9 Kuliner Garut yang Populer dan Wajib Dicoba, Salah Satunya Dorokdok

Merdeka.com - Garut adalah sebuah kabupaten yang terletak di Jawa Barat, yang berbatasan dengan kota Sumedang, Bandung, Majalengka, dan Bandung. Saat mendengar kata "kuliner Garut", yang terlintas di benak banyak orang pasti adalah dodol Garut.

Ya, dodol Garut adalah salah satu makanan khas dan sangat populer yang berasal dari wilayah ini. Meski begitu, kuliner Garut tentu tak melulu terbatas pada dodolnya saja. Masih banyak kuliner Garut yang bisa dieksplor dan diicipi, seperti soto Garut, baso aci, burayot, dan masih banyak lagi.

Di artikel kali ini, merdeka.com akan membagikan beberapa informasi mengenai ragam kuliner Garut yang pastinya menarik untuk Anda ketahui. Pastikan untuk membeli atau mencicipi jenis-jenis kuliner Garut berikut ini saat Anda berkunjung ke sana. Dilansir dari liputan6.com, berikut selengkapnya.

1. Soto Garut

Kuliner Garut yang pertama adalah soto Garut. Soto merupakan salah satu jenis kuliner khas Indonesia dengan beragam cita rasa. Setiap daerah di Indonesia bahkan memiliki jenis-jenis soto khasnya sendiri, tak terkecuali Garut.

Soto Garut adalah soto ayam dengan cita rasa gurih dengan campuran rempah yang kuat. Tak seperti soto ayam yang bening, soto Garut memiliki kuah pekat karena menggunakan campuran santan. Soto Garut biasanya disajikan bersama taburan kedelai goreng dan disantap bersama dengan nasi hangat.

2. Baso Aci

Kuliner Garut yang kedua adalah baso aci. Makanan Garut yang satu ini tak boleh dilewatkan. Terutama, baso aci belakangan ini sangat terkenal di kalangan anak muda. Banyak dari mereka yang menggemarinya.

Baso aci terbuat dari tepung kanji yang diisi dengan daging. Rasa baso aci menyerupai cilok dengan tambahan kuah yang super pedas. Makanan Garut ini biasanya juga diberi tambahan ceker ayam atau daging ayam sebagai pelengkap.

3. Sambal Cibiuk

Kuliner Garut yang ketiga adalah sambal cibiuk. Cibiuk merupakan sebuah kecamatan yang terletak di Kabupaten Garut. Daerah Cibiuk sangat terkenal dengan olahan sambalnya. Sambal Cibiuk dibuat dari perpaduan antara cabai hijau, tomat hijau, serawung, dan rempah lainnya yang mampu meggugah nafsu makan Anda.

4. Pindang Ikan

Kuliner Garut yang ke empat adalah pindang ikan. Garut ternyata juga terkenal dengan olahan ikan pindangnya. Sekilas, pindang ikan Garut nampak sama seperti pindang pada umumnya. Namun, dengan teknik memasak dan bumbu rempah yang khas, pindang ikan khas Garut dapat membuat orang yang mencicipinya jadi ketagihan. Pindang ikan Garut biasanya menggunakan ikan mas yang direbus dengan bumbu khusus.

5. Burayot

Kuliner Garut yang kelima adalah burayot. Burayot adalah jajanan tradisional Garut yang terbuat dari tepung beras, gula merah dan kacang tanah. Burayot sendiri memiliki bentuk unik yang bundar dan keriput. Camilan khas Garut yang satu ini memiliki cita rasa manis dan gurih.

6. Ladu

Kuliner Garut yang ke enam adalah ladu. Ladu merupakan camilan berbahan dasar ketan, yang memiliki rasa legit. Ladu sendiri terbuat dari ketan dengan campuran gula aren dan dengan tambahan parutan kelapa. Tekstur dari ladu ini mirip dengan dodol, namun teksturnya lebih kasar dan keras.

7. Dorokdok

Kuliner Garut yang ke tujuh adalah dorokdok. Dorokdok adalah olahan kerupuk kulit yang populer di Garut. Kulit yang digunakan untuk dorokdok biasanya adalah kulit sapi atau kerbau yang berkualitas.

Dorokdok biasanya menjadi oleh-oleh khas Garut yang banyak diburu para pelancong, selain dodol. Dorokdok sendiri biasanya diproduksi dengan beragam rasa, mulai dari rasa original hingga rasa super pedas.

8. Emplod

Kuliner Garut yang berikutnya adalah emplod. Emplod bisa Anda jadikan oleh-oleh selain dodol dan dorokdok. Emplod merupakan camilan yang terbuat dari singkong dengan rasa yang gurih dan renyah.

Emplod juga biasa disebut dengan endog lowo karena bentuknya yang bulat seperti telur. Seperti dorokdok, emplod juga tersedia dalam beragam rasa mulai dari gurih, manis, hingga pedas.

9. Jeruk Garut

Kuliner Garut yang terakhir adalah jeruk. Garut juga memiliki jeruk khasnya sendiri. Jeruk Garut ini kerap menjadi pilihan oleh-oleh para pelancong. Jeruk Garut punya rasa asam yang khas.

Jeruk Garut biasanya memiliki masa panen sepanjang tahun. Hal ini lantas membuat jeruk Garut bisa didapat kapan saja. Jeruk Garut banyak ditemui di daerah Situgede, Cigedug, Garut.