6 Resep Salmon ala Restoran, Mudah Dibuat & Bergizi Cocok Dihidangkan di Akhir Pekan

Merdeka.com - Resep salmon yang disulap menjadi masakan ala restoran akan mampu menggoda selera. Bagaimana tidak, hal itu karena ikan salmon mempunyai gizi yang cukup tinggi.

Ikan ini dikenal memiliki harga yang lebih mahal dibandingkan dengan jenis ikan lainnya. Di balik harganya itu, ternyata nutrisinya baik bagi tubuh.

Meski dikenal sebagai makanan mewah, mengolah salmon sebenarnya cukup mudah. Anda bahkan tak membutuhkan waktu lama untuk mengolahnya karena sifat dagingnya mudah matang.

Biasanya olahan salmon ini disuguhkan dengan olahan salmon grill, steak ikan salmon dan lainnya. Namun Anda ternyata bisa mengolahnya sendiri di rumah sesuai dengan selera. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah 6 resep salmon ala restoran, Jumat (2/12).

Resep Salmon Panggang Madu

Bahan:

- 1 salmon,fillet- Perasan jeruk lemon- Wortel- Telur- Smoked beef

Bahan marinasi:

- 2 sdm madu- 2 sdm saus tiram- 2 sdm saus tomat- 1 sdt kecap manis- Garam dan black pepper secukupnya

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Cuci bersih salmon, lalu keringkan. Kemudian marinasi dengan bumbu marinasi dan diamkan 2 jam di kulkas.2. Panggang di oven pada suhu 200 derajat celcius. Api atas bawah selama 30-35 menit.3. Setelah matang, sajikan bersama dengan wortel, telur , dan smoked beef.

Resep Salmon Teriyaki

Bahan:

- 500 gr salmon, taburi lada dan garam- 1 ruas jahe, cincang halus- 4 bawang putih, cincang- 2 sdm air jeruk lemon- 1/2 cup kecap asin Jepang- 4 sdm madu- 1 jumput kaldu jamur bubuk- 1 sdm olive oil

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan jadi satu dalam wadah lalu lumuri ke ikan salmon dan diamkan di kulkas minimal 30 menit.2. Panaskan pan, masukkan ikan salmon dengan bagian kulit di bawah hingga bagian bawah matang, lalu balik dan masak hingga matang lagi.3. Masukkan sisa saus marinasi dan masak sampai mengental, angkat lalu sajikan.

Resep Salmon Garlic Glazed

Bahan:

- 3 potong salmon- 3 siung bawang putih, cincang- 3 sdm minyak zaitun- Garam dan merica hitam bubuk secukupnya- 1 bh jeruk lemon, iris tipis- Daun parsley cincang untuk garnish

Bahan saus:

- 80 ml madu- 60 ml kecap asin- 2 sdm air perasan jeruk lemon- 1 sdt cabai kering

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campur semua bahan saus dalam mangkuk. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Sisihkan.2. Taburi ikan dengan garam dan merica. Sisihkan.3. Panaskan 2 sdm minyak zaitun di atas wajan dengan api sedang. Goreng ikan dengan posisi bagian kulit menghadap ke atas selama 6 menit. Beri garam dan merica hitam bubuk bagian kulitnya.4. Balik ikan. Goreng selama 6 menit. Beri sisa 1 sdm minyak zaitun.5. Masukkan bawang putih. Masak selama 1 menit hingga harum. Tuangi campuran saus. Masukkan potongan jeruk lemon. Masak hingga saus berkurang kira-kira 1/3 bagian sambil siram-siram saus ke atas ikan. Angkat.6. Sajikan dengan salad, sayuran panggang, dan kentang panggang.

Resep Salmon Grill

Bahan:

- Ikan salmon- 1 sdm jeruk lemon- Lada secukupnya- 1 sdm saus tiram- Garam secukupnya- 1 sdm minyak wijen

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Marinasi salmon dengan garam, lada, dan saus tiram, selama 15 menit.2. Panaskan teflon lalu panggang salmon sampai matang.3. Kucuri dengan air lemon sajikan dengan sayuran segar.

Resep Salmon Steak

Bahan:

- 1 potong salmon- 2 buah kentang- Sayur- Garam- Merica Bubuk- Oregano- 1 sdm minyak zaitun

Saus:

- 1 siung bawang putih, cincang- 1 sdm terigu- 1 sdm kecap- 1 sdm saus tiram- 2 sdm saus BBQ- Garam dan gula secukupnya

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Marinasi salmon dan kentang dengan garam merica, minyak zaitun serta oregano.2. Siapkan loyang masukkan salmon dan kentang ke dalam oven panggang.3. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, masukkan terigu, aduk cepat lalu beri air secukupnya dan semua saus. Koreksi rasa, aduk sampai mengental.4. Tata salmon, kentang dan sayur lalu siram dengan saus.

Resep Salmon Saikoro Teriyaki

Bahan:

- Ikan salmon- Saus teriyaki- Jahe, iris- Bawang putih- Bawang bombay- Cabai merah besar- Cabai hijau besar- Tomat- Kaldu

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Tumis jahe iris dan bawang sampai wangi.2. Masukkan ikan salmon, saus teriyaki, cabai, dan kaldu.3. Tumis sampai bumbu meresap dan ikan salmon matang.4. Beri tomat. Cek rasa, angkat dan sajikan selagi panas.