6 Resep Menu Buka Puasa untuk Diet, Tetap Mengenyangkan dan Sehat

merdeka.com Sekitar 2 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Berpuasa Ramadan merupakan sebuah kewajiban bagi seluruh umat Islam di berbagai penjuru dunia. Tak terkecuali bagi Anda yang tengah dalam proses diet.

Soal diet, hal tersebut tak melulu soal menurunkan berat badan. Untuk mendapatkan postur tubuh yang ideal dan sehat, ada beberapa cara seperti menjaga pola makan dan memperhatikan gizi.

Gizi seperti karbohidrat, vitamin, protein, dan lain sebagainya juga tetap harus diperoleh. Nah, bagi Anda yang tengah menjalankan program tersebut dan juga berpuasa, ada beberapa resep menu buka puasa untuk diet yang dapat dicoba.

Melansir dari berbagai sumber, berikut merdeka.com rangkum beberapa resep menu buka puasa untuk diet bagi Anda.

1. Rainbow Grilled Chicken Salad

Resep menu buka puasa untuk diet yang pertama adalah daging ayam panggang dengan salad sayur. Adapun resepnya yakni sebagai berikut,

Bahan:

500 gr dada ayam

1/2 buah paprika merah

1/2 buah paprika hijau

1/2 buah bawang bombay

1 sdt garam

1 sdt lada bubuk

1 sdt cabai bubuk

1 sdt bubuk jinten

1 sdm bawang putih bubuk

Bahan Topping:

1 sdm bubuk cabai

3 sdm air jeruk nipis

3 sdm minyak zaitun

1 sdt gula aren

Garam secukupnya

Cara Memasak:

Masak semua bahannya kecuali daging ayam hingga matang.
Setelah matang sempurna, angkat dan sisihkan.
Lalu masak ayam hingga matang menggunakan bahan pertama.
Jika sudah, angkat dan sisihkan.
Tata selada di atas piring saji.
Tambahkan semua bahan dan tuangkan bahan topping.
Terakhir, masukkan daging ayam.
Campurkan semua dan tata sesuai selera.
Siap untuk dihidangkan.

2. Grilled Chicken Mushroom Sauce

Resep menu buka puasa untuk diet yang kedua adalah daging ayam panggang dengan saus jamur. Adapun resepnya yakni sebagai berikut,

Bahan:

500 kg dada ayam fillet

15 gr tepung maizena

8 buah jamur kancing

1 buah jagung manis

1 buah wortel

8 batang buncis

1/2 buah bawang bombay

Bawang putih bubuk secukupnya

1/2 buah tomat

20 gr gula aren

Kaldu jamur secukupnya

1 sdm saus teriyaki

Kaldu jamur secukupnya

Oregano kering secukupnya

Garam dan lada hitam secukupnya

Air secukupnya

Cara Memasak:

Belah dada ayam menjadi empat bagian sama rata.
Lumuri dengan garam, bawang putih bubuk, lada hitam, dan oregano, diamkan selama 2 jam.
Campurkan merata antara potongan wortel, buncis, dan jagung lalu rebus selama 4 menit, dinginkan.
Buat saus jamur dengan memanaskan air secukupnya.
Tambahkan tomat dan bawang bombay lalu masak hingga harum.
Tambahkan gula, kaldu jamur, sauas teriyaki, oregano, garam, lada hitam, dan bawang putih bubuk, aduk merata.
Tuang tepung maizena dan masak hingga mendidih, sisihkan.
Lumuri dada ayam dengan sedikit minyak dan panggang hingga matang.
Angkat dan tata di atas piring saji.
Siap untuk dinikmati.

3. Dada Ayam Panggang

Resep menu buka puasa untuk diet yang selanjutnya adalah daging ayam bagian dada dengan dipanggang. Adapun resepnya yakni sebagai berikut,

Bahan:

1/2 kg dada ayam

1/4 sdt garam

1 sdt lada bubuk

1 batang wortel

1 batang besar brokoli

Cara Memasak:

Cuci bersih wortel dan brokoli, potong sesuai selera dan tiriskan.
Sementara itu, potong dadgu dada ayam dalam ukuran besar.
Siapkan teflon dengan api kecil.
Masukkan potongan dada ayam.
Tambahkan garam dan lada pada kedua sisi daging ayam.
Panggang hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
Matikan api dan angkat.
Lalu rebus potongan wortel dan brokoli, angkat.
Hidangkan dada ayam panggang bersama dengan potongan wortel serta brokoli rebus.
Siap untuk dinikmati.

4. Telur Orak Arik Sayuran

Resep menu buka puasa untuk diet yang berikutnya adalah telur orak arik sayuran. Adapun resepnya yakni sebagai berikut,

Bahan:

1 butir telur

4 batang kacang panjang

1 buah wortel

1 batang jagung manis, pipil

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Air dan minyak secukupnya

Cara Memasak:

Cuci bersih semua sayuran.
Potong sesuai selera.
Setelah itu, persiapkan teflon dengan sedikit minyak.
Hidupkan kompor dengan api kecil.
Masukkan potongan sayuran bersama dengan garam, aduk dan tumis hingga setengah matang.
Lalu masukkan telur yang sudah dikocok sebelumnya.
Aduk terus-menerus hingga matang.
Koreksi rasa dan matikan api.
Siap untuk dihidangan.

5. Sup Ayam Sayur

Resep menu buka puasa untuk diet yang kelima adalah sup ayam sayur. Adapun resepnya yang mudah dan praktis tersebut yakni sebagai berikut,

Bahan:

1/2 kg dada ayam

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 batang daun seledri

1 buah wortel, potong memanjang

1 batang besar brokoli

1 sdt lada bubuk

Garam dan minyak secukupnya

Cara Memasak:

Cuci bersih semua sayuran dan tiriskan, lalu potong-potong sesuai selera.
Potong juga dada ayam menjadi berbentuk kotak dadu.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam, sisihkan.
Tuangkan sedikit minyak ke dalam panci.
Setelah panas, masukkan bumbu halus dan aduk hingga cukup matang.
Tuangkan air secukupnya.
Masukkan potongan dada ayam dan sayuran.
Tambahkan penyedap rasa.
Koreksi rasa dan matikan api.
Siap untuk dihidangkan.

6. Beef Teriyaki-Sauteed Bean

Resep menu buka puasa untuk diet yang terakhir adalah daging sapi masak teriyaki dengan kacang panjang. Adapun resepnya yakni sebagai berikut,

Bahan:

80 gr daging sukiyaki

1 sdm gula merah, disisir

20 gr bawang bombay

2 siung bawang putih

1 sdm minyak zaitun

1 gr inyak wijen

1 gr kecap

1 gr jahe parut

Air matang dan wijen secukupnya

Cara Memasak:

Campurkan kecap, gula, minyak, jahe, bawang, dan air hingga merata, sisihkan.
Lumuri daging sukiyaki dengan olive oil.
Setelah itu, masak daging sukiyaki hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan lalu sisihkan.
Matangkan saus hingga menjadi sedikit mengental.
Tambahkan potongan daging dan aduk hingga setengah matang.
Masukkan irisan bawang bombay dan wijen, aduk merata.
Matikan api dan angkat.
Siap untuk dihidangkan.

(mdk/mta)