Sayur Pakis

Wakil Presiden Gibran Blusukan Pontianak, menyambangi Pasar Flamboyan dan membeli komoditas lokal unik seperti sayur pakis. Apa saja yang diborong dan berapa harganya?

Racun pada pakis sayur dapat larut dalam air atau rusak karena panas, sehingga penting untuk selalu memasak pakis sebelum dikonsumsi.

Cara mengolah sayur pakis, dari pemilihan hingga proses memasaknya. Pilih pakis yang masih berwarna hijau tua dan belum keluar daunnya. Cuci dengan garam untuk menghilangkan bulu-bulunya dan masak hingga benar-benar matang.

Beredar kabar yang menyebutkan mengonsumsi daun pakis berbahaya karena bisa menyebabkan kanker lambung. Pakis diklaim juga sebagai tumbuhan yang sangat racun.