan
Masak sampai pinggiran terlihat cokelat, siram dengan minyak lalu masak sampai matang

Lemet Singkong

resep kue basah tanpa oven

Bahan:

200 gram singkong parut

100 gram kelapa parut

150 gram gula merah sisir halus

3 sdm gula putih

1 bungkus vanili

Daun pisang yang sudah dijemur sebentar

Cara Membuat:

Siapkan wadah dan campurkan semua bahan
Aduk sampai semuanya tercampur rata dan jadi adonan
Siapkan daun pisang yang sudah dijemur
Masukkan kurang lebih 1 sendok adonan
Lalu tutup dengan menggunakan lidi
Lakukan sampai semua adonan habis
Siapkan kukusan, dan kukus lemet sampai matang
Angkat dan tiriskan

Nagasari

resep kue basah tanpa oven

Bahan:

200 gram tepung beras

100 gram tepung tapioka sagu

pisang raja secukupnya, potong memanjang

900 ml santan kekentalan sedang

140 gram gula pasir

1 sdt garam

vanili bubuk

Cara membuat:

Campur tepung beras, sagu, garam, gula, dan vanili bubuk.
Tuang santan, aduk rata lalu saring.
Olesi loyang pakai sedikit minyak. Panaskan, tutup.
Tuang adonan ketebalan sesuai selera, kukus.
Setelah permukaan atas hampir matang, susun pisang lalu ratakan. Lakukan sampai habis.
Angkat dan biarkan dingin. Potong sesuai selera.

Kue Lumpur

resep kue basah tanpa oven

Bahan:

250 gram terigu serbaguna

250 gram gula pasir

2 butir telur utuh

1 butir kuning telur

500 gram kentang kukus, haluskan

500 ml santan

100 gram mentega, cairkan

1/2 sdt vanili

3 lembar daun pandan

kismis (topping)

Cara membuat:

Siapkan panci untuk merebus santan dan daun pandan, beri garam, aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
Kocok telur dan gula sampai larut, masukkan vanili.
Tuang santan sedikit demi sedikit. Masukkan terigu dan kentang sedikit demi sedikit.
Aduk rata. Masukkan lelehan mentega.
Panaskan cetakan, olesi margarin. Tuang adonan 3/4 penuh, tutup.
Masak setengah matang, beri topping kismis, tutup lagi, biarkan matang.

Lapis

resep kue basah tanpa oven

Bahan:

250 gram tepung tapioka

125 gram tepung beras

250 gram gula

400 ml santan kental (rebus dan dinginkan)

Vanili 1/2 sdt

Pewarna secukupnya (4 warna atau sesuai selera)

Sejumput garam

Cara membuat:

Siapkan wadah dan campur semua bahan kecuali pewarna.
Aduk dengan balon whisk sampai halus.
Bagi adonan jadi 4 bagian atau sesuai jumlah warna) dengan ukuran sama. Beri pewarna sesuai selera.
Panaskan kukusan, olesi margarin dan beri alas plastik.
Tuang adonan satu.
Setelah adonan pertama beku, tuang lagi adonan warna berbeda. Lakukan hingga habis.
Kukus sampai matang kurang lebih 15 menit.
Dinginkan dan siap disajikan.

Prol Tape

resep kue basah tanpa oven

Bahan:

300 gram tape singkong (lumatkan)

3 butir telur

7 sdm gula pasir

7 sdm penuh tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

100 ml susu cair/santan

1 bungkus SKM putih

5 sdm margarin dicairkan

Cara Membuat:

Siapkan wadah, campurkan tape yang sudah dilumatkan dengan garam dan gula pasir
Aduk rata
Tambahkan telur, aduk rata sampai tercampur
Masukkan terigu, baking powder dan baking soda. Masukkan ke adonan tape sambil diayak. Aduk rata.
Tuang susu cair/santan, SKM, dan margarin. Aduk hingga menyatu.
Tuang ke loyang, ratakan.
Siapkan panci, kukus adonan selama 45 menit

Martabak Mini

resep kue basah tanpa oven

Bahan:

220 gram tepung terigu

30 gram tepung kanji

60 gram gula pasir

2 butir telur dikocok lepas

60 gram margarin dicairkan

1 sachet SKM

360 ml campuran air, susu cair, dan santan

1/4 sdt baking powder double acting

1/2 sdt vanili

1/2 sdt fermipan

1/2 sdt soda kue

Sejumput garam

Cara membuat:

Campur rata terigu, kanji, gula, garam, vanilli dan baking powder. Tuangi air secara bertahap sambil diaduk dengan whisk sampai adonan kental dan licin.
Masukkan SKM dan fermipan, aduk rata.
Diamkan 1 jam.
Masukkan telur kocok ke dalam adonan, aduk rata lalu masukkan margarin cair, aduk rata.
Terakhir masukkan soda kue, aduk rata.
Panaskan cetakan martabak dengan api kecil sampai benar-benar panas.
Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah panas sampai setengah tinggi cetakan. Tekan bagian tengahnya dengan punggung sendok sayur untuk membentuk bagian tepi yang crispy.
Biarkan sampai permukaannya berpori.
Tutup cetakan. Panggang sampai matang.
Angkat kue dari cetakan.
Olesi dengan margarin.
Beri topping sesuai selera.