5 Resep Sup Krim Ayam yang Menggugah Selera dan Penuh Gizi, Mudah Dicoba

Merdeka.com - Sup merupakan salah satu hidangan yang paling digemari banyak orang. Tak hanya sebatas daerah tertentu, rasanya sup telah menjadi favorit berbagai orang di seluruh dunia.

Nah bagi Anda penggemar hidangan yang satu ini, tentu tak asing dengan aneka jenisnya. Salah satu hidangan sup yang juga banyak dinikmati adalah sup krim ayam.

Sup krim ayam adalah salah satu olahan kuliner gurih yang terbuat dari campuran tepung terigu, maizena dan susu hingga potongan daging ayam. Tekstur dan aneka sajian di dalamnya pun akan lebih terasa nikmati disajikan saat musim hujan.

Saat membuatnya, Anda perlu hati-hati agar sup tidak menggumpal. Penasaran dengan berbagai resep sup krim ayam yang lezat dan menggoda selera itu? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (27/10/22), berikut ulasan selengkapnya untuk Anda.

1. Resep Sup Krim Ayam Dada

©Shutterstock

Bahan:

200 gr dada ayam

3 sdm tepung terigu

1,5 sdm tepung maizena

200 ml air kaldu

125 ml susu cair

1 buah wortel, potong dadu kecil

Brokoli potong-potong kecil, secukupnya

Bahan Bumbu Tambahan:

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

1/2 siung bawang bombai, cincang kecil

2 siung bawang putih, memarkan dan cincang

Kaldu jamur/kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, angkat dan cincang.
2. Ambil 200 ml air kaldu dan panaskan kembali. Masukkan wortel dan potongan brokoli. Masak hingga empuk.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan matang, masukkan ke dalam rebusan sayur.
4. Masukkan kembali ayam, lalu garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Larutkan tepung terigu dan maizena ke dalam susu. Tuang ke dalam rebusan dan aduk rata dengan cepat. Masak hingga mengental.

2. Resep Sup Krim Ayam Keju

©Shutterstock

Bahan:

100 gr macaroni

1 bagian dada ayam, potong kotak kecil

1 buah sosis, iris bulat

1 liter susu cair

1 buah bawang bombai, iris tipis

3 siung bawang putih, cincang kasar

5 sdm terigu, cairkan dengan sedikit air

1/2 kotak keju spready/easy melt, potong kecil

1/3 kotak keju cheddar, parut untuk taburan

1 sdt lada bubuk

1/2 sdt pala bubuk

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

1 batang daun seledri, cincang kasar

Cara Membuat:

1. Rebus makaroni hingga matang, tiriskan dan beri minyak goreng, aduk rata. Sisihkan
2. Tumis bawang bombai hingga layu, masukkan bawang putih dan masak hingga wangi.
3. Masukkan potongan ayam dan irisan sosis, masak hingga ayam berubah warna dan matang.
4. Tuangkan susu cair, larutan tepung terigu, potongan keju spready, lada bubuk, pala bubuk, garam dan kaldu bubuk.
5. Masukkan seledri cincang, aduk sebentar.
6. Sajikan dengan taburan keju parut.

3. Resep Sup Krim Ayam Sederhana

©Shutterstock

Bahan:

100 gr daging ayam

4 siung bawang putih

1 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 buah wortel

1 helai bawang prei

1 buah bawang bombay

1 buah jagung manis

200 ml susu full cream bubuk/cair

3 sdm tepung maizena

2 sdm garam

Mentega secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, cuci ayam dan iris dadu kecil, lanjutkan dengan wortel diiris kecil, dan jagung yang sudah dipipil, kemudian bawang prei diiris tipis.
2. Kedua, rebus ayam beserta tulangnya dalam 1 liter air. Selagi menunggu, tumislah irisan bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam yang telah mengeluarkan kaldunya.
4. Masukkan semua bahan sayuran ke dalam rebusan, aduk terus hingga sayuran empuk.
5. Masukkan perlahan susu full cream dan aduk hingga merata. Setelah semua bahan empuk masukan garam dan lada.
6. Kemudian larutkan tepung maizena dengan air secukupnya. Setelah larut, masukkan ke dalam rebusan dan aduk hingga merata. Ketika soup dirasa sudah mengental matikan api dan siap dihidangkan.

4. Resep Sup Krim Ayam Kentang Brokoli

©Shutterstock

Bahan:

200 gr kentang

300 gr brokoli (potong kecil, cuci, sisihkan)

250 gr ayam dada fillet, rebus, tiriskan, potong kecil

250 ml air kaldu

600 ml susu cair

50 gr keju oles + 15 gr keju cheddar parut

2 batang seledri cincang

Bahan Bumbu:

1 sdm margarin

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 bombay, iris kecil

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu jamur bubuk

4 bawang putih, cincang halus

Cara Membuat:

1. Potong kentang, rebus sampai matang dan empuk. Angkat, tiriskan.
2. Blender kentang dengan 300 ml susu cair, sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bombay dengan 1 sdm margarin sampai matang wangi.
4. Masukkan brokoli, aduk rata.
5. Masukkan ayam, aduk rata.
6. Masukkan 250 ml air kaldu, masak sampai brokoli mulai matang.
7. Campurkan susu cair + kentang susu yang sudah diblender sebelumnya.
8. Tambahkan keju, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk.
9. Aduk rata, masak dengan api sedang.
10. Masak sampai mengental dan meletup-letup.
11. Taburi seledri cincang.
12. Siap disajikan hangat dengan taburan keju.

5. Resep Sup Krim Ayam Makaroni

©Shutterstock

Bahan:

200 gr makaroni, rebus

150 gr ayam fillet, potong dadu

100 gr wortel, potong dadu

70 gr kacang polong

Daun seledri secukupnya, iris

3 siung bawang putih, cincang

1 buah bawang bombay, iris

1/2 blok keju

250 ml susu cair UHT

250 ml air matang

1 sdt oregano dry

1 sdm penuh margarin

1 sdm tepung maizena larutkan sedikit air

Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan 250 ml air di panci. Rebus wortel.
2. Sambil menunggu wortel, siapkan wajan dan tumis bawang merah dan putih dengan margarin hingga harum. Lalu masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
3. Jika wortel sudah setengah empuk, masukkan tumisan ayam ke panci lalu masukkan susu cair.
4. Masukan makaroni, kacang polong, keju leleh, garam, merica, kaldu bubuk, daun seledri, oregano. Koreksi rasa.
5. Masak hingga keju meleleh semua, kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan hangat.

(mdk/mta)