6 Cara Membuat Es Krim Rumahan Sederhana Tanpa Mixer, Mudah Dicoba

Merdeka.com - Akhir-akhir ini cuacanya lagi panas banget nggak sih? Bawaannya ingin minum yang dingin terus atau makan es krim, kamu gitu juga nggak? Kalau lagi pengen es krim tapi penjual es dung-dung udah jarang lewat, atau tidak ada gerai es krim terdekat, kamu juga bisa bikin sendiri lho!

“Eh tapi gak punya mixer,” kalau sudah kepikiran begitu, tenang. kamu nggak perlu khawatir, kita bisa bikin es krim rumahan sederhana, seratus persen tanpa mixer. Sederhana, tapi rasa es krimnya tentu tetap enak dong.

Kapan lagi bisa menyetok es krim di rumah, jadi bisa kapan pun menyantapnya. Nah, ini juga bisa jadi peluang usaha, lho. Berikut beberapa cara membuat es krim rumahan sederhana tanpa mixer dengan berbagai varian rasa:

1. Es Krim Santan Dung-Dung

Instagram/©2022 Merdeka.com

Bahan:- 500 ml santan kental sedang- 150 gr gula pasir- 4 sdm kental manis- 2 lembar daun pandan- 1 1/2 sdm maizena

Bahan akhir:-1/2 sdm SP

Cara Membuat Es Krim Rumahan Sederhana Tanpa Mixer:1. Larutkan maizena dengan sedikit air, sisihkan.2. Masukkan semua bahan lainnya ke dalam santan, aduk rata dengan whisk.3. Masak santan dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah. Jika sudah mulai memanas, tuang larutan maizena, aduk rata lagi hingga mengental. Aduk terus hingga matang dan tidak terasa tepung. Angkat.4. Keluarkan daun pandan, tuangkan ke dalam wadah cetakan. Diamkan hingga memadat dan tidak panas.5. Tutup dan masukkan ke dalam freezer selama 5 jam.6. Keluarkan, hancurkan seceukupnya dengan sendok. Tambahkan SP, blender hingga tercampur rata dan mengembang putih halus.7. Tuang lagi ke dalam wadah lain, tutup dan simpan di dalam freezer hingga membeku.8. Es krim santan jadul siap disendoki dan dinikmati.

2. Es Krim Coklat Susu

Bahan:- 1 liter susu segar- 200 gram gula pasir- 4 butir kuning telur (kocok)- 15 gram tepung maizena- 1 sdm vanili- 3 sdm coklat bubuk

Cara Membuat Es Krim Rumahan Sederhana Tanpa Mixer:1. Pertama, masukkan susu segar dan gula pasir ke dalam panci. Aduk hingga tercampur, masak sampai mendidih hingga gula pasir larut sempurna2. Tambahkan coklat bubuk ke dalamnya, jangan lupa untuk terus diaduk3. Siapkan wadah, masukkan 1 sdm susu dan tepung maizena. Aduk sampai keduanya larut. Setelah itu tuangkan ke dalam panci rebusan susu tadi. Jangan lupa tambahkan vanili dan aduk sampai merata.4. Gunakan kain tipis untuk menyaring susu. Tuang ke dalam wadah yang lain.5. Setelah disaring, masukkan 4 butir kuning telur tadi ke dalam wadah susu yang telah disaring. Diamkan selama 10 menit.6. Dinginkan ke dalam lemari es. Setelah 15 menit. keluarkan es krim dan aduk lagi.7. Ulangi cara ke 6 sebanyak 3 kali supaya es krim lembut dan halus.8. Setelah semuanya selesai, masukkan es krim ke dalam freezer dan biarkan selama 8 jam.9. Setelah 8 jam, es krim siap dinikmati

3. Es Krim Chocofee

Bahan:- 1 bungkus whipped cream- 1 gelas air dingin- 1 sachet susu kental manis coklat- 2 sachet milo- 1 sachet coffemix

Cara Membuat Es Krim Rumahan Sederhana Tanpa Mixer:1. Haluskan whipped cream dan air dingin dengan blender sampai mengental.2. Tuangkan susu kental manis coklat, milo, dan coffemix, blender lagi selama 10 menit (kecepatan tinggi).3. Tuangkan ke dalam wadah.4. Dinginkan ke dalam freezer hingga beku (bisa sampai 6 jam tergantung tingkat kebekuan nya).

4. Es Krim Mangga

Bahan:- Susu kental manis 100 ml- Whipped cream 150 g- Air es 200 ml- Mangga 3 buah

Cara Membuat Es Krim Rumahan Sederhana Tanpa Mixer:1. Kupas 3 buah mangga lalu blender hingga halus tanpa memakai air. Kemudian sisihkan.2. Tambahkan air pada whipped cream lalu kocok hingga mengental. Tambahkan manga yang sudah diblender ke dalam whipped cream. Kocok hingga semua tercampur sempurna.3. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam freezer. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk es krim kembali. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan es krim yang halus dan lembut.4. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

5. Es Krim Stroberi Almond

Bahan:- 6 buah stroberi- 200 ml susu almond- 4 sdm tepung maizena

Cara Membuat Es Krim Rumahan Sederhana Tanpa Mixer:1. Blender susu almond dengan stroberi.2. Campurkan dengan tepung maizena.3. Masak di atas kompor, aduk terus hingga kental dan mendidih.4. Tuang adonan ke dalam cetakan.5. Diamkan hingga agak dingin, lalu masukkan ke dalam freezer hingga beku.6. Rendam bagian bawah cetakan, lalu perlahan lepaskan es krim dari cetakan.7. Es krim stroberi almond siap disantap.

6. Es Krim Ketan Hitam

Bahan ketan:- 1/2 cup beras ketan hitam- 1 cup beras air

Bahan es:- 200 ml santan- 300 ml air- 1/4 sdt garam- 100 gr gula (sesuai selera)- 1 sdm tepung maizena- 1 lembar daun pandan- Pasta taro atau pewarna ungu sesuai selera

Cara Membuat Es Krim Rumahan Sederhana Tanpa Mixer Varian:1. Cuci bersih ketan hitam, masukkan rice cooker, beri air, masak seperti memasak nasi biasa, sisihkan.2. Campur semua bahan es, aduk rata, masak hingga mendidih.3. Masukkan ketan hitam yang sudah matang dan tambahkan pasta taro sesuai selera, aduk rata.4. Setelah tidak panas, tuang ke cetakan, freezer hingga beku.

(mdk/amd)