6 Resep Opor Ayam Enak dan Lezat, Hidangan Tepat saat Ramadan hingga Lebaran

Merdeka.com - Resep opor ayam enak ternyata mudah dan praktis untuk dicoba sendiri di rumah. Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas tanah air yang cukup banyak digemari.

Rasanya yang gurih nan lezat membuatnya tepat untuk disantap di saat momen terbaik. Salah satunya yakni pada waktu memasuki bulan suci Ramadan ataupun saat perayaan Idul Fitri tiba.

Maka dari itu, tak heran jika banyak orang yang menyajikan opor ayam pada saat lebaran bersama dengan keluarga. Namun, resep opor ayam enak seringkali dianggap sulit.

Ternyata, ada resep opor ayam enak nan lezat yang tak sulit untuk dibuat. Melansir dari berbagai sumber, simak ulasan selengkapnya berikut ini mengenai 7 resp opor ayam enak.

1. Opor Ayam Sederhana

©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 kg daging ayam, potong sesuai selera

10 siung bawang merah

7 siung bawang putih

2 ruas kunyit, memarkan

5 butir kemiri, haluskan

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, memarkan

1 batang serai

2 sdt garam

2 sdt lada

1 sdm gula pasir

1 sachet santan instan

Minyak dan air secukupnya

Resep Opor Ayam Enak Sederhana:

1. Kupas semua bahan bumbu dan haluskan hingga merata.
2. Masukkan ke dalam panci berisi minyak dan tumis bumbu hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
4. Tuangkan santan dan aduk terus menerus agar tak pecah.
5. Masukkan daging ayam dan aduk kembali.
6. Masak hingga cukup matang.
7. Tambahkan gula, lada bubuk, dan garam, koreksi rasa.
8. Matikan api dan sajikan selagi hangat.

2. Opor Ayam Kentang

© Wikimedia Commons/Irhanz

Bahan:

1 kg daging ayam, potong sesuai selera

1 buah kentang ukuran besar, potong sesuai selera

1 batang serai, memarkan

1 sachet santan instan

2 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

Minyak sayur secukupnya

Air secukupnya

Bahan Bumbu:

9 siung bawang merah

7 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

2 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1 sdt lada bubuk

Jinten dan pala secukupnya

Resep Opor Ayam Enak Kentang:

1. Haluskan bahan bumbu dan tumis di atas minyak panas hingga harum.
2. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai, aduk merata.
3. Masukkan daging ayam dan tuang air secukupnya, tunggu air sedikit menyusut.
4. Masukkan potongan kentang, aduk merata.
5. Tuangkan santan dan terus aduk hingga tercampur merata.
6. Masukkan garam, penyedap rasa, dan gula, koreksi rasa.
7. Matikan api dan angkat.
8. Siap untuk dihidangkan.

3. Opor Ayam Kuning Spesial

©2020 Merdeka.com

Bahan:

1/2 kg daging ayam

80 ml santan kental

Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 ruas jahe

3 butir kemiri

1/2 sdt kunyit bubuk

1 sdt lada bubuk

1/4 jinten

1/4 sdt ketumbar bubuk

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

Resep Opor Ayam Enak Spesial:

1. Haluskan bumbu dan tumis hingga berbau harum.
2. Tambahkan daging ayam, aduk merata hingga sempurna.
3. Tuangkan air secukupnya dan aduk hingga matang serta mendidih.
4. Tambahkan santan dan garam, aduk kembali.
5. Koreksi rasa dan matikan api.
6. Tambahkan topping seperti bawang goreng dan lain sebagainya.
7. Sajikan selagi hangat.

4. Opor Ayam Kuah Putih

cookpad.com

Bahan:

1 kg daging ayam

1 sachet santan instan

Bahan Bumbu Halus:

9 siung bawang merah

6 siung bawang putih

3 ruas jahe, memarkan

4 butir kemiri

1/4 sdt ketumbar

1/4 sdt lada bubuk

4 lembar daun salam

5 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

Gula, garam, minyak, dan air secukupnya

Resep Opor Ayam Enak Kuah Putih:

1. Kupas bahan bumbu dan haluskan dengan ulekan.
2. Lalu tumis di atas minyak panas hingga berbau harum.
3. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai.
4. Tuangkan air secukupnya dan potongan daging ayam.
5. Masukkan garam dan gula, tutup panci sebentar agar bumbu meresap.
6. Buka penutup panci dan tuangkan santan, aduk merata.
7. Koreksi rasa dan matikan api.
8. Opor ayam kuah putih siap untuk dihidangkan.

5. Opor Ayam Fiber Creme

©2021 Merdeka.com

Bahan:

500 gr daging ayam

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

4 butir kemiri

2 ruas kunyit

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

2 ruas jahe, memarkan

2 ruas lengkuas, memarkan

10 sdm fiber creme

Air secukupnya

Garam, gula, dan minyak secukupnya

Resep Opor Ayam Enak Fiber Creme:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan ketumbar menggunakan blender hingga tercampur merata.
2. Masukkan lada bubuk dan garam.
3. Tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan tersebut hingga setengah layu.
4. Lalu tambahkan serai, daun salam, jahe, dan lengkuas, aduk merata.
5. Tambahkan potongan daging ayam, aduk kembali.
6. Tuangkan air dan tambahkan gula, garam, serta kaldu secukupnya.
7. Lalu masukkan fiber creme dan aduk kembali.
8. Tunggu hingga opor matang sempurna.
9. Angkat dan siap untuk dinikmati.

6. Opor Ayam Tanpa Santan

© Shutterstock

Bahan:

500 gr daging ayam

13 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1/4 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sdt ketumbar

1/4 ruas lengkuas

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

1/2 sdt gula

1 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu bubuk

Resep Opor Ayam Enak Tanpa Santan:

1. Cuci semua bahan dan haluskan bahan-bahan bumbu.
2. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam minyak panas, tumis hingga harum.
3. Tunggu sementara hingga daging ayam mengeluarkan air.
4. Lalu tuangkan air dan aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan kaldu, gula, garam, dan lada bubuk, aduk merata.
6. Koreksi rasa dan matikan api.
7. Angkat dan hidangkan di atas mangkuk saji.
8. Siap untuk dinikmati.

(mdk/mta)