:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/avatars/3030294/original/015512500_1769082557-beautiful-cloudy-summer-dawn-rimini-italy_652240-308.jpg)
Kumpulan resep cupcake brownies mudah dan lezat berikut ini cocok untuk sajian berbagai acara atau hanya untuk sekadar teman minum teh sore. Cupcake brownies akan lebih mudah disantap lantaran ukurannya yang kecil-kecil, dan lebih praktis untuk dibawa bepergian.
Selain dimakan sendiri, cupcake brownies juga merupakan ide jualan yang menarik. Anda bisa menjadikannya sebagai usaha rumahan yang menjanjikan. Tinggal kreasikan saja resep cupcake brownies dengan aneka topping pilihan mulai dari keju, almond, sprinkles warna-warni, hingga potongan cokelat batang.
Dilansir dari laman Cookpad, di bawah ini adalah 6 resep cupcake brownies pilihan yang lembut dan mudah dibuat khusus untuk Anda. Segera praktikkan resepnya di rumah, dan nikmati cupcake brownies bersama orang-orang tersayang Anda. Selamat mencoba!
Advertisement
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 4 sdm cokelat bubuk
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt garam
- 200 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
- 90 gr margarin
- 3 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 150 ml susu cair full cream
- secukupnya choco chip (untuk topping)
Cara membuat resep cupcake brownies:
- Lelehkan DCC ke dalam panci kukusan, tambahkan margarin, aduk rata, sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, soda kue, dan garam dalam satu wadah, aduk rata dengan sendok, sisihkan.
- Campurkan telur dan gula pasir dalam satu wadah, mixer dengan kecepatan rendah hingga berbusa dan gula benar-benar larut. Masukkan lelehan DCC dan margarin, aduk perlahan dengan mixer.
- Masih menggunakan mixer, tambahkan campuran tepung terigu dkk sedikit demi sedikit bergantian dengan susu cair, aduk hingga tak ada bahan yang menggumpal.
- Siapkan cetakan bolu kukus yang telah dialasi paper cup, isi dengan adonan 1/2 cup saja (karena akan mengembang), taburi choco chip di atasnya.
- Panaskan oven sekitar 5-10 menit dengan suhu 170°C. Tata cup di atas loyang dengan rapi, panggang pada rak tengah dengan suhu 170°C selama 40 menit menggunakan api atas bawah.
- Setelah brownies matang, lepaskan cup dari cetakan, dinginkan sebentar sebelum dinikmati. Selamat mencoba!
2. Cupcake Brownies Ketan Hitam Gluten Free
Bahan-bahan:
- 50 gr DCC
- 100 gr mentega (lelehkan)
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- Sejumput garam
- 1 sdm SKM
- 100 gr tepung ketan hitam
- 20 gr coklat bubuk
- 25 gr tepung mocaf
Bahan topping:
- Chocochips warna warni
Cara membuat resep cupcake brownies:
- Lelehkan DCC & mentega, aduk rata dan dinginkan di suhu ruang.
- Mixer telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang dan kental berjejak.
- Tambahkan tepung ketan hitam, tepung mocaf dan cokelat bubuk. Mixer dengan kecepatan rendah.
- Lalu tambahkan DCC dan mentega yang sudah dilelehkan, tambahkan juga SKM.
- Masukkan pada wadah cupcake, beri topping chocochips warna warni.
- Panaskan oven listrik sekitar 10 menit. Lalu panggang brownies dengan suhu 150°c dengan api atas bawah selama kurang lebih 25-30 menit.
- Angkat dan dinginkan di suhu ruang.
Advertisement
Bahan-bahan:
- 75 gram cokelat batangan
- 60 gram margarin
- 80 gram tepung terigu
- 20 gram cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 2 butir telur ayam
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/4 sdt vanili cair
- Secukupnya choco chip untuk toping
Cara membuat resep cupcake brownies:
- Stim margarin dan cokelat batangan hingga cair, sisihkan sampai dingin.
- Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder dengan cara diayak, sisihkan.
- Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir, SP, dan vanili hingga mengembang putih berjejak.
- Selanjutnya tambahkan campuran tepung yang disisihkan tadi, aduk dengan spatula. Lal tambahkan stim cokelat dan margarin yang sudah didinginkan, aduk balik dengan spatula.
- Kemudian masukkan adonan dalam plastik segitiga, agar mudah memasukkan adonan pada cup. Masukkan adonan pada cup hingga tersisa ruang 1.5 cm, kemudian taburkan sedikit choco chip untuk toping, lakukan hingga adonan habis.
- Tahap berikutnya kukus cupcake brownies pada kukusan yang sudah dipanaskan, tunggu hingga matang, lalu angkat.
- Cupcake brownies siap dinikmati. Selamat mencoba!
4. Cupcake Brownies Almond Cokelat
Bahan-bahan:
- 2 bungkus cokelat Cadbury
- Almond slice secukupnya
- 75 gr butter
- 60 ml minyak goreng
- 3 butir telur
- 200 gr gula pasir (blender)
- 50 gr cokelat bubuk
- 170 gr terigu pro rendah
- 1 Saset SKM
Cara membuat resep cupcake brownies:
- Siapkan bahan-bahan. Lelehkan butter, cokelat, dan minyak goreng. Dinginkan.
- Campurkan gula pasir dan telur. Gulanya harus benar-benar larut dan jangan sampai mengembang.
- Lalu masukkan cokelat yang sudah dilelehkan. Aduk sampe tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan SKM, terigu, dan cokelat bubuk yang sudah diayak sebelumnya. Aduk rata. Lanjut masukkan almond slice dan aduk rata kembali.
- Siapkan wadah kertas cupcake. Tuang adonan tapi jangan terlalu penuh, lalu berikan topping sisa dari almond slice.
- Panggang di suhu 180 derajat, api atas bawah selama 45 menit atau tergantung oven masing-masing. Siap disajikan.
Advertisement
Bahan-bahan:
- 250 gr Terigu serbaguna
- 4 sdm coklat bubuk
- 220 gr dark cooking chocolate (DCC)
- 220 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sendok teh baking soda
- 90 gr mentega atau minyak sayur
- 150 ml susu (hangat)
Cara membuat resep cupcake brownies:
- Campur bahan kering yaitu terigu, garam, coklat bubuk, baking soda, ayak. Sisihkan.
- Lelehkan DCC, kemudian tambahkan mentega. Sisihkan.
- Campur telur, gula, aduk rata pakai whisk.
- Masukkan campuran DCC dan mentega ke dalam adonan telur.
- Masukkan bahan kering bergantian dengan susu ke dalam adonan coklat. Aduk hingga rata.
- Masukkan ke dalam papercup. Masak dengan api 170 derajat selama 25 menit atau hingga matang. Selamat mencoba!
6. Cupcake Brownies Simple
Bahan A:
- 4 butir telur
- 150 gr gula paasir (10 sdm)
- 1 sdm SP
- 1 sdt vanila essence
- 85 gr terigu pro sedang (8,5 sdm)
- 36 gr coklat bubuk (5,5 sdm)
- 1 sdt baking powder
- 120 gr margarin (3 sdm munjung)
- 150 gr dcc
- Secukupnya keju, chocochip, icing sprinkle
Cara membuat resep cupcake brownies:
- Kocok bahan A hingga kental berjejak.
- Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diayak. Kocok dengan kecepatan rendah.
- Masukkan bahan C yang sudah dilelehkan. Aduk balik dengan spatula.
- Tuang dalam cup, isi hingga mendekati pinggiran agar cantik saat mengembang.
- Kukus dalam panci yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 20 menit. Tutup kukusan dilapisi serbet bersih.
- Tes tusuk. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan brownies. Siap disajikan.