Warung Pecel Lele Lamongan Terkenal di Berbagai Daerah, Begini Kisah Awalnya

Merdeka.com - Warung Pecel Lele Lamongan hampir dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Keberadaan warung ini sangat khas, biasanya ada di tepi jalan dengan spanduk bergambar lele, ayam, bebek, dan beberapa ikon lain yang menunjukkan menu warung pecel lele. Spanduk ini pun ikonik karena digambar secara manual dengan tangan.

Sementara itu, kepopuleran pecel lele Lamongan tidak dapat dipisahkan dari kehidupan masyarakat Kecamatan Sekaran dan Maduran. Pada awal 1980-an, beberapa masyarakat Kecamatan Sekaran dan Maduran merantau ke Jakarta. Di sana, mereka melihat orang-orang Betawi berjualan pencak lele.

"Saat di perantauan itu, mereka melihat orang Betawi berjualan makanan pencak lele yang bumbunya dicampur dengan sedikit kencur," tutur Profesional Chef Lamongan, Farikh Makhmud dalam Festival 1.001 Pecel Lele Sekar Madu di Lapangan Bintang Arut Desa/Kecamatan Sekaran, Sabtu (10/12/2022).

Awal Mula Pecel Lele

©istimewa

Farikh menceritakan, melihat pencak lele yang banyak dijual orang Betawi di Jakarta, muncul keinginan perantau Lamongan untuk mengkreasikan makanan tersebut.

Sepulang dari Jakarta, warga Kecamatan Sekaran dan Maduran membuat pecel lele yang dirasa cocok dengan lidah masyarakat Jawa di wilayah timur dan tengah.

"Orang Desa Siman dan Ngayung merantau ke Jakarta. Di sana mereka kemudian membuat pecel lele hingga akhirnya makanan ini terkenal sampai sekarang," imbuh Chef Farikh.

Resep Pecel Lele

©istimewa

Pecel lele Lamongan memiliki ciri khas yang berbeda dengan pecel lele yang dijual warga di luar Lamongan. Sambal pecel lele Lamongan memakai campuran rempah seperti kemiri, wijen, kacang tanah, kacang mete dan ada campuran petis ikan.

"Wilayah Lamongan, khususnya Kecamatan Sekaran dan Maduran adalah sentral penghasil ikan lele terbesar, maka warga kemudian membuat pecel lele ini," ungkap Chef Farikh, dikutip dari akun Instagram @berita_lamongan_.

Resep pecel lele Lamongan yang sedap dan memanjakan lidah terdiri dari bawang merah, cabai, tomat dan wijen disangrai.